豆奶既能給身體補充水分，還可以幫助食物下嚥，含有的營養物質也很豐富。
但是很多人認為豆奶也是奶，也算乳製品的一種，這個說法究竟是不是正確的呢？
在阿里巴巴零售通上，德清雲庫雲倉商鋪是售賣進口豆奶的批發商，該商鋪工作人員表示豆奶雖然名字有奶，但並不算乳製品。
“豆奶是用大豆經研磨後，從大豆中萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品，豆奶不屬於奶製品的範疇。在市場上買到的罐裝瓶裝盒裝的豆奶，準確說是豆奶飲品，以及沖泡的豆奶粉，大多數是含有奶粉、牛奶的！而簡單袋裝的純豆奶是沒有任何牛奶、奶粉成分的，主料就是黃豆！”該商鋪工作人員說。
上海恩牛貿易有限公司是在阿里巴巴零售通上售賣維維豆奶的批發商，該商鋪工作人員則從另一角度分析了豆奶的本質：豆奶是植物蛋白飲料，大豆屬於植物，製作而成的豆奶理所當然也就是植物蛋白飲料，類似於核桃乳、椰汁、花生奶。
“植物蛋白飲料指的是，通過浸泡、研磨、高壓均質、壓榨等方式將植物加工成類似於動物奶的顏色和口感的飲品，和乳製品還是有很大區別的。就拿牛奶來說，牛奶屬於奶類，很多人喝牛奶除了為了補充蛋白質外，更多是為了補鈣。牛奶是非常好的鈣來源，但同樣豆奶中的鈣吸收率高，且現在有不少豆奶中還強化了鈣，那麼鈣強化豆奶的鈣吸收率可以和牛奶差別不大。”該商鋪工作人員解釋。
目前市場上還有一種酸豆奶的飲品，那酸豆奶屬於乳製品嗎？
德清雲庫雲倉商鋪工作人員說：“豆奶酸奶，也是一種酸奶。和普通酸奶相比，豆奶酸奶是以豆奶為原材料製成的。利用豆漿是可以做酸奶的，而像豆奶粉就不能做酸奶。原料就是豆漿+益生菌，先把豆漿煮熟，涼至40攝氏度左右時，分裝小杯，加入適量益生菌。放入酸奶機中，低溫發酵8小時，豆漿凝固即可。食用時加入蜂蜜或糖漿。”
隨著消費者健康觀念增強、豆奶新技術的興起，豆奶市場的潛力巨大。因此，豆奶已經成為了小店老闆必備進貨商品之一。
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