雞肉蛋白質含量高，容易被人體吸收，對人體生長有益，還有健脾胃、活血脈的功效，適合減肥增肌的人群食用，因為雞腿肉熱量低，不用擔心產生卡路里，親放心食用。
家庭版的涼拌雞絲，做法簡單，營養美味，每次做一大盆，很快就被消滅，或者作為下酒菜，或者配上一大碗白粥，或者拌麵條吃，簡直太過癮了。
下面是具體做法，參考一下
1、準備4個雞腿，一根黃瓜，適量蔥、姜，適量辣椒麵。
2、鍋內燒水，放入雞腿，一小把薑絲，適量料酒，煮8-10分鐘左右，時間過久，雞肉就老了，撇去浮沫。
3、黃瓜拍一下，切成滾刀塊兒，裝入盤子中。
4、雞腿先浸入涼水，等自然冷卻，撕成細絲，鋪在黃瓜上面。
5、取出辣椒麵，撒入適量蔥花、蒜末。
6、熱油澆在辣椒麵上，加入鹽、味精、白醋、蒜末、姜、生抽，根據自己口味就可以。
7、澆在雞絲上，撒些小蔥即可，香味特濃郁。
用這種料汁調出，適合大部分的涼菜，很萬能的做法，也可以添加一些白芝麻或者花生碎，我是用完了，雞腿肉和雞胸肉，纖維比較多，很適合做涼拌這道菜。
成品味道很棒，端上桌家人愛吃，老公舊著下酒，還能多喝一杯，學會的分享收藏一下，有不懂的可以留言，我會及時回覆。
我是食味菜譜，1000道家常菜每天更新，喜歡記得關注一下，原創圖文，禁止抄襲
分享到:
閱讀更多 食味菜譜 的文章
