随着京呼高铁进入最后的试跑联调阶段，北京到内蒙古首府呼和浩特（青城）的高铁开通也进入了倒计时。京呼高铁开通后，京至呼和浩特的运行时间将大幅缩短，最快运行时间将由现在的9个多小时缩短至2小时18分。
届时，将由北京北（西直门火车站）高铁站直达呼和浩特，你！准备好了吗？一起坐着高铁去内蒙吃烤羊腿、喝奶茶吧！
北京北站建筑群
这次领跑的是CR400BF型复兴号动车组列车
复兴号
让我们先睹为快，快来认识一下呼和浩特吧。
呼和浩特是内蒙古自治区首府，位于内蒙古自治区的中部。
呼和浩特系蒙古语，意为“青色的城高”，所以，又称“青城”，又因历史上这里召庙众多，故又称“召城”，近些年来，这里乳业发达，像国内知名的伊利、蒙牛都位于这里，又被称为“中国乳都”。
吃在青城
1.牛肉干
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。在内蒙古，牛肉干曾经是蒙古大军的战粮，因其携带方便，并且有丰富的营养，故被誉为“成吉思汗的行军粮”。
近些年，随着肉类食品的一路狂飙，牛肉干也水涨船高，所以，来呼和浩特想买牛肉干的小伙伴，牛肉干的价格一般在120元/斤左右，如果低于这个价格，其牛肉干的真伪就值得怀疑。
传统牛肉干的制作工艺比较复杂，特别是风干牛肉干，要将精选的牛肉，最好是腱子肉，用各种佐粒腌制12小时后，挂在户外通风的地方，自然风干2-3天后，油炸即可。
如果你夏天来呼和浩特，你会碰到当地人，用窗纱做成一个大大的笼子，将牛肉干放到里面进行风干，可以防苍蝇、耗子叮咬，这样更卫生，而到了冬天，则直接在户外直接风干。
如果你想知道牛肉干的制作工艺，可以打开 今日头条，在首页顶部输入“牛肉干的制作方法”，就可以自已在家制作牛肉干了。
今日头条-牛肉干的制作
2.蒙餐
蒙餐作为极具地方特色的餐饮，是北方草原最具典型的餐饮之一。
蒙餐根据自已的地域特点、气候特点、文化特点，造就了蒙古人强悍刚健的体魄和粗犷豪放的民族性格，并形成了独特的蒙古族饮食文化，不论是营养价值还是色香味形艺，都与内蒙古大草原独特的地域息息相连，体现着草原民族特有的文化餐饮风俗。
蒙餐
蒙餐主要由奶酒、奶制品、奶豆腐、炒米、羊肉（包括全羊、手扒羊肉等）及羊杂、奶茶、烧麦、酸奶、猫耳朵汤等，包括上面我们提到过的牛肉干其实也是蒙餐的一种。
3.烧麦
烧麦也是蒙餐的一种，我们单独拿出来说，是因为，烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，似包子又不是包子，它跟包子的主要区别在于，包子是用发酵过的面做皮（发面），而烧麦用的是未发酵过的面做皮（死面），还有一个区别，就是烧麦顶部不封口，其口味有香菇干子味、牛（羊）肉味、猪肉香菇味等。
烧gtu
第一次来呼和浩特的小伙伴们，你去烧麦馆，他们会问你吃几两？你不要以为是像包子、饺子那样，是按包好的计重的，烧麦这里说的“几两”，是指的面皮，一两就是一蒸笼，大约6-8个烧麦，饭量小的一两就吃饱了。
记得第一次吃烧麦，老板问我吃“几两”，我心想，再怎么也得吃七八两，老板问我几个人，我说就我一个人，老板说，你肯定吃不完。我指着隔壁桌子刚上来的烧麦，说：就要这么一屉。老板说，那就是一两。要是没搞清楚，真给我上来七八屉，我不得吃哭了。
吃烧麦的最好的搭配是红茶水，随烧麦一块上来的还有一壶茶水，边吃边喝，十分惬意。
4.冰煮羊
冰煮羊就是涮羊肉，一般去吃冰煮羊，饭店老板都会给你讲一个故事，说：想当初，成吉思汗在贝加尔湖一带征战的时候，突降大雪，条件十分艰苦，没有锅，水也冻成了冰。战士们就把冰砸碎了放到头盔里，加进羊肉用火煮，发现羊肉的味道比平时吃的更鲜美，就这样，冰煮羊就流传了下来。
冰煮羊
当然，故事的真实性无从考证了，但是，现在冰煮羊的步骤倒是差不多，在锅中放进入冰，红酒和其他佐料，再加入羊肉进行煮，中间可以加肉和青菜，加汤的时候，也是加瓶装的纯净水。
冰煮羊
玩在青城
1.那达慕
那达慕是蒙古语，是“游戏”或者“运动会”的意思，是蒙古族人民在长期的游牧生活中创造和流传下来的，具有民族特色的集竞技、游艺等项目的节目盛会。
那达慕
那达慕一般都在每年的七月到九月举办，几乎都个旗县，甚至乡镇也会举办。
那达慕有三大比赛项目：摔跤、射箭、赛马，此外，还有布鲁、套马、马球、马术等，一般在开幕式和闭幕式还有当地乌兰牧骑（类似文工团）和各企事业单业带来的精彩文艺演出。
那达慕摔跤
2.祭敖包
敖包就是人工堆积起来的石堆。
敖包
早年间，在辽阔的内蒙古大草原上，由于没有什么标志性的东西，敖包往往也能起定位的作用，比如，一块放牧的青年男女，相互爱慕，就把下次约会的地点定在某一个敖包处，这就是所谓的“敖包相会”。
祭敖包是蒙古族最普遍的祭祀活动，一般在举办那达慕的当日的早上，就先去祭祀敖包，然后再举行那达慕开幕式。
游在青城
1、大召
大召寺是呼和浩特最大的黄教（格鲁派）寺庙，也是内蒙古地区少有的，不设活佛的寺庙。
大召寺
在内蒙古你会发现好多寺庙都带一个“召”字，比如：呼和浩特的召庙及乌素图召、包头的五当召和美岱召、赤峰林东召庙，其中“召”为藏语寺庙之意。
大召寺是由明代蒙古土默特部落的首领阿拉坦汗于明万历七年（公元1579年）主持创建的。公元1580年建成，是呼和浩特最早兴建的喇嘛教寺院，因康熙皇帝曾在此住过几日，为了表示对皇帝的尊敬，僧侣们取消了活佛的转世规定。
大召寺
席力图召
席力图召当地人也称“小召”，与大召寺一路之隔，是呼和浩特最大的寺院，也是呼和浩特现在最精美的寺院，因四世达赖的老师第一世席力图活佛长期主持此庙得名。建于明朝隆庆和万历年间（公元1567年—1619年），为康熙所赐。
席力图召
寺内大殿东侧，鼓楼、广场东面的汉白玉石塔，是内蒙古地区覆钵式喇嘛塔中最完整的一座。
席力图召
昭君墓
昭君墓位于呼和浩特市南郊大黑河南岸，墓呈覆斗形高33米，占地二十余亩。
“青冢”
传说，因每年深秋九月，塞外草衰时，附近草木枯黄，唯独昭君墓上芳草青青，故古人称之为“青冢”。
“青冢拥黛”是呼和浩特八景之一。
诗人陈运和在此“久闻草木凋零数塞外近感秋凉霜冷袭情怀”、“大黑河畔不愧有怀念王昭君的诗之平台”。
在昭君墓还保存着清代以来的八块石碑。
哈素海
哈素海位于呼和浩特西70公里的土默特左旗境内，是黄河变迁而遗留的牛轭湖，属大黑河水系的外流淡水湖泊，全称为“哈拉乌素海”，意思为黑水湖。
哈素海
哈素海是天然湖泊，它以优质、无污染的湖水被誉为“塞外西湖”。
内蒙古博物馆
内蒙古博物馆位于呼和浩特市区中心，是自治区一级的综合性博物馆。内蒙古博物馆大楼，既富民族特色，又具现代意识。
2007年，为庆祝内蒙古自治区成立60周年，中央人民政府赠送给内蒙古自治区的民族团结大鼎收藏于此，并收藏建馆时内蒙古、山西等地博物馆捐赠的藏品若干。
成吉思汗陵
成吉思汗陵是蒙古帝国第一代大汗成吉思汗的衣冠冢，位于内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗草原上，距鄂尔多斯市区40公里。
由于真正的成吉思汗陵究竟在何处始终是个谜，所以，鄂尔多斯成陵的地位变得极为神圣和尊贵，成为蒙古人民心中的圣地。
好消息，不要错过
为了配合京呼高铁的开通，做好旅游接驳工作，呼和浩特将开通一大批统一车辆标识，统一行程安排、统一导游讲解、统一用餐住宿、统一旅游线路，直达全市各个景区。
呼和浩特一日游将在呼和浩特东站、内蒙古博物馆、展览馆、将军衙署、新华广场设置停车点，方便游客出行。
小伙伴们，京呼高通在即，让我背起行囊，出发吧。
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