對農村人來說，種植農作物，畝純收益能超過2000元的，都屬於高能作物，2019年，對於當地種植戶來說，朝天椒應該屬於高能作物之一。
朝天椒，為茄科植物辣椒的一個變種，原產於泰國，屬幹辣椒性質，果實簇生於枝頭，成熟後紅色，椒形酷似子彈頭，因此也被稱之為子彈頭，當地人習慣稱為望天猴，或者小辣椒。
朝天椒和辣椒一樣，特點就是辣，有些品種甚至比普通辣椒還辣，因此被稱之為辣味農作物，不過，現如今有些傳統朝天椒品種出現了辣度退化現象，除了製作辣椒醬或炒菜用之外，用於提煉紅色素也是消費朝天椒的主要途徑之一。
河南東南部及安徽北部是朝天椒主要產區，可露天種植，也可在部分藥材田套種，產量600-800斤，在安徽省亳州和河南柘城等傳統種植區，一些雜交品種，畝產幹辣椒可達800斤以上，部分種植戶創造過畝產1000斤的產量記錄。
在安徽省亳州市華佗鎮小奈集村，村民劉大姐正坐在自家門前，採摘已經曬乾的朝天椒，據劉大姐介紹，這朝天椒種植並不複雜，每年春季種植，秋天收穫，等一次性成熟後，可拔掉辣椒植株，直接放在田裡曬乾。
然後拉回來堆放在院子裡，咱們該忙什麼就忙什麼，等到冬天沒事的時候，就可以像我這樣坐在陽光下慢慢摘，雖然比較凍手，但這樣做的好處是，種植戶不用為收穫朝天椒而特別忙碌，如果是自家種植三畝五畝，也不用著急花期僱人採摘了。
像我家三畝朝天椒，平時主要是靠我一人採摘，孩子們以及我那口子，都忙碌著掙錢去了，我一個人在家沒事，從早到晚就是不斷摘辣椒，反正我也不著急，沒事就悠哉悠哉地幹唄，這個冬天早著呢，春節前摘完就行。
劉大姐所在的村子，是傳統中藥材種植區，也是朝天椒傳統種植區，但大部分為藥材田裡套種，既不耽誤中藥材生長，又增加了朝天椒的收入，可謂是一塊田掙得了兩份收入。
劉大姐還表示，即使大田單純種植朝天椒，也是極其划算的，在往年，朝天椒是非常穩定的一種農作物，一般畝產800斤左右，市場價格在7元/斤左右，去掉種植成本，一畝淨收益在4000元左右。
特別是近年來，各種農產品行情都極不穩定，朝天椒可謂獨樹一幟般的存在，大家一看種植朝天椒有利可圖，結果一窩蜂般跟風種植，結果，從前年（2017年）開始，朝天椒行情一跌再跌，包括去年在內，最低跌至4元/斤左右。
即便是這樣，種植朝天椒也是賺錢的，但和種植小麥玉米相比，已失去了絕對優勢，基於此，種植面積又如潮水般退去，結果呢，今年的朝天椒行情又上漲了，今年剛上市時，最高賣到11元/市斤呢，雖說如今又回落到7-8元/斤的行情，即使這樣，種植戶的收益也還是讓人滿意的。
劉大姐：“在我們村，今年一畝朝天椒賣五六千元的比比皆是，今年辣椒賺錢了，大家積極性又回來了，原本是過完春節才準備的辣椒種子，很多種植戶現在都開始行動購買了，像是晚了就被別人搶光似的。
若是照這個節奏發展下去，種植面積像前年那樣猛增的話，不知道明年的行情會不會下跌？我這心裡還真的有點打鼓呢！”
在農村，但凡是哪種農作物種出點名堂，特別是種植技術要求不高額農作物，最容易造成跟風種植的現象，市場行情起起落落，大都和種植面積增加有關，對於明年的朝天椒種植情況，不知道李大姐的擔心，有沒有道理呢？
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