2019年是豬年，這一年的話題自然少不了豬，尤其是近段時間，一路高歌猛進的豬肉價成了老百姓茶餘飯後的談資，大夥都喜歡調侃說誰要是今天吃了頓豬肉，那就是“土豪”。要說這豬肉價是坐著火箭上升的一點都不為過，2018年豬肉差不多還是12元一斤，而2019年5月就漲到了每斤大約25元，而到了8月份有些地方甚至突破了30元一斤，不到一年漲幅超過100%。對此，筆者做了個簡單分析，今年豬肉價格飛漲主要有以下原因：一是非洲豬瘟導致存欄生豬大量減少；二是中美貿易摩擦，豬肉進口量縮減以及通貨膨脹；三就是全國開展環境整治後，淘汰了大量“髒亂差”和排汙不達標的養豬場。
要說環境整治，這對於豬肉的市場供應鏈確實存在一定影響。我國農村的養豬方式一直以散養、圈養為主，豬隻排洩物難處理，直接排放會對土壤、河流造成嚴重汙染。另外，由於養殖不集中，對豬隻的防疫工作難以開展。傳統養殖方式既不科學，也不環保，因此中央政府出臺一系列措施對全國的豬場開展整改工作，主要有兩點：一是在飲用水源、生態保護區等地劃定禁養區；二是對養豬企業進行環境評審，對於不達標的企業和豬場施行整改或者拆除、搬離等措施。一時間全國數十萬家不達標養豬場被關停，生豬供應量少了，豬肉價自然會有所上漲。
當然豬肉價上漲這個鍋，不能全甩在環保身上，畢竟生態環境是一個民族永續發展的根本。然而真正打擊養豬戶信心的，筆者認為還是環保“一刀切”問題。自全國開展環境整改以來，一些地方不給養殖戶留整改時間，督察組一來即關停或者拆除豬場，大搞突擊式運動式“一刀切”，甚至超劃禁養區，打造所謂的“無豬縣”、“無豬鎮”。
“許多豬場是我們農民半輩子的心血，從搭建豬舍，購入豬仔，買飼料割豬草，到定期疫檢等，投入規模小到十幾萬大到幾十上百萬，”某地養豬戶向筆者訴苦：“我們縣政府在得知近期要來督察組，就直接發了一張通知給我們，說要在幾天內拆除就得拆除，你說我們哪下得了手？”據筆者瞭解，施行“一刀切”的地方範圍可能還不止是在一個縣內，而可能會擴大到周邊多個縣市，一旦這些地方的豬場都被拆除，短期內肯定會出現“豬肉荒”，價格怎麼能不貴呢？
國家環保政策出發點是好的，這對於倒逼養豬產業升級改造，推動科學規模化養殖和維護生態環境保護有重要意義。對於環保“一刀切”和超劃禁養區問題，生態環境部已經多次明確強調，將把該問題納入中央環保督察和強化督察的範圍，不失時機地開展專項行動。就算是真的不達標、違規的養殖場，也要給予一定的時間整改，不能隨隨便便搞“一刀切”、“一律關停”的做法。
近日，農業農村部表示進入11月後，生豬和豬肉價開始回落，隨著扶持政策的落地，生豬補欄量會逐步增長。此外，生態環境部綜合司副司長萬軍在近日一場媒體座談會上表示，針對環保“一刀切”問題，環境部已經相繼出臺多份文件嚴加防範，同時環境部也將繼續緊盯“一刀切”問題，防止死灰復燃，嚴查到底，絕不姑息。相信在多部門的聯合支持和保護下，豬肉價會繼續下降，老百姓安安心心吃上平價豬肉的日子很快會到來。
閱讀更多 國際環保在線 的文章
