“白雪紛紛何所似?未若柳絮因風起。”今天18時18分迎來“大雪”節氣。相較於“小雪”節氣,“大雪”節氣時,氣溫不斷下降,雪量不斷增大,下雪天數不斷增加。天氣漸冷,注意添衣保暖。
大雪知識
“大雪”是農曆二十四節氣中的第21個節氣,也是冬季的第三個節氣,每年公曆12月7日或8日,太陽運行到黃經255度時,即為“大雪”。
大雪節氣,古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。這個時段,我國很多地區的最低溫度都降到了0℃或以下。在南方,雖不見“千里冰封,萬里雪飄”的自然美景,卻也有冬日暖陽、綠意盎然的迷人畫卷。
大雪三候
我國古代將“大雪”分為三候:“一候鶡鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。”這是說此時因天氣寒冷,寒號鳥不再鳴叫了;此時是陰氣最盛時期,正所謂盛極而衰,陽氣有所萌動,老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種,也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
大雪習俗
●醃肉
“小雪醃菜,大雪醃肉”。節氣一到,家家戶戶忙著醃製“鹹貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過的花椒鹽涼透後,塗抹在魚、肉和光禽內外,反覆揉搓,直到肉色由鮮轉暗,表面有液體滲出時,再把肉連剩下的鹽放進缸內,用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半月後取出,將醃出的滷汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾乾的禽畜肉,一層層碼在缸內,倒入鹽滷,再壓上大石頭,十日後取出,掛在朝陽的屋簷下晾曬乾,以迎接新年。
●觀賞封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣,河裡的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。
●進補
大雪是“進補”的好時節,素有“冬天進補,開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內,有助於體內陽氣的升發,俗話說“三九補一冬,來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。大雪節氣前後,柑桔類水果大量上市,像南豐蜜桔、琯溪柚子、臍橙雪橙都是的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。
大雪養生
此時養生的要點應在“藏”字上下功夫,要注意收斂神氣,防止過度開洩,保持肺氣清肅。大雪節氣,
養生注意四點。藏:重點保護呼吸道
大雪節氣的特點是乾燥,空氣溼度很低。冬季乾燥,加之暖氣較熱,呼吸道成了最易發病的“重災區”。建議儘量增加室內溼度,多喝水以保持呼吸道的溼潤。如果室內空氣太乾,可在暖氣搭一條溼毛巾,或使用加溼器。一般來說,冬天室內的溼度在30%至60%之間是比較合適的“度”。這樣的溼度下,人體總體感覺良好。
穿:兩個部位要保暖
進入大雪節氣,降溫幅度會進一步加大。大雪時節,最重要的養生即是保暖,身體暖暖的,氣血才會順暢,才可避免許多疾病的發生。
保暖強調的是頭和腳。從現代醫學角度來看,頭部的血管密集,耗氧量大,熱量散發也多,研究發現靜止狀態不戴帽子的人,在環境氣溫為15℃時,從頭部散失的熱量占人體總熱量的30%。從中醫角度來說,頭為“諸陽之匯”,也是應該重點做好保暖的部位。尤其是有心腦血管基礎病的人,頭部保暖更加重要,對預防腦卒中等很有幫助。
而俗話說“寒從腳下起”,腳離心臟最遠,血液供應慢而少,皮下脂肪較薄,保暖性很差,一旦受寒,會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮,降低抗病能力,導致呼吸道感染,因此在寒冷的大雪時節,腳部保暖也應加強。
補:食補不可補之太偏
在補養上,雖是進補的大好時節,但也要適度,不可補之太偏,應辨證施補。蘿蔔、白菜等乃是常用的日用之蔬;豬肉、牛肉、狗肉、各種魚類、禽蛋都為常用的補品;紅棗、荔枝、桂圓、核桃、枸杞等藥食兩用的常用補品可據情選食;當歸生薑羊肉湯,以及冬令推出的膏方,亦可酌情選用。
需要注意的是,感冒、咳嗽、發熱等患者,在疾病未解時不要隨意進補,糖尿病、高血壓等患者不應盲目進補。
按:“三窩”排毒法
進入大雪節氣後,氣溫走低,在注意保暖防寒的同時,還可常常按摩腋窩、肘窩、膝窩排排毒。
腋窩——除心火腋窩處的極泉穴(腋窩頂點,腋動脈搏動處)是心經的重要穴位,可以祛除心臟的火鬱毒素。具體方法:用左手按右腋窩,右手按左腋窩,反覆揉壓至出現酸、麻、熱的感覺,早晚各1次。
肘窩——去毒素肘窩有肺經、心包經、心經這三條經絡通過,常按可排除心肺火氣和毒素。具體方法:用掌在肘窩這個位置連續拍打5~10分鐘,1~2周拍一次。
古詩詞裡的“大雪”
《白雪歌送武判官歸京》
岑參
北風捲地白草折,胡天八月即飛雪。
忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開。
散入珠簾溼羅幕,狐裘不暖錦衾薄。
將軍角弓不得控,都護鐵衣冷難著。
瀚海闌干百丈冰,愁雲慘淡萬里凝。
中軍置酒飲歸客,胡琴琵琶與羌笛。
紛紛暮雪下轅門,風掣紅旗凍不翻。
輪臺東門送君去,去時雪滿天山路。
山迴路轉不見君,雪上空留馬行處。
《江雪》
柳宗元
千山鳥飛絕,萬徑人蹤滅。
孤舟蓑笠翁,獨釣寒江雪。
《大雪》
陸游
大雪江南見未曾,今年方始是嚴凝。
巧穿簾罅如相覓,重壓林梢欲不勝。
氈幄擲盧忘夜睡,金羈立馬怯晨興。
此生自笑功名晚,空想黃河徹底冰。
《逢雪宿芙蓉山主人》
劉長卿
日暮蒼山遠,
天寒白屋貧。
柴門聞犬吠,
風雪夜歸人。
《夜雪》
白居易
已訝衾枕冷,復見窗戶明。
夜深知雪重,時聞折竹聲。
(據央視網、環球網、北京日報客戶端等綜合)
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