一講到小龍蝦相信很多吃貨就想到了小龍蝦的各種吃法：十三香、麻辣、冰鎮、椒鹽...

看過《舌尖上的中國》的朋友或許聽說到導演陳曉卿說的一句話：“小龍蝦是最好的社交食物。”為什麼？...因為你玩不了手機，雙手都要解放出來開吃才能享受到吃小龍蝦的樂趣。

只有真正的吃貨才能懂得其中的樂趣，看看下面不同的網友對小龍蝦的看法...

可問題來了，有人連蝦頭都不放過，吃完了或許會有忐忑的心情，才會想起頭裡面堆積了排洩物、寄生蟲；...有一些特別的吃貨或許會感慨一番，蝦頭裡面的蝦黃用嘴巴狠狠吸一口真的是回味無窮，甚至是吸的乾乾淨淨！

蝦頭到底能不能吃？

可以的話最好還是不要吃的好？小龍蝦攜帶的肺吸蟲通常寄生在小龍蝦的頭和腮等部位，蝦頭也是吸收並處理毒素最多的地方，因此最易積聚病原菌和寄生蟲。（一些過懂得家家的女孩子就會問了：該死的小龍蝦，一斤的蝦八兩的頭，不吸一口真的是覺得好心痛）

吃少一點會沒事？

小龍蝦裡面確實有出現寄生蟲的可能，雖然通過高溫烹飪把蝦完全煮熟，出現寄生蟲的概率就很小，但不是自己下廚的飯菜多多少少還是要有一點防備的是吧？（所以在家吃小龍蝦，一定要注意用清水餵養活蝦24小時左右，讓它吐出代謝物，並且用刷子刷洗乾淨。烹飪時，必須高溫煮透殺死寄生蟲。）

小龍蝦和啤酒是夜生活必備？

啤酒和小龍蝦嘌呤含量高，對於尿酸偏高或有痛風病史的人，如果經常吃或者大量吃，容易引發痛風，特別是平時比較少運動的人群要更加小心，別呱呱叫痛！

小龍蝦的線不是頭髮

蝦線是小龍蝦的“消化道”，也就是排洩的地方，所以烹飪前最好把蝦線拉出來，不過也不必非常緊張，畢竟經過高溫是可以殺滅的。

下面給大家介紹一下在家做小龍蝦的做法：

1、清水餵養24小時，讓小龍蝦吐出代謝物

2、將小龍蝦取出，清水沖洗三遍，用牙刷刷洗小龍蝦腹部

3、剪去蝦頭的三分之一，去蝦胃

4、捏住尾翼左右擰，慢慢拉出蝦線手捏蝦腳，然後將蝦腳和蝦腮一併去除