麟大官人
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
很多伙伴都喜欢x胜客的披萨，就想在家能不能做出既快手方便又好吃的披萨呢？传统的披萨是需要用烤箱来烘烤的，家里只有微波炉怎么做好吃的披萨呢？今天就教大家解锁新技能！
做披萨食材的选择
首先说一下食材的选择，披萨由披萨底、馅料、马苏里拉芝士组成。家庭要快手，披萨底可以用吐司来代替，也可以购买现成的冷冻披萨底，拿来就能做，减少了自己做披萨底，需要揉面发酵的时间，披萨很多人都是尝个鲜，偶尔吃吃，没必要去买一堆的工具呀，直接买披萨饼底就ok了。
（1）饼底
根据你的家庭成员多少选择合适大小的饼底，6寸适合2-3食用，8寸适合3-4食用，9-10寸则适合4-6人食用，大家根据需求来选择即可。（这是我自制的9寸饼底）
（2）馅料
选择不太容易出水的食材，可以做成咸味的，也可以做成甜味的；咸味的比如说海鲜披萨，食材的搭配也要荤素搭配，比如说放一些虾、火腿，也要相应搭配洋葱、玉米青豆等。色彩搭配上可以加一些青红椒丝会更漂亮哟。咸味的饼底上可以抹一层披萨酱或番茄酱等。生的难熟的食材一定要提前炒熟备用。做成甜味的，各种水果就派上用场了，饼底上可以抹上一层酸奶酱等。
（3）马苏里拉芝士
既然是披萨，必须要拉出长长的丝，那我们的马苏里拉芝士是必不可少的啦。马苏里拉是芝士的一种品种，适合做披萨和焗饭，遇热融化会拉丝，其他品种的芝士就做不到啦。比较常用的品牌是安佳和妙可蓝多的，大家可以参考一下。选购好了食材，我们就开始做微波炉版本披萨吧！
微波炉版本披萨做法
1、饼底稍微解冻一下，以免烤起来饼底太硬。
2、馅料食材准备好，该炒熟的炒熟，水果等切片切块备用。下面以我的香蕉芒果披萨为例讲解一下摆放顺序。
3、家里的平盘刷一层油防粘，将披萨底放在上面，刷一层披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士。
4、摆上切好的香蕉片、芒果块，撒上蔓越莓干。
5、先微波炉高火5分钟。
6、表面再撒一些芝士，再次微波3分钟。观察到表面芝士融化即可。
7、拿出即可趁热食用，有拉丝的效果哟。
Tips：干货看这里！
1、披萨趁热吃味道最好，芝士冷了就不会拉丝。
2、微波炉不要使用金属器具加热，我这里的图是烤箱版的，大家要换成自家的陶瓷盘子，是可以微波加热的。
3、微波炉的火力各有不同，大家注意观察一下实际情况进行调节。可以开始加热少一点，主要就是饼底成熟和芝士融化，其他食材基本都是熟的，根据自己的微波炉火力来调节时间。
4、容易出水的水果和食材不建议使用，否则加热后你就成泡饼了，别问我怎么知道的！
5、可以换成吐司底，烘烤时间要略微少一些。大家宁愿先短时间加热，不要一下子给加热过头，把吐司烤的很干就不好吃了。也可以用芝士片，但是芝士片不能拉丝，但是可以爆浆哟！
6、烤箱烘烤饼皮不需要提前解冻。
7、喜欢自己做披萨饼底的伙伴，可以参考我之前的文章“芒果香蕉披萨”的饼底做法。
好了，这款简单好吃的微波炉披萨就做好了，喜欢的伙伴赶紧学起来，解锁新技能吧！
伙伴们，你还用微波炉做过哪些创意美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
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吃货小筑Vivi
披萨原料就三样，面皮，番茄酱，奶酪，上面加的小料自己喜欢，没有什么要求。
一，和面，面要发酵一下（醒），不要用死面，杆成薄皮，扎上气孔，不然会出现空心。
二，准备番茄酱，番茄酱可以买去皮整番茄，也可以自己菜场买番茄去皮，切碎加调料熬煮番茄酱，配料有盐胡椒，披萨草（阿里根奴）
三，奶酪，一般用马苏里拉奶酪，特点，不臭，q弹拉丝，刨成小颗粒，一般也有买来就是颗粒状
四，小料，这些看个人爱好，或者是你能准备什么就什么，比如蔬菜条，蘑菇，培根等
五，设备，带烧烤功能的微波炉，铁盘（披萨大小），支架（可以垫高烤盘，调整烤盘和加热管的距离）。
六，步骤，面皮准备好先预烤一下，八分熟后取出涂番茄酱，撒上奶酪粒，上面最后铺上小料，小料可以先用橄榄油拌一下，以免烤干，烤制时间看火力，一般看奶酪化了再加一两分钟，边缘面皮金黄即可，最后加点缀即可，比如罗勒叶，橄榄油...
品味东西
家里没有烤箱的情况下，也可以试试微波炉做个简单的披萨！好吃的披萨主要在披萨馅儿调制上。
这里介绍一种简单的披萨，吐司面包披萨，不用和面做饼皮，最适合微波炉了，方便快捷，而且味道也不错。
材料：
芝士适量、 吐司(方包) 一块 、 玉米 适量 、 火腿 适量 、 青椒 适量 、 黑胡椒 适量，番茄酱
制作步骤：
1、火腿和青椒全部切丁，最好切成小粒，玉米粒全部扣下来备用(不用事先煮熟，生的就可以)
2、吐司片上抹一层番茄酱，把备好的材料铺在面包片上
3、再撒上一层芝士片，然后就可以放进微波炉了，高火一分半钟，取出放黑胡椒，然后再放进去半分钟，看到芝士融了就可以出锅了。
是不是超级简单，整个过程15分钟左右，免去了和面的麻烦，和面最怕收拾厨房了
