“看看我家的稀罕物,今天早晨剛捕撈上岸”。冬日寒風刺骨,青島早市上的一位大叔手持一條手腕粗的墨魚,笑呵呵的說道。
大叔將這條碩大的墨魚放進籮筐裡,跟旁邊一對比的確大不少,從外觀上看黑乎乎的一片,看上去“顏值”稍微低。大叔說:鮮墨魚就這樣,沒有用海水洗,洗乾淨後白白淨淨的,比這好看多了!不懂它的人可能會嫌棄,但當地懂行的人,一眼就能看出這是鮮活,不是冰凍保鮮的“陳貨”。
大叔將這條墨魚拎到手上,估計有三斤多重,算是“墨魚王”了!旁邊籮筐裡的小墨魚才幾兩重,這一條能抵5~6只墨魚,個頭越大價格賣的也貴,這一條得100多塊錢才能買到!
這條墨魚被墨汁給包裹著,大叔說:之所以吐墨,是因為捕撈所使用的網有電。墨魚觸碰到網後,身體受到刺激,吐墨是為了逃跑,但這麼大的“墨魚王”遇到大馬力拖輪,逃跑機會幾乎沒有,所以早晚都是人們鍋碗裡的美食!
這麼大墨魚在市場裡很“稀罕”,由於價格太貴,很多人問價後,都說吃不起!這不大叔也犯愁,這麼好的墨魚冰凍起來太掉價,索性下市後拿回家自已吃了!但這麼大的墨魚咋做,還真是個難題,請網友給支招。周邊的商販建議他剁成肉餡包餃子,也有人說:用它燉白菜孕婦吃了下奶快。
天氣冷了,市場裡購買海鮮的人少了很多,一些居住附近的大叔、大媽,他們購買海鮮更傾向於便宜的海貨。圖片中這位大叔在挑揀新鮮的小黃魚,冬天天冷,用它熬湯好味道非常鮮美,十多塊錢一斤,也不是太貴。
現在網購非常方便,很多人足不出戶輕觸屏膜就能吃到全世界各地美味,所以很多海鮮老闆也看好電商發展趨勢。現場一位老闆說:海鮮保存時間短,運費太貴,這大大制約了顧客購買慾望!
圖為:青島黃島城區一早市上,市民在這裡挑選新鮮海貨。隨著天氣變冷,剛撈上岸的海鮮逐漸減少,冰凍保鮮、養殖、進口海鮮成為市場主角。