為了生活，很多人都是遠離家鄉，遠離家人，獨自一個人在大城市裡打拼，雖然偶爾也會和同事、朋友一起聚餐，但是大多數時候還是要一個人吃飯。我知道有很多一個人住的朋友都習慣了點外賣，不喜歡自己在家做飯吃，這倒也不是因為自己不會做飯，而是因為一個人吃飯，炒一個菜太單調，炒2個菜又吃不完，讓人很尷尬！

所以說，一個人住，給自己做點豐盛的，又不浪費的菜，是個大問題。小編本人也經歷過這樣的苦惱，下面是我的一點經驗，分享給大家！

大亂燉

by便當先生

如果想同時吃到多種食材，又不想花時間去做很多個菜，大亂燉倒是一個不錯的選擇。可以用一點五花肉，配上兩三樣自己喜歡的素菜，就可以做成一碗有葷有素的大亂燉了。下面是我家的做法：

1，準備一點粉條，用清水泡軟備用。

2，豆角洗淨，掐頭去尾。

3，白菜切成片，土豆切塊，放進清水裡浸泡。

4，五花肉切成薄片，鍋裡倒油燒熱，放入五花肉大火翻炒至表面微焦後，倒入料酒炒勻。

下入姜和蒜炒香，倒入土豆、生抽、老抽、黃豆醬翻炒均勻，加入沒過食材的水。

加入豆角和白菜，大火燒開轉中火燉10分鐘。

加入老豆腐和粉條，繼續燉10分鐘，加入少許鹽調味即可。

一碗大亂燉，一碗米飯，一份豐盛又簡單的正餐就搞定啦，一個人也能吃得好好的！

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