导语：当我走进菜市场的时候，有很多刚上市的莲藕，一根根又厚又大又丰满，这让我想起了小时候妈妈给我做的莲藕丸子。莲藕丸子是小编从小到大怎么吃都吃不腻的美食，饱满多汁，全家人都喜欢吃。如今，生活水平有了很大提高，到处都可以吃到美味的莲藕丸子，但还是有人选择在家里做。比如我家，因为家里做的丸子干净卫生，没有任何添加剂。
莲藕丸子不仅营养可口，而且方法多样。有的人在锅里蒸，有的人在油锅里炸，这是不对的。今天，我要教你做莲藕丸子的正确方法。莲藕丸子，香甜酥脆，吃起来超级美味，非常过瘾！
具体的做法：
第一步，猪肉是制作莲藕丸子的基本食材。把猪肉切成小块放进蒸煮机里。莲藕洗净后去皮切成小块放入蒸煮机。最好的办法就是把莲藕去皮莲藕肉丸会尝起来更细腻。把猪肉和莲藕一起捣碎，放到碗里。先加入适量的料酒去腥，再加入生抽和盐搅拌均匀。然后，准备一块馒头压碎，加入馅料中。做莲藕肉丸时，要多加这种食物。肉丸外面新鲜，里面脆。它不软腻，加一勺淀粉，用手抓它。
第二步，肉丸和沙司是完美的搭配。根据你自己的口味混合一种酱汁。加入适量的洋葱、姜、大蒜、青椒和红椒。把一些酱油、蚝油、醋、盐、糖等调味料放入碗中搅拌，这样酱油就可以变成储备了。调味汁的配料可以根据你自己的口味添加。
第三步，再往锅里倒一点油，取一小块拌好的馅料，用手把馅料做成圆球状，炸好后，保证丸子受热均匀。所有的球都放好后，用铲子轻轻地推它们，直到所有的球都浮起来。当金黄酥脆的时候，莲藕球就做好了。
第四步，在另一个锅里，少往锅里倒点油，放入刚才准备好的姜蒜，炒香后，再倒入调好的料汁，煮开料汁，再放入炸丸子，煮2-3分钟左右，然后把丸子放在盆里，再倒入锅里的红辣椒粉，少量淀粉水，煮至汤浓，然后倒在丸子上，最后撒上一些葱，美味的莲藕丸子莲藕丸子营养又美味。做莲藕球的时候，有的人蒸，有的人炒，对吧？这是正确的方法。它们又香又脆。
做莲藕丸子时，要多加配料，这些丸子外面脆，里面鲜，柔软而不油腻。我最后加的是馒头屑，也可以添加面包屑。然后把丸子放在油锅里一会儿，这样可以使丸子的皮更脆，然后在锅里炸，这样味道就好了。最后，我们会在上面放上酱汁。
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