发糕口感松软，一直深受人们的喜爱！但是做发糕都要放糖，不放糖没有甜味又影响口感，今天我们就给大家分享一款用玉米面做的无糖发糕！
食材：玉米面200克，白面粉100克，温水200克，酵母粉1克，代糖2克。 将所有食材混合均匀揉成一个偏软的面团。
模具铺上油纸，没有油纸局刷一层食用油。
将面团放入模具。
盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至2倍大。
锅开后上锅蒸40分钟，蒸好闷5分钟起锅。
脱模晾凉切块装盘。
一份漂亮的玉米面发糕就做好了。用这个比例做出来的发糕不粘牙，不塌陷。玉米面口感发干，吃的时候多喝水。高血糖的老年人也可以吃哦！
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