大多数人了解的陕西其实只是三分之一的陕西——陕北。很多陕西人尤其关中和陕南人，一听到大家对“黄土高原”“绑着白色头巾”的陕西人刻板印象就有想解释的冲动。其实这三个地区差异较大，且彼此不想被代表。关中方言被认为是陕西方言，陕北陕南人不买账。黄土高坡被看作是陕西形象，关中陕南人表示不可理解。
.陕北包括延安、榆林地区，靠近山西，内蒙古，宁夏，甘肃等省份，地形以黄土高坡为主，气候比较干旱，少雨。
主食也以面为主，像经常路边见到的陕北羊肉烩面，洋芋擦擦，一说陕西大家就想到住窑洞，头扎白羊肚手巾穿老羊皮袄的形象就是陕北地区的基本服饰，民俗有唱陕北民歌，大小场子，打花棍，打腰鼓，剪纸，吹唢呐等。大多外省人对陕西的印象其实是陕北。
关中包括西安，宝鸡，渭南，咸阳等市，地形上秦岭在关中平原边缘，分割了关中陕南，平时说的陕西话狭义上来说就是关中话。
平时以面为主食，比如大家熟知的biangbiang面，泡馍，三秦套餐（凉皮肉夹馍冰峰）等，民俗大家参考陕西八大怪（面条像裤带，锅盔似锅盖，辣子一道菜，帕帕头上戴，房子半边盖，碗盆分不开，板凳不坐蹲起来，唱戏吼起来），还有像户县的农民画，眉户，秦腔，耍社火等。
陕南包括商洛，汉中，安康，这三地又各有些不同。汉中与四川靠近，语言接近四川话，安康与湖北靠近，语言接近湖北话，而商洛中又细分出说话像湖北话的柞水，和关中话比较接近的丹凤等。陕南三市，汉中代表了它的厚重，安康和商洛则代表了陕南的灵秀和与世无争。
主食以米为主，面为辅，民俗有耍社火，花鼓戏，赛龙舟，舞狮，还有一些婚丧嫁娶的特殊习俗。
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