健啖客
秋季正是桂花飘香的好时候，这个时候很多人呢都会收集一些新鲜的桂花，把新鲜的桂花保存起来晒干，然后可以制作很多的东西，比如可以泡茶泡酒等等。新鲜摘下来的桂花是不能直接食用的，因为新鲜的桂花里面有单宁，味道会比较苦。而且还没有桂花的香味儿，所以我们经过储存之后，它的涩味会减少或者是消失。用桂花制作的桂花酒，就有一股非常天然的桂花香气，所以很受人们喜欢，那么在泡桂花酒的时候需要冲洗吗？桂花泡酒应该怎么做呢？
桂花泡酒需要冲洗吗？
对于这个问题，很多人持有不同的答案，有的说是，需要冲洗，有的不需要冲洗，其实，桂花泡酒，需不需要冲洗，看个人要求，如果我们采取新鲜的桂花，上面有很很多的污点，我们要先用盐水清洗一下，然后再放在一旁晒干。如果摘的桂花比较干净，看不出来什么杂志，我们只需要去掉上面的枝叶，看不见泥沙就可以。不过还是没有清洗过的桂花做出来的好。
桂花泡酒的做法。
食材：干桂花，米酒，桂圆肉，枣干，冰糖，白参。
首先我们需要把准备好的干桂花放在一个大型的玻璃瓶中，再把准备好的枣干，桂圆肉和白参放进玻璃罐中，接着加入，准备好的冰糖，冰糖可以提前压碎，先用筷子里面的材料搅拌均匀之后倒入准备好的江米酒，密封保存，差不多过四五个月之后桂花酒就会泡好，等想喝的时候就可以过滤出来饮用了。
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你好，因为桂花性辛，温，刚摘下的桂花需要先用盐水清洗，晒干。桂花之所以在9~10月开花，是药用是适宜冬季温补。老人在冬季泡桂花酒喝，可缓解冷引起的胃部不适，温中散寒，解除冷痛感，当然桂花泡酒还可治疗口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适；同时还有美白皮肤，解除体内毒的功效。
橘子爱摄影
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