素炒酸辣西葫芦木耳
据说西葫芦不仅可以提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，而且西葫芦富含水分，还有润泽肌肤的作用。知道了它的好处以后，我现在特别爱吃西葫芦炒木耳，加点小米椒、食醋，炒的辣辣的酸酸的，特别过瘾。只要有了它，通常一碗饭都是收不住嘴的。
需要食材
- 西葫芦1个
- 红辣椒1个
- 小米椒4个
- 干木耳8克
做法步骤
1.
准备好所需食材
2.
木耳提前一小时用水泡发，并淘洗干净后撕成小块
3.
西葫芦对半切开再切片
4.
红辣椒切块备用
5.
红黄小米辣切段备用
6.
锅预热注入食用油，放入小米辣炸出香辣味即可
7.
倒入西葫芦片翻炒几秒钟
8.
加入食醋、蚝油、红辣椒、小米椒翻炒一分钟，不要时间太长
9.
放入黑木耳和盐、味精，味精也可不加
10.
翻炒1分钟后加入葱段
11.
再加入黑椒粒翻炒半分钟即可关火
12.
装盘享用这道开胃下饭菜
小贴士
- 不要炒时间太长，虽然大火炒出来的菜非常香，但还是尽量中火炒，不会丢失维生素营养等
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