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價廉物美又經餓的飲食往往位於市井之地，以前販夫走卒必經場集，體力勞動者雲集的碼頭等等，所用食材稀鬆平常，且富含碳水化合物，這樣才易飽扛餓。

山城重慶，山高路不平的碼頭城市，有著量大實惠划算的打尖飲食，重慶小面和豆花飯。小面為重慶本土，豆花飯川渝地區尤其是驛站鄉場更容易吃到。重慶小面5-7元不等，豆花飯5-8元不等。

1.重慶小面

麵食本就經餓，重慶小面多用鹼水面和掛麵，麻辣味足，容易吃飽，豬油約重就越經餓。大多數麵館的分量很足，尤其是小區樓下和廠區附近，專門開在CBD或針對外地遊客的那種好看不好吃的不在此行列。對很多重慶人來說，一碗麻辣鮮香的小面，足以支撐半天繁忙工作的能量消耗。

在建築工地和工廠區周邊的小麵館去打卡，用餐高峰期常常是密密麻麻的工人，三兩小面分量也旺實，完全能吃飽了。我們點的二兩，吃完之後都覺得有點撐。

2.豆花飯

川渝地區廣佈豆花飯，尤其是在古驛站、鄉鎮、小城鎮和老街區，豆花飯應該能算得上是最古老的商務簡餐了。一碗膽水豆花、一大碗甑子乾飯，紅椒或青椒的油碟，油碟鹽比較重，才能讓豆花吃起來有滋味也下飯。豆花飯的米飯是不限量的，對下力的人來說，絕對管飽，最後再喝一碗豆花窖水消食健胃。

現在到鄉場趕集必吃豆花飯，裡面大都是老人，二三十年前他們趕場買賣東西的時候也是這樣充飢打尖的。記得小時候，在街上常常看見賣完菜的菜農，一碗豆花飯充飢，那個時候才2塊錢左右，再泡點臊子米粉的湯，吃得也是超滿足的。

飲言食語

P.S. 有位網友質疑答主沒吃過煎餅，不知道煎餅有多貴。現在把題圖換成答主日常吃的五穀雜糧煎餅。從圖中就可以看出，製作用玉米麵有多粗糙——越粗糙胃排空越慢，飽腹感越強。現在市面上很多煎餅用的面細得多，飽腹感反而下降。至於價格，答主這種單位重量價格只比饅頭貴一丁點。

還有一個好處，極易儲存，不容易黴變。新鮮煎餅放冰箱冷藏，1月沒有黴變之虞。

最廉價又最有飽腹感的食物是什麼？

在我國，廉價又飽腹的食品當然是含澱粉主糧製作的主食，通常以“北方-南方”的地域劃分，分別是麵粉製作的饅頭，和大米烹製的米飯。

但是，要讓答主推薦，則力推以玉米為主的五穀雜糧主食：

首推，五穀雜糧玉米煎餅；

其次，五穀雜糧玉米餅或窩窩頭。

別無他選！

為什麼首選玉米為主的五穀雜糧主食

澱粉為主的主糧，最能提供飽腹感，也是科學證據證明最健康的食品就是全穀物，以其中的膳食纖維含量高低作為飽腹感優劣的幾乎唯一的衡量標準。

目前我國主糧製備的常規主食中，幾乎只有玉米和一些小雜糧通常是未經過精加工的全穀物。

讓我們來看看玉米的主要營養成分，以100克最常見的黃玉米全粉為例：

每100克玉米粉含每日所需的18%卡路里，16%的蛋白質，26%的碳水化合物，少量脂肪（我們知道玉米油是最健康的食用油之一），和相當豐富的維生素和礦物質，營養相當的均衡。

尤其是，含有29%的膳食纖維，比例上高於其他任何一種成分。因此，用這種全穀物粉製成的食品無疑是一種健康主食。

所謂玉米為主的五穀雜糧，就是在全玉米粉基礎上加入其他小雜糧，最主要的是大豆和小米，以及其他很少量的其他雜豆。

這些雜糧也幾乎都是全穀物形式。

以其中最主要的大豆為例，每100克黃大豆營養成分如下：

眾所周知，大豆是營養最豐富、最均衡的植物類食品，比玉米含有更豐富的蛋白質、維生素和礦物質。

尤其是，膳食纖維含量非常豐富，只需100克大豆就滿足24小時膳食纖維的推薦需求。

即使不考慮其他小雜糧，在全玉米粉中添加一定比例的大豆，必然是最飽腹和最健康的主食。

首選為什麼是煎餅？

我們知道，玉米是我國最主要的糧食作物。由於其麵粉相對精加工的小麥粉遠遠粗糙得多，我國一直被稱為“次等貨”的粗糧。製作的食物不是很可口，甚至被有些人稱“難以下嚥”，在農村一些歷經饑荒的老年人非常厭惡玉米麵食物。

改開後，隨著溫飽不再成為問題，玉米幾乎退出了人口主糧。

因此，玉米的價格非常低廉。

隨著近年來國際石油價格的走低，製造燃料乙醇的用途也受到擠壓，價格更一路走低，從前些年高於小麥到近年來遠低於小麥。

因此，玉米是價格最低廉的主糧。

即使添加一定比例價格高一些的小雜糧，由於添加量較小，五穀雜糧材料價格也不會比玉米粉價格高多少。

推薦煎餅的另一個原因是，它相對於其他玉米為主的主食有更好的適口性。

唯一劣勢是製作過程中溫度高一些，可能會產生微量的疑似致癌物苯丙酰胺。

五穀雜糧玉米餅或窩窩頭

相對於最原始的製作，現在商賣的玉米餅或窩窩頭無論外觀或者口感遠遠好了很多，當然價格也會水漲船高，甚至高於煎餅。

如果是老工藝製作的玉米餅和窩窩頭，價格應該比煎餅低一些。

無論怎麼說，價格也是完全可以接受的，是價格最低廉的主食之一。

鑑於其優異的飽腹性，仍是最值得推薦的健康、廉價主食。

白麵饅頭為什麼名落孫山

說起廉價飽腹，很多人第一個想到的是饅頭。

假設是全麥麵粉製作的饅頭，自然是健康飽腹的良好主食。

100克全麥麵粉，各種營養指標都好於玉米。

尤其是，膳食纖維含量明顯高於玉米，每100克就可以供給每日需求的一半。因此，全麥食品一直是被主流機構推薦的全穀物健康食品。

但是，當吧全麥粉換成精製白麵粉：

除了蛋白質含量稍微增加（並不是稀罕東西），所有有利於健康的成分，維生素、礦物質，尤其是膳食纖維都大大縮水。

每100克含膳食纖維僅夠每天10%所需，降低了4倍，立刻從飽腹性好的主食變成了升糖指數高的垃圾食品。

因此，即使饅頭可能是目前價格最廉價的主食，卻不是值得推薦的飽腹性良好的健康主食。

精製白米，最常見的“垃圾食品”

精製白米飯是有名的高升血糖指數的垃圾食品，眾所周知，毋庸多言。

因此，白米飯是所有主食中最不值得推薦的品種，敬而遠之是根本的健康之道之一。

“貨比三家”：稍加比試，孰優孰劣，立見分曉

如果有人對以上論證不服，可以設計一個簡單的自身交叉對照試驗：

以相同重量的以上每種主食作為早餐主食，配比其他固定的配餐，每種連續吃一週，中午不吃飯，然後每天記錄各個時間點飢餓程度，以及晚餐（固定時間）進食的食量。

幾周以後，你的感受會給出最好的答案。

掙脫枷鎖的囚徒

是饅頭吧，饅頭和鹹菜。

吃饅頭能吃飽，吃鹹的增加鹽分，補充力氣。

記得第一次出來上班，拿著500塊錢到市裡租了一個房子，花了300，然後剩下200塊錢。過了半個月。一開始還好，以為找工作還好找吧，結果呢，找工作找了好長時間沒找到，一轉眼十天過去了，以後沒有辦法，錢都花完了。還剩20來塊錢每天吃饅頭鹹菜，那時候的饅頭還比較便宜，小饅頭一共四個一起一塊錢，花了五塊錢買了1斤鹹菜。反正是那幾天不知道怎麼過的，20塊錢過了七天，瘦了十斤。在後來呢，碰到一個好心的老闆看到我這樣也不容易吧，給我提前發了500塊錢工資。接著就買了一隻雞一條魚，然後大吃了一頓感覺還是肉好。

所以說呢，對廉價最實惠的還是饅頭鹹菜吧。餓了讓你吃飽。還能讓你減肥。

愛吃水果的孩子

最廉價最有飽腹感的食物是白開水泡饃。

在那個物質還不豐富的年代，也就是我們這一代人的求學時期，那時候住校的學生們每週都要回家去背饃饃兩次。這基本上就是學生一週在校的主要乾糧。

每到吃飯時間，大多數學生們就到學校開水灶房舀一大缸子開水，回到宿舍，拿出從家裡帶來的乾糧－－饃饃，掰成塊，放到碗裡，開水一泡，放點鹽，吃得也很香很飽腹。一般半個饃，就能泡一大碗。一個饃，泡著吃，就很容易飽。

還有，那時候，饃是自家帶的，水是學校免費燒開，因此，泡饃該是最廉價最飽腹的食物了。

Simple雨滴禾

每個人飯量有差異，說說我認為廉價而飽腹的食物吧。

作為一個無肉不歡的人來說，能飽腹的食物基本滿足兩個條件。一個是要有肉，一個要有主食，也就是碳水化合物。再結合廉價這個標準，基本就是肉加餅的組合。

肉夾饃算是比較符合以上標準的食物。肉夾饃單價4-6元一個，女生或飯量小的男生吃一個，再2元買個粥就飽了。一餐飯超不過十塊。同理還可以運用在雞蛋灌餅，燻肉大餅，驢肉火燒等食物上。

不過近些年漸漸喜歡在家自己做肉夾饃。因為實在很簡單，而且自己做，想吃幾個就吃幾個。成本更低，肉質有保證，也相對營養健康。

在家做肉夾饃，我只做肉，白餅還是直接買現成的。下面分享下我燉肉的方法吧。

1、五花肉切塊入鍋，倒入沒過肉的清水，水開焯去浮沫後再煮3分鐘左右，把肉撈出。

2、鍋內再次倒入清水和焯好的五花肉，大火燒開，放入調料：紅燒汁、香葉片、八角、桂皮、陳皮後，大火燒開。

3、將所有食材連湯汁一起倒入電飯鍋，調到燉肉檔，等待開鍋，香噴噴軟糯可口的燉肉就好了。

接下來把肉肥瘦挑出切碎，加入餅裡飽餐一頓吧。多出來的肉還可以做麵條的肉滷，同樣很能飽腹且美味。

春子料理店

事先申明哈：以下只是我個人生活經驗的總結，並沒有經過嚴格的科學分析比對。

最廉價又最有飽腹感的食物？

當然是——武漢熱乾麵！

武漢人過早的食物大多屬於高熱量食物

油條，油餅，面窩，糯米雞，豆皮，熱乾麵等等

但這麼多早點，武漢人最愛的還是熱乾麵

為啥？

因為抗餓！

記得小時候家裡窮啊

初中上學，父母每天給一塊五的午餐費

雖然只有一塊五

但是在學校食堂也是可以吃個三菜一湯的

但是哈，小胡每天都是花一塊錢吃碗熱乾麵，剩下的五毛錢要麼留著，要麼吃個冰棍

當時，真心覺得熱乾麵抗餓啊

正長身體的小夥子，小小一碗熱乾麵，有時候竟然還沒吃完就飽了

這可比什麼掛麵、手工面、米粉、水餃都強

甚至感覺比米飯都抗餓

我小時候上學的這段經歷實在是太印象深刻了

只記得當時家裡窮

父母每天給的午餐費是雷打不動的一塊五

不多一分，也不少一毫

同樣一塊五買的午餐

當時就只有熱乾麵能吃到飽

米飯、掛麵、水餃都不行

有時候吃熱乾麵吃到想吐了，換個口味吧

還沒放學肚子就叫了起來

所以，小胡初中三年，大部分午餐吃的都是熱乾麵

可能是熱乾麵熱量太高了

從那個時候開始，就成了個胖子（讀小學，三餐都在家裡吃，也沒長胖，變胖就是從初中開始的哈）

所以哈，看到這個問題，小胡不假思索的回答便是——熱乾麵

為了印證我的觀點，我也上網查了一下數據哈

一碗300克的熱乾麵，熱量竟高達657大卡！

這還僅僅只是麵條的熱量！

如果再加上高熱量的芝麻醬

如果你一勺芝麻醬吃不爽，像我一樣，每次都喊著：老闆，芝麻醬多來一點

你絕對會和我一樣，吃成個大胖子，哈哈哈！

對了，還有很關鍵的一點，就是熱乾麵在武漢算是很便宜的一種食物

小時候上學吧，基本上是賣一塊錢一碗，也有賣七毛的

二十多年過去了，現在武漢早餐店基本上是賣四塊錢

當然，這是賣價，成本價肯定是更低的

所以，熱乾麵也滿足便宜、廉價這個條件哈！

綜上所述吧，我個人覺得熱乾麵是既便宜又美味又抗餓的一種美食

作為武漢人吧，不管你有錢還是沒錢，過早都會吃一碗熱乾麵

甚至像小胡這樣，曾經吃到吐過，吃到逆反，發誓再也不吃這玩意，

到現在，過早依然會吃熱乾麵！

有時候到了外地，十來天吃不上了，甚至還會懷念熱乾麵的味道

胡一拍

醬油拌飯

小時候家裡窮，買不起肉，但早上又要出門去幹農活，我們家都會用醬油拌飯吃，這不僅有味道還能頂肚子。現在長大了，在家懶得做菜的時候也會這樣吃，只要醬油好吃，醬油拌飯也還是很美味滴。

說實話，現在物價太貴了，除了白米飯還真不知道什麼東西比較廉價。以前家裡餵豬的番薯，現在市場上都要4、5塊一斤，買幾個就十塊多，真心吃不起。別說水果自由了，番薯自由也是很奢侈的事。

生活很難，我只希望工資能漲，物價能降！讓我們這些平民百姓生活得不那麼壓抑，也不用考慮著什麼食物最廉價最有飽腹感的問題。最後希望大家幸福美滿，不再為生活的瑣事所羈絆，要每天笑得跟花兒一樣燦爛。

胡說八道自由站

我心目中認為非豬油豉油撈糯米飯莫屬。

這還是我家傳的坐月子必吃的補品。補中益氣飽肚，還絕對價廉物美。以前下放到山區在基層上班，飯堂吃的盡是瓜瓜菜菜，還在奶孩子，因長年以來飯量少，近一兩年還食半份飯，積攢下不少糧票飯可任食，那時糧站糯米也不算太貴才2毛多一斤(兩斤多點二級大米的價錢)，還買得起。早攴天天吃大概四兩糯米煮成的乾飯，能讓我整個上午精神抖擻地工作，還奶水充足，讓孩子吃得胖嘟嘟的。〈當然每週還煲一次花生木瓜加一點點章魚或墨魚乾的湯)

小笙常談

我是北方人，喜歡麵食，特別是饅頭，小時候上中學，禮拜六回家，家裡都會自己蒸饅頭，特別是冬天天冷的時候，在饅頭出鍋之前，剝一把蒜瓣，加鹽搗碎後滴上香油，趁著熱饅頭，蘸著蒜泥吃，兩三個饅頭快速下肚，意猶未盡～～很久沒有那麼吃過了，前兩天丈母孃做了一鍋熱饅頭，做了一桌子菜，看著滿桌肉菜卻沒有食慾，想起兒時的味道，試著搗蒜加生抽香油，三個饅頭下肚，久違的滿足感

還有就是滷麵條，麵條蒸兩遍，炒菜用的滷子不加水，純番茄炒汁，美極了

劉大能能的小果園

大家好，我是櫻桃小廚-我吃對我健康。“最廉價又最有飽腹感的食物是什麼”我的回答是：土豆排第一。土豆不僅便宜，而且有100多種做法，百吃不膩。記得小時候，媽媽做的一碗土豆燜米飯，很香。那時，長身體的我吃了一點都不餓，不像其他小朋友老說自己肚子餓，到處找零食吃。所以，我的印象中，土豆吃了特別撐肚子。不僅是我，很多人都有同感，連新聞中也提到土豆是最廉價又最有飽腹感的食物。不信？我們一起看看吧。

這位網友在網上提問，為什麼每次吃了土豆都會特別撐？居然有350次瀏覽量耶~

一位美食博主也贊同土豆的飽腹感很強烈。

京華時報評論土豆有飽腹感十分耐餓。

綜上所述，說明一點：土豆被評為耐餓屆的元老，應該是當之無愧滴。

土豆還是三大人群的喜歡食物之一。

一是減肥瘦身人士，因為土豆飽腹感極強，所以可以說它是減肥產品。

二是美食人士，土豆做法多種多樣，蒸炸炒煮都行，美食美味都離不了它。

三是小朋友，土豆口感軟軟糯糯，淡淡的甜味，小朋友超級愛吃。

【為什麼土豆最廉價】

俗話說“物以稀為貴”，反之，東西多了也自然就便宜了。由於土豆具有耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應性廣等特性，種植起來容易，屬於“省水、省肥、省藥、省勁兒”的“四省”作物。因此，我國種植土豆麵積由目前的8000多萬畝擴大到1.5億畝，種植面積穩定增加，已成為我國第四主糧。大家明白，土豆便宜的道理了吧。

【為什麼土豆最有飽腹感】

從土豆的營養成分中，數據顯示：每100 g土豆中含蛋白質1.6 ~ 2.1 g，糖類13.9 ~ 21.9 g，粗纖維0.6 ~ 0.8 g，可見：

第一，土豆的蛋白質含量高，飽腹感就會增強；

第二，土豆的膳食纖維豐富，飽腹感就會增強；

第三，土豆的抗性澱粉含量高，飽腹感就會增強。

像蛋白質、纖維素、澱粉等食物進入胃腔後，需要較長時間來消化，延長了胃排空的時間，這樣就產生了飽腹感。

【土豆美味做法】——土豆蒸飯，簡單，養生

土豆的做法太多了，醋溜土豆絲，土豆燉牛絨，酸辣土豆絲，紅燒土豆片等，所有土豆做法中，最飽腹的做法，根據我的經驗，不是油煎，卻是蒸土豆。今天，櫻桃小廚給大家分享蒸土豆的做法，希望能幫助到大家~

——小時候最愛的那碗【土豆蒸飯】美食做法——

【食材】

土豆2個，大米，東北米，糙米，小麥，紅麥

【烹飪方法】

1、土豆去皮洗淨後切小粒。我喜歡買新鮮的小土豆或黃心土豆，口感更好。

2、土豆切塊，如果是小土豆直接剝皮不用切就可以了。

3、雜糧提前泡好，這樣燒出來更軟糯。

4、將土豆和雜糧放入電飯煲中，加入適量清水。（記得以前沒有電飯煲時，放在蒸鍋裡面也可。）

5、煮好後，用筷子輕輕一戳，輕鬆戳穿，就是熟透了。

【土豆養生】：土豆屬於粗膳飲食，常吃對降低膽固醇，預防心血管疾病有好處。對控制體重有幫助外，也能延緩飯後血糖上升的速度。

最後總結

吃不在貴，而在對。適合自己的，才是最好的。隨著人們工作壓力增大，簡單生活，輕鬆飲食，是現在流行的健康飲食方式。土豆便宜，又飽腹，營養美味，老少皆宜。還具有消腫、預防動脈粥樣硬化、瘦身、抗衰老等好處，大家不妨動手做一做，堅持一段時間，身體料理就會更健康。

“最廉價又最有飽腹感的食物是什麼？”這就是我的回答，希望我的用心回答能幫助到大家。如果想知道更多的美食分享，請繼續關注我，給我點贊，這樣我就會非常開心地~繼續分享更多的美食方法啦。櫻桃小廚-我吃對我健康，感謝您的觀看。

關鍵字: 豆花 健康 小面