孫仁文
紅茶的正確泡法。茶起源於中國，茶是中國的特產。茶是中國人生活的一部分。可現在，茶逐漸被咖啡或礦泉水所取代。其實各有各的特色，人有人自己的囗味。希望對茶的介紹能夠使更多的人關切與喜歡茶文化。
我國茶的品種很多。紅茶是其中一種。我國茶葉有很多種分類。以發酵程度分類是其中的一種。有全發酵茶，半發酵茶，和不發酵茶。
紅茶屬於全發酵茶。但是全發酵茶也不是完全發酵，或多次發酵。紅茶發酵為95℅即可稱為紅茶。
紅茶的種類繁多。比如祁門工夫，金駿眉，滇紅工夫，寧紅工夫，龍鬚茶，信陽紅茶，宣紅工夫，川紅工夫，閩紅工夫，正山小種，越紅工夫，湖紅工夫等等。
那麼紅茶又如何泡呢？方法很多。有一般泡法，清紅茶泡法，紅茶加白蘭地包法，檸檬紅茶泡法，肉桂紅茶泡法，奶粉檸檬紅茶泡法，奶粉酒糖紅茶泡法，加糖熱紅茶泡法，冰清紅茶泡法，等等。還有很種泡法沒有統一的標準規範。
一般紅茶如何泡呢？
一，首先選用茶具多為瓷茶具為好。
二，然後把紅茶用湯匙把茶葉放入茶具內。如果講究的，幾個人放幾湯匙。
三，泡紅茶水溫一定要夠，要剛開滾燙的開水才行。
四，當熱水倒茶壺後。要把熱水壺移開，遠離茶壺。
五，泡好紅茶需要3分鐘左右。如果茶壺大，需要的時間更要長一些。
六，然後輕輕搖晃茶壺之後倒出茶水即可飲用。
七，如果用瓷蓋碗泡茶。紅茶1克約1湯匙，一人飲用。
八，品紅茶要先聞其味，後觀其色，然後在飲用。一般紅茶沖泡2~3次為隹。
紅茶多為人們喜愛。跟茶的特性有關，紅茶色澤油潤，茶香帶甜，茶水紅豔透黃，口感極隹。這就是紅茶的可愛之處。
世通27
中國的紅茶，世界的紅茶。如果非得在茶葉裡面找個大眾情人的話，那一定是紅茶。
紅茶是全發酵茶，它的發酵度在70%到80%，口感香醇，滋味厚重，湯色黃亮，紅亮。它其實是最有性價比的茶，而且也可以作為口糧茶。
它發酵度高，其實就是說烘焙時間長，所以很多人喝起來人會覺得很舒服。胃很舒服，心情就很舒暢。
紅茶暖胃的原因是它發酵度高。裡面含的茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。
另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。
紅茶怎麼泡？我覺得這個問題最簡單，因為紅茶是最好泡的。它不挑人，不挑茶具，不挑時間，地點，環境的茶，我們中國人喝，老外也喜歡喝，它簡直神話一樣的存在。不管是在辦公室，還是在家，不管是在早上還是晚上，不管一個人獨飲，還是一群人狂歡，紅茶能能搞定。
所以紅茶泡法多樣，因人而異，我這裡簡單說幾句：紅茶是重口味的茶， 每個人口感不同，所以紅茶的味主要靠茶葉用量和放水量和出湯時間來調節。
一般人放3~5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50∶1。也就是說如果放3克紅茶，應當用150毫升水來沖泡。 提醒大家，紅茶不適於放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。泡紅茶可以用蓋碗，玻璃杯，泡的時候不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3到5次口感最佳。
完了。
