豬黴菌毒素中毒多指赤黴烯酮和黃麴黴素中毒，黴菌毒素中毒對豬隻的健康威脅極大，會導致豬群生長髮育緩慢、繁殖障礙、誘發多種疾病，甚至會造成豬隻死亡，嚴重影響豬場經濟效益。
一、黴菌毒素的來源
1.赤黴烯酮
玉米和麩皮是豬飼料原料的主要組成部分，而有一種真菌-赤黴菌易存在於玉米、小麥上，赤黴菌在生長繁殖過程中會代謝一種產物-赤黴烯酮，該產物為一種毒素，對豬隻的健康傷害極大，主要影響種豬的繁殖性能。
赤黴烯酮有類似雌性激素的作用，它進入豬體內後會作用於生殖系統，損害豬的繁殖系統，致使產能下降。豬對赤黴烯酮非常敏感，飼料中赤黴烯酮含量在（0.5-1.0）*0.000001低含量下就會引起母豬假髮情、陰道脫垂、脫肛情況，嚴重時會導致母豬陰道脫出、子宮腫脹、胚胎髮育不良或流產，母豬產程長，產弱仔、產死胎等，對母豬繁殖性能影響極大。
赤黴烯酮也會降低公豬的繁殖性能，公豬赤黴烯酮中毒後會表現為乳頭腫大、睪丸萎縮、包皮水腫等，公豬性慾低下，精液質量差，死精、少精、畸形精情況多發，嚴重影響配種效果。
2.黃麴黴素
黃麴黴素是黃麴黴菌代謝的產物，在保存不好玉米和小麥中可發現不少黃麴黴毒素的存在，黃麴黴毒素。生豬對黃麴黴毒素非常敏感，黃麴黴毒素在飼料中含量達到50μg/kg就會影響到豬隻的正常生長繁殖。
豬採食黃麴黴毒素超標的飼料後，豬隻表現為食慾低下、可視黏膜蒼白、糞便乾燥、生長緩慢、離群索居，伴有精神症狀，例如：頭抵牆壁、角弓反張、抽搐等。解剖症狀可見肝部病變：貧血、出血、肝硬化、黃色脂肪病變，胸腹中可發現大量積液，腎臟部位蒼白腫脹等。
黃麴黴菌毒素抑制豬隻免疫機制，黃麴黴毒素進入豬體內後會降低血液中單核細胞的運動性和吞噬活性，能致使T細胞含量銳減，降低免疫能力；同時黃麴黴毒素會抑制住體內RNA聚合酶的活性，阻礙蛋白質和球蛋白的合成，從而影響抗體的形成，致使豬免疫能力下降。
黃麴黴毒素阻礙育肥豬正常生長，受黃麴黴毒素影響，育肥豬首先表現為食慾下降，進而日增重下降。實驗數據表明：飼料中中黃麴黴毒素含量在100μg/kg時，育肥豬日增重減少12%以上，飼料中黃麴黴毒素含量越大，對育肥豬增重影響越大。
黴菌毒素嚴重影響豬場的正常生產秩序，因此豬場防黴工作一定要做到位，要從以下環節入手：
1.嚴控飼料原料關：從信譽好，生產資質齊全的飼料廠採購飼料原料，採購前要安排專職人員進行抽樣化驗，符合標準再採購，堅決不能採購發黴、來歷不明的玉米、麩皮。
2.加強飼料倉庫的管理：飼料倉庫要做到乾燥、防水，定期翻曬飼料，合理規劃庫存量，不要過多擠料，定期進行抽檢化驗，如果飼料發黴，不符合標準，禁止使用。
3.加強生豬管理：飼餵過後，要及時清掃殘留的飼料，要保證食槽乾燥無雜物。
4.添加防控藥物：在飼料中添加脫黴劑，吸附黴菌毒素。
5.治療：豬群發生黴菌毒素中毒現象，要立即更換新鮮的飼料，治療方向主要以排毒護肝，提高免疫機制著手（豬群黴菌毒素中毒主要影響肝臟、內臟等器官，也會降低豬隻的免疫能力）。
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