“健康養殖”已成為養殖業中的熱門話題，尤其是非瘟大環境下，人們對食品健康與安全的追求更加明顯，雖然禽肉、禽蛋類產品有替代豬肉的趨勢，但對於不健康、無營養的禽產品來說還是難以立足的。
健康養殖不僅僅是要保證畜禽的健康，還要保證所產出的畜產品對人是安全、健康的，同時還要確保養殖生產環境對周圍環境不產生汙染和危害，是可持續的、和諧的。健康養殖包括可持續養殖、生態養殖、生物安全等，主要考慮了動物健康、產品安全和環境保護，需採用良好的養殖環境、管理措施才能實現。
養殖環境是健康養殖的基礎，其中包括舍外大環境和舍內小環境兩部分。
舍外大環境的控制措施
一、選址
一般來說，場地既要與主要交通幹線最好有1000m 以上的距離，以利於防疫，又要能滿足禽場運輸的需要。原種場、種雞場應遠離市區，而主要為城市居民服務的肉、蛋商品雞場則可設在近郊，相距10～50km，養雞場與附近居民點的距離一般需500m以上，大型雞場1500 m以上，種雞場與居民區的距離則應更遠。養雞場與其他畜禽場之間的距離越遠越好。另外，養雞場周圍應有充足的水源、可靠的電力供應以及便捷的通訊設施等。
二、廠區佈局
廠區劃分是生物安全的基礎，標準劃分以生活區、辦公區、生產區、糞汙處理區嚴格執行，養殖場內部各生產區之間以及髒道、淨道要嚴格分開，防止交叉感染。
另外還要設立嚴格的衛生消毒設施。養雞場大門入口處設立車輛消毒池和人員淋浴消毒室，所有進出場人員、進出場車輛、物品必須經過消毒方可出入；人員進入生產區或生產車間必須淋浴、消毒，換上生產區清潔服裝後才能進入，進雞舍之前再次換鞋；雞舍門口設置消毒池及噴壺。
三、採用全進全出的飼養方式
根據實際情況，分別以場、生產區、雞舍為單位，飼養來源相同、批次統一的雞群。採用全進全出的飼養方式。一批出欄後可全面銷毒，有效預防病毒的傳播。
舍內小環境的控制措施
環境控制的目的是要，提供新鮮的氧氣、 排出舍內汙濁的空氣、控制舍內粉塵濃度、減少舍內溼氣、提供“恆溫”的生存環境、為飼養人員提供良好的工作環境。具體需要做到以下幾點：
一、打造標準化養殖雞舍
標準化雞舍的建造與環境控制要求雞舍功能完備，利於防疫，結構堅固，節約能源，便於舍內各項環境指標控制，如料、水、光、溫、風、空間和衛生等。
通過雞舍內環境控制措施，可以改善飼養環境，減少雞群發病，提高生產水平、管理效率和決策水平，從而使飼養的蛋雞獲得高於品種標準的生產性能技術指標和經濟效益。
在育雛期，側牆板可使用夾心牆板雙面彩塗鍍鋁鋅板+50mmEPS(12-18kg/㎡）或50mmPU（40kg/ ㎡ ），以達到最佳保溫隔熱效果好，有效降低舍內熱能損耗。屋頂可採用玻璃纖維棉鋪設厚度10-15cm，密度16kg/㎡-32 kg/㎡。
雞舍密封性要好，同時導風性及保溫性要好。雞舍採用無死角設計，方便清潔消毒。
消除應激源，如賊風口的處理、停電等，每個雞舍都有危險區域，如門口、進風口 、出糞口等，關注這些地方，往往能減少應激，預防疾病。
二、溫度與通風
蛋雞的溫度適應範圍是19-22°C，高溫會導致雞隻的採食量和產蛋率降低，同時雞蛋會變小，蛋殼的質量也會變差；低溫會導致雞隻的採食量增加，而產蛋率降低。溫度在25～30℃之間，溫度每升高1℃，產蛋率下降1.5％，蛋重減輕0.3克，且蛋殼變薄。30度以上破蛋率明顯增加，蛋重下降更加明顯。
舍內的晝夜溫差最好控制在5℃之內，最大不超過8℃，舍內水平點的溫度控制在2℃以內，垂直溫差不超過1℃。這時就要根據外界溫度的變化進行調整，在冬季低溫的基礎上逐步調整最低溫度，冬季舍溫一般控制在12-13℃之間，隨著外界溫度的升高，最低溫度也要逐步提高，以減少舍內晝夜的溫差。
通風的要毒是要保證溫度、溼度、風速、雞隻對環境的適應性。
控制好雞舍負壓，確保冷風不直接吹到雞，風機最好能夠持續運行，排出正好需要的風量，如果停止過長時間（>3min）會造成溼度堆積，風量的設定應與舍內溼度相對應。
在新風接觸到雞隻前，必需對其進行升溫。強風的路徑距離雞隻越遠越好。使用40 to 50% 的隧道通風的風量，可從側牆或頂部進風，即可迅速將舍內不良氣體排出，又可避免冷風直吹雞身。設計至少2.5m/s的風速,正常設置3m/s以上。至少40-50秒的換氣速度，設計最小溫升不超過3°C。
三、避免熱應激
如果溫度在80℉(26.7℃)以上，並且溫度(℉)+溼度(%) ≥ 160 時雞隻開始產生熱應激。
如：
85℉及 70%時 85+70=155≤160， 雞隻表現正常；
如果溼度升到80%， 那麼85+80=165 ≥ 160，飼料效率開始降低；
如果溼度升到90%，那麼85+90=175 ≥ 160雞就會有應激死亡的危險。
熱應激並不只會出現在夏季，冬季如果雞舍溫度設置過高或者通風過少也有可能出現熱應激，所以，不管在哪個季節，雞舍內的溫度、溼度、通風量都要控制在合適的範圍。
閱讀更多 嘉禽業 的文章
