藏紅花的作用：活血通經，涼血解毒藏紅花性甘、味平。主入心、肝經。
據《本草綱目》記載，藏紅花能“活血、主心氣憂鬱，又治驚悸”。
藏紅花具有疏經活絡、通經化淤、散淤開結、消腫止痛、涼血解毒、憂思鬱結，長期堅持服用可收到令人心喜，全面提高人體的免疫力的功效。
現代藥理研究證明，藏紅花對改善心肌供血供氧等方面療效確切，藏紅花含有多種甙的成分，多種甙可明顯增加大冠狀動脈的血流量，被中外醫學界廣泛應用以預防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、血虧體虛、月經不調、產後淤血、周身疼痛、跌打損傷、神經衰弱、驚悸癲狂等疾病。
藏紅花，一般的吃法是每次取10-15根泡水喝，一日一次或者隔日一次，月經期間不要喝。如果有到醫院檢查過的，請按照醫生要求的用量和用法吃。
1.調節內分泌
經常飲用藏紅花泡水能夠促進身體血液的循環，提高血液供氧能力，及時調節人體內分泌系統，提高人體免疫力和抵抗力。起到增強體質的效果。
2、治月經不調
據古籍記載，藏紅花“味甘、微辛，性平；歸心、肝經；體輕質潤，入血行散，主治月經不調，痛經，經閉，產後惡露不行，腹中包塊疼痛等症。”。但同時也有流產的副作用，因此孕婦慎用。
3、美容養顏
用藏紅花泡水飲用來美容自古以來就是被女性所喜愛的一種美容方式。《品彙精要》中又有提及藏紅花美容之功效：“主散鬱調血，寬胸膈，開胃進飲食，久服滋下元，悅顏色。”。藏紅花具有調節內分泌的功效，能促進人體新陳代謝，使女性由內而外的散發出迷人的光彩。
4、防治心腦血管疾病
經過醫學研究發現，適量的藏紅花對人體心臟能起到保護作用，能降低高血壓，對心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病有著顯著的療效。
溫馨提示：
1、大量食用藏紅花會有可致嘔吐等不良反應。建議一次攝取不能超過2克。
2、懷孕、哺乳女性、正常女性月經期間禁用。
3、有潰瘍病及出血性疾病者應慎用。
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