晚上下班做什麼菜吃好?

小濤日常ing


大家好,我是咖啡,我來回答這個問題。


——晚上下班做什麼菜吃好?

辛苦了一天,晚上的飯菜不能對付,得吃點好的,但是晚餐距離夜晚睡眠時間又太近,吃的太好過於油膩危害身體健康,所以結論應是晚餐應吃些營養的,製作快的,清淡不油膩的。


下面咖啡跟大家分享幾道營養且快手的菜餚,有魚有蝦有青菜還有湯,搭配起來十分合理,希望你們喜歡。


菜譜分享【番茄炒雞蛋】&【廣東雞煲】&【白灼蝦】&【白灼菜心】&【清蒸黃花魚】&【菌菇豆腐湯】


第一道:番茄炒雞蛋

【食材清單】

雞蛋4枚,番茄2個,小蔥1根,白砂糖少許,鹽2克,料酒少許,溫水2湯匙,油適量

——開始製作——

①番茄劃十字刀,用開水燙一燙,去皮,切塊。

②雞蛋磕入大碗中,加入1克鹽,2湯匙溫水,和少許料酒,充分攪拌均勻。

③炒鍋入少許油燒熱,爆香小蔥白,倒入番茄翻炒幾下,先加入少許白砂糖,再加入鹽調味。翻炒2分鐘,狀態是有番茄保留部分形狀,還有起沙的湯汁。

④將番茄倒入大碗中備用,炒鍋要刷乾淨。

⑤熱鍋熱油,油要寬些,燒得足夠熱,倒入蛋液輕推,不要大力攪得太碎。

⑥蛋液底部成型,上面還是特別嫩的時候倒入番茄。

⑦撒上蔥花,翻炒均勻就起鍋。


第二道:廣東雞煲

【食材清單】

清遠雞半邊,香芹100克,香菜3根,紅辣椒1根,柱侯醬2湯匙,味極鮮2湯匙,廣東米酒2湯匙,蠔油1湯匙,老抽半湯匙,白砂糖1克,鹽1克,油適量

——開始製作——

①雞肉斬塊將雞肺清理乾淨,清水浸泡30分鐘去除血水,中途揉搓清洗換水,瀝乾水分。

②準備輔料:香菜切段;香芹切段;辣椒切圈;薑切片;幹蔥切塊。

③準備碗汁:柱侯醬1.5湯匙,味極鮮2湯匙,廣東米酒2湯匙,蠔油1湯匙,老抽半湯匙,白砂糖1克,攪拌均勻備用。

④炒鍋入油,爆香薑片,炒出姜的香氣,入雞塊翻炒,加入1克鹽翻炒至雞塊水塊收盡,幹香金黃,倒入碗汁翻炒均勻,加蓋鍋蓋燜2分鐘離火備用。

⑤砂鍋燒熱,入蒜仔、幹蔥煸香,倒入香芹,再加入大半湯匙柱侯醬大火翻炒均勻,倒入雞塊,不翻動,蓋上砂鍋蓋中火燜5分鐘。

⑥打開鍋蓋翻動,攪拌均勻,大火燒2分鐘。

⑦放入紅椒圈和香菜段,翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜10秒關火即可食用。


第三道:白灼蝦

【食材清單】

大蝦500克,姜1大塊,小蔥3根,蒜3瓣,香菜1根,小米辣2根,白酒半湯匙,蒸魚豉油3湯匙,白砂糖1克,涼白開1小盆,油少許

——開始製作——

1、準備料頭:小蔥打結;姜切四片,另切一片切成薑末;小米辣切圈;蒜切末;香菜切段。

2、大蝦挑去蝦腸,剪去蝦鬚、蝦爪和蝦槍,清洗乾淨備用。

3、炒鍋注入清水,冷水入小蔥結和薑片,等水煮到似開非開,冒出很多氣泡時,這就是我們通常所說的蝦眼水。

4、倒入白酒,倒入大蝦,煮1分鐘,就撈出,如果蝦的個頭比圖上的還大,那就再煮一會,總而言之,肉眼看到大蝦變紅蝦身彎曲即可,這樣最好判斷。

5、撈出大蝦過涼白開,過一下馬上撈出瀝水,碼盤即可。這裡的過涼是指過一下,不是泡。大蝦摸著還是熱的。


第四道:白灼菜心

【食材清單】

廣東菜心500克,蒜5瓣,白砂糖1克,蠔油1湯匙,生抽2湯匙,鹽2克,清水半小碗,油少許

——開始製作——

1、淘米水加少許鹽,將菜心泡在裡面10分鐘,這樣做的目的是泡去隱匿在菜心上的菜蟲或是髒東西。

2、用小刀給菜心根部去皮,這一步咖啡覺得比較重要,去過皮之後口感上加分不少,非常脆嫩。

3、全部清除完畢,看那一堆皮,留著它很影響口感。

4、蒜切米,臨時起意切了幾片紅椒圖,以做增色之用。取一小碗,盛上半碗水,加入生抽2湯匙,蠔油1湯匙,白砂糖1克,花生油幾滴,攪拌均勻備用。

5、鍋燒開水,水中加少許鹽和油,先掐住菜心焯燙根部,1分鐘待菜心根部變色。

6、把整把菜心全部放在鍋裡,焯水30秒撈出瀝水。

7、將調好的料汁倒在炒鍋中,大火煮開,倒入蒜米和紅椒圈,再次煮開,關火。


第五道:清蒸黃花魚

【食材清單】

黃花魚1條,大蔥1段,小蔥2根,青紅椒各1段,姜1塊,蒸魚豉油30克,油適量

——開始製作——

1、黃花魚基礎處理做徹底,腹部的黑膜摳乾淨,喉部的筋骨扯乾淨,貼骨血摳乾淨,清洗乾淨,瀝乾水份。在魚身上兩面各開三刀方便入味,用料酒塗抹魚身,開口處夾上薑絲,擺上蔥段,魚肚子裡塞上薑絲,醃製20分鐘。

2、大蔥切成段,豎著擺在盤子裡,盤底鋪上薑絲,把魚擺上,上面再擺上薑絲。蒸魚的盤子最好用不鏽鋼盤子,導熱快,比陶瓷的效果好,因蒸魚水特別腥,即使倒掉了水還有腥味,建議蒸好換盤子。

3、蒸鍋上汽之後,把盤子放進去,連同蒸魚豉油一同放進去,蒸魚豉油要熱的澆在魚身上味道更鮮美。蒸6分鐘,虛火蒸2分鐘。

4、青紅椒切絲,小蔥切絲,大蔥白切絲。

5、時間到了,取出盤子,倒掉蒸魚水(重要!蒸魚水特別腥)撿去薑絲,倒入蒸魚豉油,擺上青紅椒絲和青白蔥絲,炒鍋燒熱油,冒煙的那種,均勻地澆在魚身上,嗞拉嗞拉,香蔥的味道被激發出來了。肉質細嫩,鮮美無比,開動吧。


第六道:菌菇豆腐湯

【食材清單】

嫩豆腐1塊,雞蛋2枚,蟹味菇1盒,白玉茹半包,午餐肉1塊,枸杞1抓,小蔥1根,白胡椒粉少許,蒜1瓣,澱粉1湯匙,鹽2克,油適量

——開始製作——

1、蟹味菇和白玉茹剪去根部,泡在鹽水中10分鐘,清洗乾淨,瀝乾水分。

2、準備其它食材:午餐肉切方塊;豆腐切小塊,不要切得太大,不易入味;枸杞清洗乾淨,泡水10分鐘;小蔥切蔥花;蒜切末;澱粉加入3湯匙清水攪拌均勻;雞蛋打散。

3、炒鍋入少許油,爆香蒜末,入兩種菌菇,先入少許鹽一同翻炒,翻炒5分鐘。

4、加入適量開水,入豆腐,加入剩下的鹽調味,煮5分鐘,保證豆腐充分熱透才好吃。

5、入午餐肉塊和枸杞煮一會。

6、勾入水澱粉。淋入雞蛋液。

7、入少許白胡椒粉攪拌均勻起鍋,撒上蔥花可以開喝。


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咖啡私房菜


每個人對晚上這頓飯的需求是不一樣的,減肥的人群、健身的人、勞動強度很大的人,還有家裡有小朋友長身體的,以及家裡有老人的。另外,有的家庭人口多,有的人是單身的,所以“晚上下班做什麼菜吃好”這個問題,因人而異,因需求而異。

簡單省事的減脂餐

如果你是一個正在健身,希望減脂增肌,練出馬甲線、六塊腹肌的人,那麼晚上你應該根據你自己的基礎代謝率計算一下食物的重量,吃一些蔬菜、雞蛋、水果等食物。最簡單的就是水煮菜和一些沙拉。

1. 水煮菜

把自己喜歡吃的各種蔬菜,如:球生菜、西藍花、紫甘藍、胡蘿蔔、金針菇、油菜等等,放在燒開的水裡煮1-2分鐘左右,注意水裡要加一些油和鹽,能保持蔬菜的顏色,看上去更加有食慾一些。煮好的菜放到盤子裡,因為水裡已經加了鹽了,所以菜是有味道的,不需要再放其他調料了,直接吃就可以了。還可以放一些藜麥和雞蛋,藜麥有嚼勁,口感特別好。

2. 水果沙拉

這個就是很簡單的操作了,都不用煮。把自己喜歡吃的水果,比如:香蕉、橙子、獼猴桃、火龍果、梨、哈密瓜、牛油果、蘋果等等切成小塊,直接加一些酸奶,攪拌均勻就可以了,還可以放一些堅果、葡萄乾等等。如果你不喜歡用酸奶來拌水果,那也可以用沙拉醬,我一般都是買千島醬,味道會更好一些。

3. 蔬菜沙拉

蔬菜沙拉里的蔬菜的選擇就是有限制的了,一般要選能即食的蔬菜。如黃瓜、小柿子、紫甘藍、苦菊、生菜、彩椒、胡蘿蔔等等,當然你也可以煮一些西藍花什麼的,這類蔬菜煮完外形上沒有多大的變化,不像小青菜,煮完是軟軟的,拌在蔬菜裡有點不合宜。蔬菜沙拉可以放沙拉醬拌著吃,或者現在市場上或者超市裡都有賣那種大拌菜的調料汁,特別方便,倒一點拌一下,味道和外面飯店一樣好。

如果你是完全想減肥的人群,建議晚上就吃點西紅柿黃瓜就好了,也不要費事的去做沙拉了,畢竟管住嘴才是最重要的,是不是啊?

簡單省事又能吃飽的晚餐

對於不減肥的人來說,我們就要吃的飽飽的了。上了一天的班,回到家疲憊不堪。有的時候在菜市場買了菜回家就不想做了,只想攤在沙發上看會電視玩會手機。要麼就是回到家帶著孩子寫作業,做做家務。這裡就來為你介紹幾種簡單又能吃飽吃好的晚餐。


1. 簡單一碗蔥油麵

蔥油麵的簡單就在於,你可以提前炸好蔥油,放在冰箱裡,無論你什麼時候想吃,只要煮上一碗麵,倒一點蔥油就是一碗完美的面了。蔥油的做法每個人都會,做一點放在冰箱裡,絕對是不想做飯又想吃飽最好的選擇。

先來說蔥油麵用什麼面:

小編吃過了這麼多掛麵,還是覺得上海的頂豐龍鬚麵是拌蔥油麵最好吃的面了,大家可以試一試,麵條筋斗有嚼勁,配上蔥油簡直絕了。而且這個面一小袋有三把,一把正好是一小碗。

蔥油的製作方法:

  • 蔥葉切小段,控幹水(蔥油麵只用蔥葉哦,最好選擇小蔥);

  • 鍋內放油,開小火,蔥葉下鍋,蓋上鍋蓋,自己慢慢炸吧,我加了一點自己熬的豬油在裡面,大家可加可不加;

  • 當蔥葉炸到焦黃的時候,放生抽、老抽和白糖。生抽和老抽的比例大概是1:1;

  • 最後小火燒開蔥油放涼,找瓶子裝起來就可以了。

注意放調料之前一定先把火關了,放完蓋上蓋子,不然會爆,你們懂得。你要是不擔心爆就開著火不蓋蓋子放,大不了爆一身,爆的牆上灶上都是,收拾就好了。

還有就是面煮到九分熟就可以撈出來了,過下涼白開拌蔥油就可以吃了。如果你覺得單調,加個蛋,或者開一個午餐肉的罐頭都可以配面哦。

2. 速凍餃子

週末的時候,自己活點面,調好愛吃的餡料。韭菜雞蛋、韭菜肉、三鮮餡。。。包好了凍起來,什麼時候想就拿出來煮,方便又美味。在這裡要提醒下大家,素餡的速凍餃子在煮的時候容易破,要注意點,畢竟素餡不像肉那樣餡是團在一起的,不過注意點就沒事了。

另外,如果你不想自己包餃子,現在超市賣的速凍餃子也是各種餡都有,而且超級好吃。有的時候我覺得比自己包的都好吃,好吃到懷疑人生,你都可以試一下。不過還是自己做的健康,吃著放心。

3. 雞湯

一看到雞湯這兩個字,大家肯定覺得這還叫簡單啊。彆著急,聽我說完你就知道為什麼我說這個簡單了。我在自己的微頭條裡也介紹過這種雞湯的做法,主要原則就是省力省材料不浪費又有營養。這就是電燉盅版的雞湯。

平時做雞湯放一整隻雞進去,最後肉吃不完,湯也喝不完。電燉盅版的雞湯只放了一個雞腿,吃雞腿喝雞湯,一點都不浪費。電燉盅省心省力,材料扔進去就可以不用管了,不用看火,不擔心溢鍋,是我做湯做粥的最愛,下面給大家簡單介紹下做法。

電燉盅版雞湯:

  • 雞腿一隻,放鍋中,放少許蔥姜料酒,水開後煮三分鐘撈出。洗淨浮沫。

  • 把雞腿放入電燉盅裡,放少許蔥姜、大棗一顆,枸杞若干,放純淨水,蓋蓋,設定電燉盅煲湯功能即可。

雞湯喝不完,還可以做雞湯麵條或者雞湯米線,一點也不會浪費。你可以在白天上班之前把材料放進去,定好時,下班正好可以喝,電燉盅一般還會有八個小時的保溫功能,特別方便。

4. 簡易版小火鍋

這個冬天最溫馨最溫暖的吃法,絕對能溫暖你的心和你的胃。而且特別簡單,只要把自己家裡有的食材扔進去煮就可以了。大家會說水煮菜一點味道沒有,所以這裡就給大家介紹一種不用蘸麻醬還超級鮮美簡單省事的小火鍋的做法。

其實主要是靠湯提味,我提味的辦法就是白菜海米湯底。小的時候在家裡,媽媽經常會做海米白菜湯,難以忘記的味道。現在我把這個湯底用來製作小火鍋。

小火鍋製作方法:

  • 準備小火鍋的食材,任何家裡冰箱有的,或者自己愛吃的:青菜、蘑菇、木耳、魚豆腐、魚丸子、肉丸子、大蝦、扇貝肉、粉絲等等;

  • 蔥花熗鍋,放入白菜翻炒,加海米若干炒勻,加水;

  • 水開後下食材,順序自己按照熟的快慢速度來下,燒開即可食用。

因為加了海米和大蝦,味道超級鮮美,根本就不用加麻醬了,特別簡單,快去試試吧。

不怕麻煩的晚餐

最後就要說的是不怕麻煩的晚餐啦,這種情況通常適用的就是家裡人口很多的家庭了,或者朋友聚餐,或者是過節。不過我也儘量選擇一些簡單好做,好吃好看的來說一下。因為這個點太廣泛了,不能一一說明,只選一些來說。

1. 麻辣香鍋

聽上去是道大菜,實際上超級簡單而且下飯,還容易讓別人有一種以為你是個大廚的感覺,哈哈。

麻辣香鍋的做法如下:

  • 材料:自己想吃的各種菜、丸子、海鮮和肉;

  • 調料:蔥薑蒜、火鍋牛油底料(要辣的);

  • 鍋中放油,爆香蔥薑蒜,放一點火鍋底料,喜歡吃辣就多放;

  • 底料化開後,放入各種食材,不好熟的先放;

  • 炒熟出鍋即可。

因為火鍋底料本身已經有味道了,所以不需要再添加其他調料了。我個人覺得一定要放芹菜,芹菜特別提味,再放大蝦,配在一起味道特別好。如果你不喜歡火鍋底料的味道,那可以用郫縣豆瓣醬或者老乾媽辣醬來代替,味道也很好。火鍋底料大概是因為加了牛油和一些香料吧,做出來和外面飯店的味道相差無幾。

我們和大廚的差別,不就是那一口灶和那些瓶瓶罐罐的調料麼?哈哈。

2. 清蒸魚

一般我都是蒸鰈魚,其實只要是你愛吃的各種魚,都可以蒸,而且蒸魚真的是好吃省事。尤其是家裡有孩子,吃點魚對身體好,對記憶力好,清蒸的魚能在最大程度上保留魚的營養價值,還沒有油煙,很適合晚飯。

蒸魚最主要是要做到不腥氣,這裡有兩點訣竅。

  • 一是要先把魚蒸三分鐘,把水倒掉。

魚收拾好之後,盤子裡放蔥姜,把魚鋪上,然後等蒸鍋上汽後,蒸三分鐘(如果你的魚比較大或者肉厚,可以延長時間),拿出來,把盤子裡的水倒掉。這個水特別腥,倒掉這個水,魚的腥氣基本就去掉一半了。

  • 二是蒸好之後澆熱油。

魚倒掉水之後,再放進蒸鍋蒸五分鐘。如果你的魚比較大或者肉厚,可以延長時間。出鍋的魚上面撒一些蔥和香菜,鍋中燒熱油或者花椒油,油熱後倒在魚上面,再加一些蒸魚豉油,就可以吃了。澆了熱油之後,魚已經沒什麼腥氣了。

3. 肉夾饃

千萬不要被名字嚇到,特別簡單。從以下兩個方面說以下:

  • 燉肉

可以在上班之前把肉燉好,下班回來直接就可以吃了。我都是用電燉盅,設定好時間。燉肉之前先把肉煮一下洗乾淨,也可以放冰糖在鍋裡炒一下。炒完放到電燉盅裡,加生抽老抽、蔥姜、大料香葉、黃豆醬等。每個人燉肉喜歡放的調料不一樣,大家根據自己的方式來就可以。放完調料添水沒過肉就可以了。

  • 發麵

大家記住這個配比,發麵絕對不會失敗,而且面又白又軟。500克麵粉、5克乾酵母、5克泡打粉、10克白糖、10克豬油、溫水260克。你可以早上把面活好,晚上回來直接就可以做了。

肉夾饃裡還可以放辣椒、香菜、雞蛋,晚上回家烙小餅夾點肉,簡單吧。

寫在最後

其實還想說一下各種炒菜,可是炒菜的種類太多了,是說不完的。關於晚上下班做什麼菜吃好這個問題,其實也是回答不完的。中國美食博大精深,源遠流長,還有很多值得我們去嘗試去探索的。大家在晚上吃什麼這件事情上,看自己有沒有時間、看家人有什麼需求、看節氣、看天氣,選擇與之適宜的吃的去做,才是最好的選擇。

以上就是我個人的一些想法,希望能給大家參考,不足之處也請大家指正,歡迎大家在評論區留言交流,我們互相學習,共同進步。

壹心壹懌愛廚房(完)


壹心壹懌愛廚房


對於上班族而言,沒有太多的時間準備晚飯,那麼不妨將幾種蔬菜搭配在一起,做一道清淡爽口的“田園小炒”,不僅能夠清脂、減肥,還能滿足你的胃,做法也非常的簡單。

下面介紹一道超級好吃的小炒——西紅柿炒土豆絲

食材:土豆、西紅柿、青椒(可放可不放)

製作步驟:1、土豆去皮,切絲,沖洗幾次,泡在水中

2、鍋裡燒水,水開放點食用鹽,再把土豆絲倒入鍋中,焯水幾十秒,撈出沖涼水,濾幹水份備用

3、熱鍋放油,把土豆絲倒入鍋裡,翻炒幾下,放切好的西紅柿和土豆絲一起翻炒,鍋幹了放一點水,繼續翻炒,(這時也可以加入青椒一起翻炒)放適量的食用鹽調味,炒至西紅柿出汁包裹著土豆絲即可。






和穎愛生活



入冬以後,就喜歡暖呼呼的湯湯水水,最近愛做滾燙開胃的酸湯肥牛,葷素兼備還特別下飯,生活品質蹭蹭蹭往上走,以下原味

食材:肥牛一盒,金針菇 200 克,姜三片,蒜兩小瓣,小米辣和青辣椒各1 ~ 2 根。

酸湯調味:海南黃燈籠辣椒醬,野山椒 4 只,料酒 1 瓷勺,白醋兩瓷勺,鹽 3 克左右。黃燈籠辣椒醬必不可少,我用的是「南國」牌,很好買,如果怕辣,野山椒可以省略。

第一步,食材切配

想快速做出一頓飯,就要合理計劃烹飪時間。食材準備好後,先燒一鍋水,一會兒焯燙食材用。利用等待水燒開的時間,將辣椒切片,野山椒切小段。

第二步,焯燙食材

水滾後加點鹽,將金針菇丟下去焯燙一分鐘。

同樣一鍋水,不要倒掉,繼續用來焯燙肥牛片。

在做所有肥牛相關的菜時,如果不希望因為肥牛煮出太多血沫,而壞掉一鍋菜,一定要提前焯水。肥牛片入鍋燙熟後撈出,放入裝滿純淨水的碗中洗去多餘血沫。

燙好的金針菇置於碗底,肥牛鋪在金針菇上面。

第三步,製作酸湯

鍋中放入一茶匙油,先將薑片和蒜片炒香,然後放入一茶匙( 5 克)黃辣椒和切碎的野山椒翻炒半分鐘左右,黃辣椒比較辣,建議先按照小分量添加

然後加入雞高湯或者熱水煮開,水量是多少呢?看看你用來盛放肥牛的碗,大半碗水比較合適。水開後加入鹽,料酒和白醋調味,醋最後放,才不會因加熱而降低酸度,一定要自己嘗下味道,不夠辣或者不夠酸都可以再增加調料

,調味完成後關火。

最後將酸湯淋在肥牛片上就好,淋的時候建議加個濾網,湯會更清澈。

如果喜歡清淡怕油膩,直接把辣椒放在肥牛上拌勻就可以開吃。我個人喜歡

更香一點的版本,燒一點熱油淋在辣椒上,激出的清香氣,會更開胃~

十分鐘的酸湯肥牛,開胃送飯,米飯要煮夠哦~

肥牛還可以怎麼做?

番茄肥牛也是我家常出現的食譜,清爽鮮美,具體的做法參考上週番茄鍋的文章,把食材裡的鮮蝦換成肥牛就闊以了,記得肥牛一定要焯水哦


阿撐美食


看你是晚上幾點下的班,如果是八點後下的班就別做菜吃了,因為你做好菜吃飽都十點了,衝個涼就往床上躺的話很容易長胖,個人認為晚上太晚就別做飯菜吃了,不妨試試我這個建議吧:來一杯鮮榨玉米汁。

食材:玉米2條 白糖1小勺

工具:破壁機

方法:1、先把玉米洗淨上鍋蒸熟

2、將玉米切出玉米粒

3、倒入破壁機攪打

4、攪打完加入1小勺白糖

5、攪拌完成

香濃美味的玉米汁就這麼簡單,方便又省時,喝上一杯讓你美美噠,同時又可以安心睡覺,何樂而不為?






家常美食錄


用料

羊肉500克花椒一小把大蔥0.5根冰糖2小塊蒜4瓣姜4片香葉2片桂皮1塊八角1個肉蔻1個料酒1勺老抽1勺生抽0.5勺郫縣豆瓣醬1勺幹辣椒2個小蔥2根

〈紅燒羊肉〉,美味不可擋做法

  1. 大蔥,姜,蒜切片。

  2. 羊肉切大塊,冷水入鍋,煮5分鐘左右。

  3. 蔥,姜,蒜,加羊肉翻炒。

  4. 加入料酒,豆瓣醬,生抽,老抽,冰糖。

  5. 把羊肉盛入砂鍋涼水沒過,放香葉,八角,桂皮,肉蔻,花椒,幹辣椒,大火煮開,然後小火燜40-60分鐘,具體看自己喜歡的口感。小蔥切段,備用。

  6. 關火後,撒上小蔥段。

  7. 香噴噴出鍋。


就愛紅太狼


從邱醫生食譜的角度,晚餐也要營養豐富(夠每日基礎代謝),需有主食(可不吃)+蔬菜+蛋白類。飲食尤其晚上宜清淡,以最簡單的方法烹飪即可。可做全麥蔬菜餅,青菜居多的滷肉飯,涼拌魚,玉米排骨湯,隨便加肉的肉夾饃等。








沈家老阿姨


晚上下班來個簡單又好吃的蒜蓉蝦煲好吃就簡單!

首先準備點蝦,清洗乾淨開背去蝦線。

然後準備多一點蒜末,小米辣末,來一把粉絲用溫水浸泡,再來點金針菇洗淨!

準備砂鍋,先放入洗好的金針菇鋪在最下面,然後再放入粉絲均勻的鋪好,最後再把蝦皮在最上面。

我們起鍋燒油(油多一點點)下入蒜末和小米辣炒香,下入鹽、蠔油、料酒、糖(少許提鮮)生抽,攪拌均勻即可關火

我們把炒的蒜蓉倒在蝦上,然後蓋上砂鍋蓋子,中火燉煮,開鍋蝦成熟即可關火,該吃的蒜蓉蝦煲好吃又下飯!


廚師界的評論員


最近的自制美食,喜歡吃也喜歡做吃的 ,真的很喜歡吃好吃噠,也都是自己的口味











溺水的夢境


晚上下班後最好做點易消化的吧,比如說,麵食之內的,粥之類的,個人都是比較喜歡的。




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