牛是農家人的寶，種田少不了，牛在傳統的農耕社會起到重要作用。
在以前，趕大集的時候，你能看到，一些村民趕集時會牽上耕牛在圩市上叫賣，久而久之這個地方逐漸形成了一個鬆散型集市，買賣耕牛的人越聚越多，最後就成了當地的牛市。
牛市是農村大集裡面一個非常火爆的活牛交易市場。牛市上，人們買牛、賣牛、相牛、探牛，還有些耕牛買賣方面的行家穿梭其間，好生熱鬧。
記得小時候賣牛，早晨天剛矇矇亮就將家裡面的牛牽到了集市，到了牛市就會有很多牛販子圍過來看牛。農村的買賣牛都是不稱重的，全靠自己的眼光。一頭牛貴則上萬少則也要大幾千，對一個家庭來說可是一筆大費用，每當家裡要買牛，都會叫上親朋好友，一起去牛市場看牛，要是看走眼，買回來可就虧大了。
而在牛市上，有一類農民不買牛也不賣牛，他們卻能靠牛掙錢，他們是專業的相牛師，俗稱牛經紀人。牛經濟人相當於牛市裡的伯樂，很多人買牛都會請他們幫忙看牛。相牛可是一個技術活，在那個時候，一頭牛有多重，牛的體力如何，成色，有沒有病，這些都要靠牛經紀人來估測，而牛商也需要這些專業的相牛師來幫他們看牛，看得越準，才能花最少的錢買到好牛。
通過仔細查看牛的牙齒判斷牛的年齡。
在以前，牛經濟人是非常賺錢的，據說一週可賺到上千塊錢。但是如今，這個職業正在慢慢被淘汰，因為農村養牛的人越來越少了，交易活牛的人也越來越少。大多也都被現代化養殖所取代，牛市經濟人自然也就沒有了。
隨著現代化機器不斷增多，黃牛漸漸淡出田間地頭，如今農戶養殖黃牛也是拿來當做肉牛販賣，牛市交易市場已經慢慢消失。
往日人們趕著牛徒步從四鄰五鄉到牛市交易，這樣的場景已經看不到...
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