黑茶發展方略:規範和透明


黑茶發展方略:規範和透明


益陽黑茶產業的發展,當前面臨加速度、擴規模和上臺階的最好時期,抓住這一難得的歷史機遇,科學佈局,就能夯實做大做強的基礎,形成大眾消費的市場,使黑茶躋身於大生產大銷售大體量茶類的行列,為產業贏得長遠的發展優勢。

當前,以安化黑茶為代表的益陽黑茶和湖南黑茶,在國際國內市場上逐漸樹起了醒目的旗幟,市場份額增長迅速,為投資者和消費者看好,給安化黑茶產區和黑茶生產地帶來了可觀的經濟效益和社會效益。另一方面,包括安化在內的黑茶產業基礎仍然薄弱,亟待解決的問題仍然很多、難度也很大,必須從市場規律出發,借鑑普洱茶與其他有影響的茶區、茶企的經驗和教訓,深入分析現象和原因,正確制定發展方略,力爭走得更好、更快和更順。

黑茶走紅市場,持續火熱,最根本的原因在於這一茶類本身所具有的獨特優勢。第一,黑茶和其他茶類、其他食品不同,其原料基礎和加工工藝確定了它“越陳越香”、可以長期貯存的特性。在較長時間內,它可以通過貯藏實現同步增值,不受產品週期的影響。第二,新千年以來的科學研究表明,黑茶對人體有多種保健功能,被稱為“21世紀人類的健康之飲”,為越來越多的地區和人群所接受,潛在消費市場巨大。對於一款飲用型食品來說,有了其中任何一點,就等於有了難以比擬的競爭優勢,產業的發展就成為必然。

黑茶的優勢才剛剛為世所知,產業發軔之初的亂象也勢在必然,但必須高度重視,因為今天的市場,特別是食品飲料市場已是一個風聲鶴唳的市場,其中任何產品、任何產業都可能非常脆弱,一擊而倒。黑茶在乘勢而上的同時,必須迅速、全面地加以整頓和規範,牢牢把握髮展動向,依法嚴厲制止和打擊炒作行為,為消費提供公開、透明的生產信息、價格信息和消費信息,從而確立真實的品牌影響力和市場信譽度。

當前在繼續完成和實施黑茶地方標準體系的同時,要大力推動安化黑茶地理保護產品標誌的規範應用的工作,提高市場準入門檻。要實行選優和淘汰制度,規範生產銷售行為。通過整治和引入優質的大資本,把散兵遊勇整編為正規軍,用大投資建設現代化的黑茶企業。

要形成正確的市場導向和發展理念,特別是在投資引導和價格體系建設上,要以傳達真實、透明的信息為前提,形成保護投資者、消費者利益的有效機制。必須加強培訓和宣傳,不斷提高行業從業人員的整體素質,不斷提高廣大消費者對黑茶的認知水平,打破妨礙產業發展的信息壁壘。一些營銷者把黑茶的藥理功效說得很玄乎,把黑茶的收藏價值無限誇大,誤導消費者,實際上是在製造信任危機,對產業發展有百害而無一利。一些銷售行為很不規範,價格虛高,甚至以次充好,以贗充真,造成了十分不良的影響,必須全面整治。

任何產業的發展都建立在大眾消費的基礎上,黑茶產業的發展必須鼓勵和推動大眾消費,否則就偏離了正道。必須認識到,黑茶收藏應該遵從其他文物收藏的原則,只以有文化價值的稀少歷史傳流產品為對象,與新生產的大量貯存品相區別,屬於高端、小眾的市場。要建立和健全黑茶價格體系,建立讓消費者知道價格確定標準、價格形成基礎的公共信息平臺,使產品的價格透明化,為黑茶報價體系的建設打下基礎。

黑茶產業的發展,必須把內外兩個因素都抓起來,既不斷強大產業基礎,又加速拓展市場通道。內以規範,外求誠信,保證整個產業實現穩步和快速的發展。


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