豆奶既能给身体补充水分，还可以帮助食物下咽，含有的营养物质也很丰富。
但是很多人认为豆奶也是奶，也算乳制品的一种，这个说法究竟是不是正确的呢？
在阿里巴巴零售通上，德清云库云仓商铺是售卖进口豆奶的批发商，该商铺工作人员表示豆奶虽然名字有奶，但并不算乳制品。
“豆奶是用大豆经研磨后，从大豆中萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品，豆奶不属于奶制品的范畴。在市场上买到的罐装瓶装盒装的豆奶，准确说是豆奶饮品，以及冲泡的豆奶粉，大多数是含有奶粉、牛奶的！而简单袋装的纯豆奶是没有任何牛奶、奶粉成分的，主料就是黄豆！”该商铺工作人员说。
上海恩牛贸易有限公司是在阿里巴巴零售通上售卖维维豆奶的批发商，该商铺工作人员则从另一角度分析了豆奶的本质：豆奶是植物蛋白饮料，大豆属于植物，制作而成的豆奶理所当然也就是植物蛋白饮料，类似于核桃乳、椰汁、花生奶。
“植物蛋白饮料指的是，通过浸泡、研磨、高压均质、压榨等方式将植物加工成类似于动物奶的颜色和口感的饮品，和乳制品还是有很大区别的。就拿牛奶来说，牛奶属于奶类，很多人喝牛奶除了为了补充蛋白质外，更多是为了补钙。牛奶是非常好的钙来源，但同样豆奶中的钙吸收率高，且现在有不少豆奶中还强化了钙，那么钙强化豆奶的钙吸收率可以和牛奶差别不大。”该商铺工作人员解释。
目前市场上还有一种酸豆奶的饮品，那酸豆奶属于乳制品吗？
德清云库云仓商铺工作人员说：“豆奶酸奶，也是一种酸奶。和普通酸奶相比，豆奶酸奶是以豆奶为原材料制成的。利用豆浆是可以做酸奶的，而像豆奶粉就不能做酸奶。原料就是豆浆+益生菌，先把豆浆煮熟，凉至40摄氏度左右时，分装小杯，加入适量益生菌。放入酸奶机中，低温发酵8小时，豆浆凝固即可。食用时加入蜂蜜或糖浆。”
随着消费者健康观念增强、豆奶新技术的兴起，豆奶市场的潜力巨大。因此，豆奶已经成为了小店老板必备进货商品之一。
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