土特产是一个地方的文化符号，出门在外，很多人都会问起你是哪里人，有什么土特产。甚至一说这土特产人家就知道了你是哪里人，这自豪感是不是杠杠滴！
那么问题来了，说到庐江的土特产，小伙伴们了解多少呢？小红头？油炸大米饺？还是肉质白嫩、口味甘甜的荸荠？
今天跟着小白一起来看看咱们庐江的土特产吧~！
1、庐城镇—小红头
庐江小红头CCTV《远方的家》介绍特色糕点
庐江特产小红头
▲小红头是庐江县的汉族传统名点，油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣，至今已有250余年的历史。原名饽饽，又名油糖烧卖，用细面、糯米、白糖、猪油、金橘、猪肉丶桂花精心制成其外形如盛开的石榴花，因顶端用食用色素染上一红点，故而得名。
2、庐城镇—大米饺
庐江米饺
▲大米饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃，在庐江县，肥西县、三河镇及市区部分地区均有。
大米饺以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。已有近百年制作历史。
3、龙桥镇——黄屯大饼
黄屯大饼
▲黄屯大饼，传说是从祭祀灶神的供品演化而来，曾与“老佛爷”慈禧太后结下过一段奇缘。米饼一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美；不贴锅面，光滑油润，软而不粘；馅心多汁，鲜咸味美，清香可口。
在黄屯老一辈人的生活方式是每天早起之后，捧一把茶壶，到茶馆里叫上3个大饼，边吃边谈。
4、庐城镇—蒸肉米粉
蒸肉米粉
▲粉蒸肉，是我们小时候妈妈常做的菜，朴实无华却内涵丰富，经得起时间的流逝，历久弥新，越久越香醇。
央视cctv-7独家采访过梁大妈蒸肉米粉，是庐江特有的本土特色，全部纯手工作坊制作，安全放心，食品吃的就是一个安全。
5、汤池香茗—白云春毫
白云春毫
▲白云春毫外型紧细、挺秀、香气清新高雅，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈,叶底嫩匀。由于其品质优良，先后被评为省优(1988年6月)、部优(1989年7月)名茶；1995年12月,获第二届中国农产品博览会金奖；2008年,获安徽省第三届茶产业博览会金奖。
6、汤池镇——百花菜
百花菜
▲百花菜又称“珍珠菜”，是生长在汤池山区的纯天然野生菜，其花茎叶皆可食用，并具有较高的营养价值，可清热降火，对预防感冒和咳嗽有显著功效，长期食用可延年益寿。
7、白湖镇杨柳圩——荸荠
▲“杨柳马蹄踏天下，荸荠美誉天下闻”，白湖镇杨柳圩荸荠外观表皮红润，肉质白嫩、口味甘甜，属多年生草本植物，内含丰富的淀粉、蛋白质及对人体有益的多种微量元素。可清热解毒，静心降火，消痰止咳，对预防呼吸道、消化道及心脑血管等多种疾病有着特殊功效。
8、庐城镇马店村——花香藕
▲庐江县2万亩花香藕，香飘长三角，进入盛夏时节，莲白藕肥，成为小伙伴们餐桌上一道美味可口的佳肴。
9、黄陂湖——大闸蟹
黄陂湖大闸蟹
▲庐江县中部的黄陂湖，素以“青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美”而著称。
黄陂湖的大闸蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，因其肉质鲜嫩美味深受吃货们的喜爱。
10、白湖镇金坝村——芹芽
金坝村芹芽
▲庐江县白湖镇金坝村芹芽色白、清香、脆嫩、纤维数少、适口性好，风味独特，营养丰富，用于炒、烫、凉拌等十多种菜肴制作主料或佐料，食用价值很高；并且具有清热解毒、降压消肿等功效；是人们冬、春季难寻的美味佳肴和防病健身的绿色食品。
11、金牛镇——大扁糖
金牛大扁糖
▲金牛大扁糖是有名的传统糕点，它的制作工艺繁杂，劳动量大，工人们在制作过程中始终是赤膊上阵。虽然累，但他们的心里总是乐滋滋的。每逢春节，庐江的人们总喜欢要选上几包作为时尚礼品馈赠亲友。这种习俗几百年不衰。
12、石头镇——米面
庐江米面
▲在农村，米面是很好的营养品，农村的孕妇在坐月子期间，主要就是吃米面，加上红糖，很是滋补身体。庐江米面是选用优质大米精制而成，具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不糊汤的特性，成型美观。可作主食，亦可作汤食用，食时方便省时。之所以米面如此美味，也和它的制作工艺有关。
关于庐江，两千多年的人文历史度娘会告诉你，关于庐江味道，小编来带你品尝！
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