立冬已过小雪将至，2019年的第一场雪，在我国北方地区已经降落，据预报，一股强冷空气即将影响我国大部地区，北方不少地区都在大面积降温。一年四季的“冬天”来了，但蔬菜行业的“冬天”，感觉来得比这要早。
2019年，除了上半年部分地区的一些蔬菜品种有市场外，下半年以来，各种蔬菜价格一直处于低谷，不少农民朋友已经迷茫，价格同去年同期相比，实在是无法让人接受，尤其是贫困家庭，眼看着要从脱贫返贫。
2018年，我们这里的南瓜收购价格0.8元每斤，在一个距离县城较远的贫困村，贫困户靠着帮扶人的指导，通过种植南瓜全都脱了贫。2019年又继续种植，但直到目前，不少农户收获的南瓜还堆放在家门口。今年，每斤南瓜的市场售价仅5角左右，还出现滞销，眼看着冬天降温农民着急，有农民说：只要有人愿意将门口的南瓜拉走，每斤给两角钱也愿意卖！
今年，蔬菜滞销已经不是个别现象，行业的寒冷让许多菜农都感觉得到寒心，即便是蔬菜收购批发商们，现在也四处求救，因为今年亏钱的时候比赚钱的次数要多。所以说，今年不管是种家还是商家，赚了还是亏了，蔬菜行业确实面临的困难多了，今年蔬菜行情趋势，不得不让菜农们担心，蔬菜的“寒冬”要来了吗？
其实，一年四季如果冬天真的来了，春天已经在不远处。
要说现在蔬菜行业经营困难，客观原因是近年来市场已经饱和，主要表现：一是规模面积不断扩大；二是设施农业增多；三是农场大户增加；四是机械化应用普及；五是利润空间变少。
在这种市场饱和的情势之下，需要我们把握市场有的放失。
把握市场了解情况，要知道，蔬菜是一个时令产品，多依据即时供求量差而确定价格，供不应求价格上升，供过于求则价格下降。在今年市场饱和已成定局的大背景下，价格自然就会直线下降，滞销也已成事实，有些蔬菜品种如果还能在成本线之上还好，如果售价低于成本，不光是菜农，算上商贩也都会亏本的。
如果，蔬菜行业的“冬天”来了，唯一的机会就是创新。
当人们都认为，生产或经营只用专业才能出效益时，我们不妨另辟蹊径，选择蔬菜生产和经营两手抓的非专业方式，这也是一种创新。
菜农种植蔬菜，把成品交给收购商，收购商再到市场批发销售。然而一旦供应量太大，收购商就算有很多门路，也只会用在自己的利益上，帮不上你的忙，就像目前状况一样，批发商也是自身难保。这个时候要想生存，就得主动出击，靠自己进行销售渠道的开辟和创新。
开辟创新销售渠道，好处就是保证自己的产品有出路，不管价格多少，只要卖得出去，减少损失收回一些成本，如果只寄希望于收购商，极有可能卖不出去而烂掉，白白浪费。
蔬菜生产方面，当大家都在提倡大面积生产，规模化经营时，各家各户种哪种作物，基本上大家都会“商量着来”，扎堆儿种一些去年有较好行情的蔬菜。因为只有这样蔬菜的产量才能形成规模，才能吸引更多的商贩收购，省去农户更多的运输和人工成本。
如果大家都这样想，都去遵循这样的规律，那么菜农面临的不可以预见的风险反而更大了，因为他们把一半的命运交给了收购商。
也许有人认为，如果只有少量农户在种植一些其他品种，会不会因为小面积种植无法形成市场？况且没有收购商，如果想做成生意，还需搭上许多运输和人工成本，想要依靠少量其他种类的蔬菜降低种植风险，似乎也行不通。
但是，上面我已经讲了，靠自己进行销售渠道的开辟和创新。这样，选择蔬菜生产和经营两手抓的非专业方式，是不是所有的问题都解决了！
当然，增强自己的竞争实力，也是行之有效的方法
如果行业的“冬天”来了，同行之间的竞争就会激烈。大家面对相同的机会，想要在生产竞争之中生存下来，无非就是两个选择，一个是高效，一个是品牌，而支撑这两个方面的需要强大的实力，没有实力可能眼睁睁看着被别人淘汰。
适者生存，优胜劣汰，这是每一个行业发展必经路径。蔬菜行业走到今天，利润空间着实不多了，尤其是今年秋冬，大部分蔬菜价格都处于成本之下。从整个蔬菜行业的发展趋势来看，进入“寒冬”已不可避免，当然“寒冬”过后就是“春天”，也只有这样，蔬菜行业才会最终走向新的阶段，进入春夏旺季。
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