天氣逐漸涼起來了，讓人不禁懷念起冬天裡的羊湯，羊肉了。一碗羊肉湯，再加上幾塊羊肉，吃上一口全身發熱，暖乎乎的，在冬天特別的舒服，還能抵抗寒冷。相信大家一定都知道羊肉非常的滋補，但是你們知道嗎？羊骨頭味道也非常好吃，它燉出來的營養價值也很高，而且顏色奶白奶白的，非常的好看。特別是那些羶味不是很重的湯，讓人喝了一碗，還想再喝一碗，根本停不下來。
想起之前去菜場上買羊肉的時候，在肉鋪前掛著完完整整一副羊骨架剔得非常的乾淨，倒掛在門口頗有一副庖丁解牛的感覺，讓人看了覺得非常的神奇。我之前還專門問老闆這麼好看的骨頭是拿來賣的，還是放在門口做裝飾的？老闆笑著告訴我，當然是拿來賣的，而且買的人也非常的多呢，自己留下來掛在這邊掛久了反而會腐敗掉呢。
老闆告訴我，別看羊骨頭上的肉不多，但是它的價格也還比較貴呢，十塊錢1斤。這時候旁邊來了一位大叔，他一下子就買了5斤，也就是50塊錢，我忙問他，他買這麼多是用來幹什麼的。大叔大吃一驚，說你居然不知道羊骨頭湯味道非常好吃，尤其再敲羊骨髓吃那味道更是鮮美滋補。這個價格能吃上那麼美味的東西是非常划算的了，看見別錯過了。
這時候老闆也過來告訴我，店裡最近燒羊湯，今天剛好碰上，有空的話可以請我喝上一碗店裡的羊湯。味道比一般的要棒，用了他家那邊自己的香料，而且會放兩條鯽魚一起燒，味道更加的鮮美，燒出來的湯奶白奶白就讓人非常有食慾。而且用比較大的鍋燉出來，可以把骨髓一起燉出來。
說話間我也嗅到了羊湯濃郁的香味，恭敬不如從命，我便表示感謝並走進店裡喝上一碗羊湯，老闆取出一根羊骨頭放在碗裡，然後向其中插上一根吸管，再澆上一點奶白色的羊湯，放幾小塊魚肉，然後我嚐嚐。我吹吹涼以後，立即迫不及待的用吸管吸上一口，羊骨髓細膩綿軟，入口即化，味道極鮮，吃下去感覺鮮到舌頭都要掉了。再喝上一口奶白色的湯，那味道也別提有多好吃了。最後吃魚肉以及骨頭上剩下的一點精肉一起，味道特別棒。
吃完以後我毫不猶豫買了2斤羊骨頭回去大展身手，想嘗試一下。老闆還特地給我包了一點香料，告訴了我一點小技巧。想不到看起來沒有肉，無法燒製的羊骨頭居然有如此的妙用，不僅讓我大呼神奇。相信吃過的小夥伴們一定會吃了還想吃，沒吃過的也一定要嘗試一下。
閱讀更多 黃家小廚房 的文章
