溫室種植草莓，能夠反季節上市，讓人們在寒冷的冬季，也能品嚐到新鮮草莓的滋味。但溫室種植草莓中畸形果的現象時有發生，嚴重的時候能夠達到30%。畸形果不但果形不好看，口感差，也賣不上好價錢，令種植戶們很是頭痛，所以解決草莓畸形的問題是一件很有實際意義的。

畸形果形成的原因

導致草莓畸形果的原因有很多，但根據外形不外乎亂形果、授精不良的凹凸果、頂端軟質畸形果三種類型，這三種類型的畸形果所形成的原因也不盡相同。

草莓畸形的三種表現形式

1、亂形果形成的原因

正常的草莓形狀有圓形、圓錐形、楔形等等。所謂亂形果，指的就是形狀怪異的果實。引起亂形果的主要原因有氮肥供應過多或硼肥不足。

（1）、氮肥供應過多

北方溫室種植的草莓一般在9月中下旬，定植後半月左右開始花芽分化，一般要經歷20天左右才能完成。如果植株營養供應正常，在花芽分化初期，芽上的生長點會變圓，肥厚而隆起，進而迅速膨大，逐漸形成花。如果氮肥供應多，生長點在營養過剩的情況下就會長的又扁又長，進而發育成形狀扁長的花蕾，這樣的花蕾開放授精後就會長成亂形果。

缺硼引起的亂形果：硼對草莓花的形成和發育起著非常重要的作用。硼在植株體內的移動性比較差，如果草莓在花芽分化期缺硼，就會導致植株生長點部位缺硼，在這種情況下就會出現生長點與氮元素供應過量相同的情形，變得又扁又長，並繼而發育成花托畸形的花蕾，授精後最終形成畸形果。在種植溫室草莓過程中，缺硼大多是由於硼肥施用不足而導致的。

施肥不合理引起的生長點畸形

2、凹凸畸形果形成的原因

授精不良的畸形果實儘管形態各異，但是它們有一個共同的特點，就是果實表面凹凸不平，皺皺巴巴。在花期授粉時，如果整朵花授精不完全，也就是有的雌蕊完成授精，有的沒有完成。完成授精的部位就會聚集大量的體內生長激素，而體內生長激素是營養輸送的源動力，完成授精的部位就會有大量的養分供應，生長迅速；而未完成授精的部分就會營養供應不足，生長緩慢。正是這種原因，從而導致整個草莓果實表面出現凹凸。

導致草莓花授精不完全的原因主要有品種選擇的不科學、疏花疏果不科學、花期溫度不適宜、開花期噴藥4個方等面。

（1）、品種選擇的不科學

草莓品種繁多，但有些品種有一定的缺陷，比如有些品種的花雄蕊短、雌蕊長；有的品種雄蕊發育不一致、或者是雄蕊花粉少、或者是成熟的花粉數量少等，如果選擇了這樣的品種由於自身缺陷導致授精不良並最終導致畸形果。

（2）、疏花疏果不科學

一般每株草莓會抽生出兩個花序，每個花序上會先後長出10~60朵花。對於草莓而言，不同級別的花雌蕊和雄蕊發育成熟的能力也不盡相同，一般來說，低級的草莓花雄蕊容易發育失敗；而高級次的草莓花雌蕊容易發育失敗。一旦某朵花出現雄蕊或雌蕊花發育失敗的現象，就很容易出現授精不良從而導致畸形果。

（3）、花期溫度不適宜

在草莓開花授粉期間，如果溫度不適宜，也會導致雌蕊授精不完全，從而導致凹凸果。

當溫室內日平均溫度達到10℃的時候，草莓就開始開花了，草莓開花一般在上午，開花時花瓣逐漸展開，花葯逐漸開裂，並開始授粉，花葯開裂時間一般從上午9點開始，11~12點左右達到高峰，並持續到下午5點左右。

適宜花葯開裂的溫度為14~21℃，花葯中花粉存活時間一般為3天左右，開花後1~2天內的花粉萌發能力最強。草莓花雌蕊存活時間一般為7~8天，在這個期間，雌蕊一直有授精能力，花粉到達雌蕊柱頭後就會開始萌發並完成授精。最適宜花粉萌發的溫度為25~27℃，一般在上午11點至下午3、4點鐘這個時間段。雖然一朵草莓花同時長有雄蕊和雌蕊，但最適宜他們存活的時間和溫度卻差異很大，只有同時滿足才能保證草莓花完成正常授精並結出正常的果實。

（4）、花期噴藥

花期噴藥也是導致授精不良的重要原因。溫室草莓花期容易發生白粉病，很多種植戶為了防治病害，常常會噴施藥物，殊不知就是因為噴藥導致了畸形果的大量出現。

一方面在授粉期進行噴藥，會對雌蕊的柱頭造成沖刷，還會影響雌蕊的活性，導致雌蕊授精不充分。另一方面，溫室草莓為了提高坐果率，常常藉助蜜蜂進行授粉，花期噴藥還有可能影響授粉困難，影響蜜蜂的正常活動，甚至會殺死授粉蜜蜂。從而導致雌蕊授精不完全，形成畸形果。

3、頂端軟質果

頂端軟質果和正常的草莓果實比較會發現軟質果的頂端是透明的，沒有著色，用手觸摸果實的頂端，能感覺到軟軟的。導致頂端軟質果的原因有兩個方面：光照不足和溼度控制不當。

（1）、光照不足

草莓屬於喜光作物。草莓由綠變紅要經過綠熟期、白熟期、轉色期和紅熟期4個階段。

• 綠熟期：花瓣落後7天左右；
• 白熟期：花瓣落後21天左右；
• 轉色期：花瓣落後30天左右；
• 紅熟期：花瓣落後40天左右。

草莓成熟的過程顏色變紅主要是由果實中的花青素決定的，花青素是由葉綠素轉化而來的一種色素，在綠熟期和白熟期果實內部是沒有花青素的，在進入轉色期，果實內部的花青素增加，並且在果實酸性環境影響下變紅，這樣草莓果實就成為了紅色。

如果在轉色初期光照不足，一方面會影響果實中葉綠素的分解，進而影響果實中花青素的積累，最終導致草莓著色不良；另一方面，光照不足就會導致果實中光合產物積累不足，從而導致果實的細胞壁變薄，進而細胞與細胞壁之間粘合力變小，果肉輸送能力變弱，最終導致軟質果。

（2）溼度控制不合理

溫室草莓種植中適宜的土壤相對含水量為60%。果實進入綠熟期後，如果土壤溼度大，草莓根系就會過量吸收水分、養分，草莓果實頂部由於具有頂端優勢，吸收養分、水分的能力就強，進而導致果實頂端在綠熟期提前成熟變軟，但是處於綠熟期草莓的果實中，並不具有花青素，當草莓果實進入轉色期，除了頂端以外，其它部位逐漸積累了花青素並逐漸變紅時，這樣的果實就成為頂端透明軟質的畸形果。

預防草莓畸形果產生的措施

1、選擇適宜的品種

選擇適宜的品種是防治草莓畸形果的基礎。選擇品種時應選擇休眠性淺、耐寒性強、雄蕊和雌蕊活性強、花粉多而健全的品種。不要選擇已經退化的品種，建議種植戶可以根據當地的種植條件選擇適宜的品種，同時可採用和花粉多的品種與主栽品種混合種植，從而滿足授粉授精的需要。

2、科學合理的調控溫度、溼度

在草莓種植期間，科學合理的控制溫度，可以保證花芽正常分化，草莓花的正常開放，並保證正常授粉，減少畸形果的出現，保證果實的正常膨大。

（1）、合理的溫度控制

溫室草莓溫度的管理分兩個階段：

第一階段（扣棚後到第一朵花開放前）：

第二階段（草莓第一花序的第一朵花開後直至採收結束）：在這段時期內溫度管理上午溫室內溫度控制在14~21℃，從而利於花葯開裂；下午要把溫室溫度控制在25~27℃，從而利於授粉。夜間要把溫度控制在8~12℃。在11月中下旬至下年2月份期間，要儘早解開草苫，促使棚內升溫。第二年二月份以後，外界溫度逐漸升高，這時要逐漸加大頂風放風口，並逐漸打開底角放風口。

（2）、合理的溼度控制

草莓生長期內，要把溫室空氣相對溼度保持在20%~40%就可以了。

3、科學補光

我國北方冬季低溫、寡照的天氣比較多，要根據生產實際，通過安裝生物補光燈等方式進行補光，從而滿足草莓正常生長的需要。可以在棚內安裝60~100瓦的專用植物生長調節燈，一般每畝安裝15~20盞。在太陽落下後，要開燈進行補光，一般滿足每天日光光照時間和補光時間總和達到8~10小時左右即可。

4、科學進行水肥管理

在種植草莓前，要進行測土配方，通過測土配方就能準確掌握土壤中各種養分的含量，然後在根據草莓正常生長的需要進行澆水施肥。

一般每生產1000千克的草莓果需要吸收純氮8.2㎏，五氧化二磷2.8㎏，氧化鉀11.2㎏。在種植草莓前，每畝基肥施有機肥6000~8000㎏，氮磷鉀複合肥15~20㎏；花芽分花前還要注意硼肥的補充，每隔7~10天葉面噴施0.1%~0.2%的硼砂溶液，連噴2~3次。

草莓進入結果期一般10天左右澆水一次，隨水每次每畝追施尿素8㎏左右，硫酸鉀10㎏左右。到結果後期要控肥促水，小水勤澆。

5、放蜂授粉

放蜂授粉對於預防草莓畸形果起著重要作用。一般溫室內選擇蜜蜂進行授粉。在草莓開花前一週將蜂箱移入棚室內，一般來說按照一畝地配一箱蜜蜂，一株草莓一隻蜜蜂。蜂箱一般放在中部偏北的位置，蜂箱出口應避開光線直照，以免蜜蜂飛出時迎光造成碰棚死亡；蜂箱下面要有木板或板凳墊高距離地面40㎝以上，以防止地面潮溼造成蜜蜂得病。

6、科學疏花疏果

• 疏花：由於草莓種植中高級次的花結出的畸形果較多，所以在開花前就要把高級次的開花晚的花蕾或者是較弱的花蕾進行疏除，一般疏除15%~20%為宜，保證低級次花的營養供應。
• 疏果：疏果是對疏花的補充，一般在幼果的著色時期，也就是當果實直徑長到0.3~0.5㎝的時候，疏除畸形果及果柄瘦弱的細小果。

7、提早預防病害

溫室草莓容易發生灰黴病、白粉病等，但如果在開花後使用藥物，不僅會導致授精授粉不良，還會影響草莓果實品質，建議種植戶防治灰黴病等病害要在開花前提早預防通過科學的種植管理，預防病害的發生。

預防草莓畸形果沒有什麼捷徑可走，在瞭解了畸形果形成的原因後，在種植當中做到及時觀察，並有針對性的做好預防工作才能保證結出果形正常、鮮美、紅嫩的草莓。

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