牛是农家人的宝，种田少不了，牛在传统的农耕社会起到重要作用。
在以前，赶大集的时候，你能看到，一些村民赶集时会牵上耕牛在圩市上叫卖，久而久之这个地方逐渐形成了一个松散型集市，买卖耕牛的人越聚越多，最后就成了当地的牛市。
牛市是农村大集里面一个非常火爆的活牛交易市场。牛市上，人们买牛、卖牛、相牛、探牛，还有些耕牛买卖方面的行家穿梭其间，好生热闹。
记得小时候卖牛，早晨天刚蒙蒙亮就将家里面的牛牵到了集市，到了牛市就会有很多牛贩子围过来看牛。农村的买卖牛都是不称重的，全靠自己的眼光。一头牛贵则上万少则也要大几千，对一个家庭来说可是一笔大费用，每当家里要买牛，都会叫上亲朋好友，一起去牛市场看牛，要是看走眼，买回来可就亏大了。
而在牛市上，有一类农民不买牛也不卖牛，他们却能靠牛挣钱，他们是专业的相牛师，俗称牛经纪人。牛经济人相当于牛市里的伯乐，很多人买牛都会请他们帮忙看牛。相牛可是一个技术活，在那个时候，一头牛有多重，牛的体力如何，成色，有没有病，这些都要靠牛经纪人来估测，而牛商也需要这些专业的相牛师来帮他们看牛，看得越准，才能花最少的钱买到好牛。
通过仔细查看牛的牙齿判断牛的年龄。
在以前，牛经济人是非常赚钱的，据说一周可赚到上千块钱。但是如今，这个职业正在慢慢被淘汰，因为农村养牛的人越来越少了，交易活牛的人也越来越少。大多也都被现代化养殖所取代，牛市经济人自然也就没有了。
随着现代化机器不断增多，黄牛渐渐淡出田间地头，如今农户养殖黄牛也是拿来当做肉牛贩卖，牛市交易市场已经慢慢消失。
往日人们赶着牛徒步从四邻五乡到牛市交易，这样的场景已经看不到...
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