大家好啊，我是貝心媽媽，又來給大家分享美食做法來啦，今天要分享的是一道土豆的做法。說到土豆，大家都太熟悉不過了，不管大人孩子，出門在外還是在家總喜歡炒上一盤土豆絲，這個經典做法讓人百吃不膩。孩子呢也喜歡用土豆做成的薯條薯片當零食，反正一句話對土豆太鍾情。
今天我分享這個做法不是土豆絲也不是薯條，但你一旦做過就想再做第二次，因為好吃又下飯，會給你不一樣的體驗。我家兩個孩子都特別愛吃，出鍋就給當零食去了，等上桌所剩無幾。
做法挺簡單的，也不用複雜作料，就土豆切厚片，浸泡一陣。用小火煎到兩面金黃，再加作料翻炒，簡直不要太簡單。只是有些小竅門需要注意，才能做出好吃又好看的香煎土豆，記得看完文章再開始做哦！
【主要材料】：土豆兩個
【輔助材料】：小蔥、姜蒜顆粒
【調味作料】：鹽、豆瓣醬、生抽(隨意)
【製作過程】：
第一步：將土豆兩個，去皮，最好選擇大小適中的，再準備點姜蒜蔥顆粒備用。
第二步：切成厚片，不要太薄了，不然後面煎時可能會翻伴壞。切完後放入水中浸泡，加入適量鹽一起，浸泡目的是去除上面澱粉。
第三步：浸泡好了，瀝乾水分，可以用吸油紙吸下水。不粘平底鍋倒入適量油，燒熱加入土豆片開始煎，用小火。注意是煎土豆片，不是油炸，油不要太多。
第四步：看底面金黃就翻面再煎，兩面金黃後撈出，裝入盤裡，再繼續煎剩下的。我的兩個土豆煎了兩次就完了，若你家平底鍋大的話就一次吧，反正煎完為止。
第五步：土豆撈出後，剩下的油來炒作料，先放姜蒜，炒香後再放豆瓣醬，都炒香後，倒入剛撈出的土豆片。
第五步：翻炒使其入味，記住同樣小火，不然作料很容易炒糊。再加入蔥花，翻炒兩下就可以出鍋了。(泡土豆片時已加入鹽，這裡可以嘗一下，需要時再加一點。)
第六步：翻炒均勻後裝入盤子裡，嘗一下吧，外層有點帶焦，裡面軟，但是又不是耙軟，有點有勁的那種，特別的好吃。
【小貼士】
1、有網友的香煎土豆做法略有不同，是先用水焯過了再來焦，我親自實驗的結果，不用煮口感更好，而且煎的時候也很快的，不會因沒煮而浪費太多時間。
2、加入生抽，味道更香。
【結語】
教你做香煎土豆，簡單易做，很下飯又好吃，孩子特喜歡，你喜歡嗎？若對你有幫助請幫我點贊、評論和轉發，也可以關注我，所發圖文全是自己原創，每日上班和帶孩子之餘做一道菜再寫一篇文章，原創不易！感謝你的閱讀，我們一起堅持為家人和自己做健康美食，感謝你的支持。
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