白蘿蔔炒肉片
材料：
白蘿蔔300克，豬肉150克。
調料：
蔥絲，薑絲，鹽，料酒，澱粉，味精，植物油各適量。
做法：
- 白蘿蔔洗乾淨，切成片，焯水，撈出過涼；豬肉用熱水洗淨，切片，用料酒，鹽，澱粉醃漬。
- 鍋置火上，倒油燒熱，放薑絲，蔥絲爆香，放入豬肉片炒至斷生，放入白蘿蔔片翻炒，待熟後，加入鹽，味精調味即可出鍋。
家常芋頭燒排骨
材料：
排骨300克，芋頭200克。
調料：
植物油，白糖，醬油，料酒，蔥段，薑片，大料，鹽，雞精，香油各適量。
做法：
- 排骨放入沸水鍋中焯熟，取出備用。
- 鍋中倒油燒熱，放入白糖，用小火炒至變色後，加醬油，料酒，蔥段，薑片，大料煸炒片刻，放入焯好的排骨。
- 待排骨上色後，加適量清水，放入芋頭燉10分鐘，放鹽，雞精攪拌均勻，淋上香油即可出鍋。
山藥炒羊肉
材料：
山藥200克，羊肉150克。
調料：
蔥末，薑末，蒜末，乾紅辣椒，鹽，植物油各適量。
做法：
- 山藥洗淨，去皮，切片；羊肉熱水洗淨，切絲；乾紅辣椒洗淨，切段。
- 鍋置火上，放少許植物油，燒熱後放入羊肉絲炒至變色，出鍋。
- 鍋中再放油，燒至八成熱時放入蔥末，薑末，蒜末，乾紅辣椒段爆出香味，放入山藥片，羊肉絲翻炒，湯汁快收干時加入鹽佐料調味即可。
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