朝阳路有家小店
没有名字
默默的开了12年
每天早上和下午总有食客不断的过来
挂着武汉热干面的招牌,但他们卖的是炸食:炸糯米鸡、糖轱辘、油馍筋、红薯饼、韭菜盒、麻团……
为了保证炸食的口感,夫妻俩人每天从凌晨3点就要开始准备当天的食材。
5点开始销售,边炸边卖,这样吃到嘴里的才是新鲜且热乎的。
最开始夫妻2人一直都在朝阳路摆着小摊,没有固定的门面,后面才有了现在的门面,这一坚持就是12年。
对待前来的食客,夫妻2人都是热情的招呼着,特别亲切。
而且他们家的东西也是实惠又实在!每一个都是对得起它的价格。糖饼1.5两个,糯米鸡1.5一个,韭菜盒子2元一个,红薯饼2元一个,麻团1.5一个……
刚炸出来的糯米鸡有些烫手,拿在手上也是沉甸甸的,但是趁热吃真的很好吃。
糯米鸡里面有青豆香菇一种五种辅料,制作起来也是较为复杂,还要先把糯米蒸熟,在进行其它步骤。
里面的馅儿给的也是很足,掰开是满满的糯米和辅料。我感觉吃一个就有点饱了,当然是在我并不是特别饿的时候~~
炸好后的糯米鸡外表金黄而凸凹不平,形似圆形刺球,一个个金灿灿的,烫烫地咬上一口,口感饱满,外酥里糯。
就冲这个制作过程1块5也值了!更不用说它的口感了。
韭菜盒子也是非常受欢迎的一种炸食,形状就像放大版的饺子。
跟筷子比了一下,大小跟它平齐,小编厚颜无耻的跟自己的脸比对了一下,嗯……自行感受一下(不要打我。。。)
撕开韭菜盒子,里面的馅儿实在是太多啦~一不小心就掉了出来。
里面不仅有韭菜,还有粉条。韭菜盒子炸的很脆,咬一口,外面的皮脆的从嘴里掉渣……
还有这个吃起来幸福的直跺脚的糖轱辘。外皮又酥又脆,白糖里面还撒的有些许芝麻。
刚炸出来的糖轱辘掰开后里面的糖顺着热烟儿流出来,看着糖蛮多,但是吃起来一点都不腻,甜度刚刚好。
有人说这个叫麻球,也有人说这个叫欢喜坨,但不管是哪一种叫法,总归都是它。
上面沾满了白芝麻,在油锅里一滚,立马就像气球一样,鼓起来了。
炸出来的形状也是各有不同。
拿在手里咬一口,表皮酥脆,里面却是半空,还有团团的热气冒出来;内馅绵软甜甜蜜蜜的,必须小心的小口的吃,否则很烫嘴。
在这个冬天,可以吃上这么一口热乎的食物,幸福感瞬间笼罩了全身,仿佛足以将阴冷的寒风都拒之体外了。
店名:武汉热干面-炸食
人均:5元
营业时间:05:00-10:00丨15:00-20:00
地址:樊城区朝阳路43-10号
出品:襄阳吃货小分队
摄影:七月
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