素炒酸辣西葫蘆木耳
據說西葫蘆不僅可以提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用，而且西葫蘆富含水分，還有潤澤肌膚的作用。知道了它的好處以後，我現在特別愛吃西葫蘆炒木耳，加點小米椒、食醋，炒的辣辣的酸酸的，特別過癮。只要有了它，通常一碗飯都是收不住嘴的。
需要食材
- 西葫蘆1個
- 紅辣椒1個
- 小米椒4個
- 幹木耳8克
做法步驟
1.
準備好所需食材
2.
木耳提前一小時用水泡發，並淘洗乾淨後撕成小塊
3.
西葫蘆對半切開再切片
4.
紅辣椒切塊備用
5.
紅黃小米辣切段備用
6.
鍋預熱注入食用油，放入小米辣炸出香辣味即可
7.
倒入西葫蘆片翻炒幾秒鐘
8.
加入食醋、蠔油、紅辣椒、小米椒翻炒一分鐘，不要時間太長
9.
放入黑木耳和鹽、味精，味精也可不加
10.
翻炒1分鐘後加入蔥段
11.
再加入黑椒粒翻炒半分鐘即可關火
12.
裝盤享用這道開胃下飯菜
小貼士
- 不要炒時間太長，雖然大火炒出來的菜非常香，但還是儘量中火炒，不會丟失維生素營養等
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