秋季是一个农作物集中成熟的季节，特别是10月11月的时候，大量的农作物都会成熟，如玉米、红薯、花生、水稻等粮食作物，以及石榴、柚子、柑桔等水果作物，所以在这段时间，大多数农民都非常忙，忙着收获作物，忙着卖出作物。
不过由于今年下半年气候比较好，且大部分作物都是大年，也使得产量高于去年，所以收购价降了不少，也让不少农民哀声哉道。
今天和几位农友聊天的时候，其中一位农友说，虽然他种的桃子今年收购价也不行，比往年都低，但是桃树上另外一种东西却让他回本了，也算是比较好的了。那么这位农友说的桃树上另外的东西是什么呢？
其实就是这几年非常火的“桃胶”，那么这桃胶又是什么？
桃胶其实是桃树身上一种比较特殊的物质，是桃树树皮中分泌出来的树脂，可由桃树自然分泌，或者是或在外力作用下产生伤口而分泌的，这树脂的作用是有利于桃木伤口自愈。而比较黏稠的树脂液体通过太阳晒蒸发，产生固体颗粒，而这种固体颗粒就是桃胶。
在民间也将桃胶称作桃油、桃脂、桃花泪、桃凝等，干了以后的桃胶很硬，看着有些像琥珀，在清水中浸泡十多个小时候，就会泡发变软，这时候就可以食用了，无论是生食还是煲汤均可。
那么桃胶为何会火呢？
在我国古代的时候，桃胶就是比较有名的食品，而且古代的时候，人们就认为桃胶是一种具有养生价值的食物，便一直流传下来了。不过在民间，桃胶其实一直不愠不火，价格也并不是很贵，八九年前还是几毛一斤呢。
不过在3、4年前的时候，不少商家开始大肆炒作桃胶，说桃胶营养丰富，里面含有“胶原蛋白”，有着美容、养颜、减肥之类的作用。
于是桃胶一下子被吹捧成了“平民燕窝”，以至于普通的桃胶一下子变得高大上了，从以前的几毛一斤，贵到了十多块一两，并且价格还年年上涨，这两年桃胶的加工品都贵到了上百元一斤，还是受到不少爱美的女性朋友喜爱。
而这位农友也是因为桃胶火，且桃子的收购价低的情况下，在去年底的时候，就尝试了一下让桃树产桃胶，在今年的收获确实还算不错，算是把桃子亏的本赚回来了。但是其他几位农友却表示不敢尝试，也不愿种这种桃树，还劝这位农友早点放弃吧，免得亏更多，这是为何？
相信种过桃树的农民朋友应该知道，桃胶虽然是桃树自然分泌的，但实际上这算是桃树的一种病理现象，这种病理现象叫做“树脂病”，是种桃生产中最常见病害之一。所以桃树若是长期出现桃胶的话，势必会导致桃树树势衰弱，影响桃子的品质和产量，对于长期发展不好。
并且桃胶虽然现在的价格贵，但估计热度很快就会过去了，因为在今年上半年的时候，就已经有专家辟谣了，说桃胶并没有美容、养颜之类的功效，因为桃胶主要成分是可溶性膳食纤维和多糖，并没有胶原蛋白，而且植物里是不可能有胶原蛋白的，胶原蛋白只存在于肉内中。所以随着人们认清楚桃胶之后，估计热度就会过去了，价格也就会降下来了。
此外，一棵桃树最多也只能产2、3斤桃胶，还不如桃子来的实在，所以很多农友才会那么说的，并且还劝这位农友放弃桃胶。
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