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有以下12個大專院校：
黎明職業大學
2.福建電力職業技術學院
3.泉州醫學高等專科學校
4.泉州經貿職業技術學院
5. 泉州工藝美術職業學院
6.泉州幼兒師範高等專科學校
7.泉州紡織服裝職業學院
8. 泉州華光職業學院
9.泉州海洋職業學院
10.泉州輕工職業學院
11.泉州理工職業學院
12.泉州工程職業技術學院
資料補充：
黎明職業大學創辦於1984年，是公辦全日制綜合性高職院校。學校佔地630畝，建築面積218656平方米，教學做一體化教室21411平方米，實驗、實習場所55319平方米，全日制在校生9155人。館藏圖書中紙質圖書80.4萬冊、電子圖書5500GB，多媒體教室座位3730個，教學用計算機2020臺，校園網出口帶寬1504M，校園網主幹帶寬10G，管理信息系統數據總量2312GB。
福建電力職業技術學院坐落於“東亞文化之都”——泉州清源山麓，是一所創辦於1984年的公辦高等職業院校，由國網福建省電力有限公司舉辦。隨著教育發展變化，學院提出了“學歷教育、職工培訓”並舉的兩翼辦學戰略。現有2個校區2個實訓基地，校園面積近500畝，建築面積約15萬平方米。
泉州醫學高等專科學校，坐落於泉州市洛陽江畔，是一所全日制公辦的國家示範性骨幹高職院校建設單位。在80年的辦學歷程中，學校逐漸形成了“質量立校、人才強校、特色興校、科研優校”的辦學理念，凝練了“精誠惠世”的校訓精神，為社會培養、輸送了38000多名大、中專實用型各類專業衛生技術人才。2010年被確定為國家示範性建設骨幹高職院校。
泉州經貿職業技術學院是公辦普通高等職業院校學院，現地處泉州市，坐落於鯉城區南環路，前臨泉州母親河晉江水，背倚著名風景區紫帽山，風光秀麗，交通便捷，總佔地500餘畝，建築面積11.73萬平方米。學院為福建省“五一先鋒崗”單位、泉州市教育系統黨政工共建“先進教工之家”、“泉州市2011-2013年文明單位”。
泉州工藝美術學院是福建省唯一的全日制工藝美術類公辦高等職業院校。學院佔地面積305畝，總建築面積7萬多平方米；設有四個系、二個部，18個專業面向全國十個省份招生；在編教師175名，其中專任教師129名、教授3名、副教授32名，中國陶瓷藝術大師1人、高級會計師1人、省級工藝美術大師3人、省級陶瓷藝術大師4人、福建省工藝美術名人3人、高級工藝美術師11人，高級工程師2人。
福建泉州幼兒師範高等專科學校前身為泉州培英女校。至今已有122年辦學歷史，培養了數以萬計巾幗英才，校友遍及世界各地。近3年來，教師完成各級各類科研課題56項，在CN期刊發表論文220篇（其中核心期刊48篇），論著及編寫、參編的教材21部，143項科研、教研成果獲省、市級以上獎勵。學校現有省級教學團隊3個，省級精品專業1個，省級精品課程6門，省級教學名師2人。
泉州紡織服裝學院是2001年經福建省人民政府批准、教育部備案的具有獨立頒發高等教育文憑資格的全日制普通高等院校。
據2014年12月學校官網顯示，學院佔地面積350畝，建築面積10萬餘平方米。現有教職員工180餘人，專職教師120餘人，副高以上職稱30餘人，其中教授13人，雙師型教師80餘人。學院還常年從東華大學、天津工業大學、上海工程技術大學、西安工程大學等10多所全國知名高校聘請校外教授、專家60餘人。
泉州海洋學院是經福建省人民政府批准、教育部備案，納入全國高考統招計劃，具有獨立頒發國家學歷證書資格的全日制普通高等院校,是福建省唯一一所以海洋類為辦學特色的民辦高校。學院坐落在中國東南沿海著名的僑鄉、歷史聞名的東方第一大港、中國古代海上絲綢之路的起點——泉州灣南岸。
泉州輕工職業學院位於著名僑鄉、中國品牌之都——泉州晉江市，由福建省人民政府批准成立，教育部核准納入全國高考統一招生，是國家承認學歷的全日制普通高等學校。學院由泉州晉江市政府主導，五大知名企業（金龍集團、恆安集團、安踏集團、潯興集團、艾派集團）共同創建，校園佔地600畝，校內綠樹掩映，花木扶疏，營造了良好的育人環境。
福建省泉州理工職業學院（英語：Quanzhou Institute of Technology；原泉州中營職業學院），位於北緯N24°53′22.58″ 東經E118°36′29.90″，是中華人民共和國境內福建省泉州市一所具有獨立頒發國家學歷文憑資格的民辦全日制普通高職院校，佔地面積564畝，分為泉州校區和晉江校區，其前身是源於1986年創辦晉江市金井鎮的“晉江摩托培訓學校”。
1994年發展為“福建省摩托汽車培訓學校”，2002年經福建省人民政府批准升格為獨立設置的民辦高職院校“泉州中營職業學院”，2006年，經教育部備案更名為“泉州理工職業學院”。福建省泉州理工職業學院以專科層次的學歷教育為主，輔以成人高等教育、五年制專科教育，同時開展多種形式的實用技術培訓。現有在校生5300人、教職工400餘人，開設1院3系28個專業，以汽車、機械、建築、數字媒體等工科專業為主，電商、物流、旅遊等商科專業為輔。建有校內、外教學實訓基地154個，圖書館藏書48萬餘冊。並設立省級國家職業技能鑑定站、中營汽車服務有限公司等多家產教深度融合的附屬機構。
泉州工程職業技術學院，地處全國著名僑鄉、福建省三大中心城市之一的泉州市。這裡享有“海上絲綢之路起點”、“中國品牌之都”、“東亞文化之都”等美譽，商貿發達、經濟繁榮文化積澱深厚，對外交流頻密，依託其優越的自然人文環境，學院致力培養對國家和社會的有用之才。
參考資料：搜狐網-泉州高等院校最全最完整名單
