對於大冷天
能溫暖我的
唯有和有情人做快樂事
吃美食必須排第一位
文章末尾有活動
在大理，
好吃的美食店分為兩種，
一種是新店一種是老店，
陽溪三文魚
店是老店
陽溪三文魚，老闆娘是下陽溪的所有取名陽溪，15年10月開始開業老店在雞足山路康典佳園對面，17年搬到新店地址，很多在北市區的粉絲應該都知道這家店。對於喜歡吃三文魚的小編也是常客。
多年下來，從原來位置到新址，店鋪累積了很多喜歡吃三文魚的常客，一提到在大理吃三文魚，熟悉的人第一反應就是去他家。
魚是好魚
吃三文魚最主要的就是吃一個“鮮”。選擇好的魚是唯一能讓這種美食好吃的途徑。
魚來自劍川玉華虹鱒魚養殖基地，劍川玉華基地被國家魚業協會認證過，魚的品質相當好，是雲南很好的冷水魚養殖基地。
虹鱒：58元/斤
金尊：68元/斤
一魚三吃
店內主打以三文魚（虹鱒魚）一魚三吃為主。喜歡吃生魚片的可以生吃，如果不喜歡生吃的，推薦涮魚片，保留了魚的營養，老人小孩，孕婦。而且店裡採用的是（虹鱒魚）肉質特別好。
吃法1：刺身
為了保證魚肉的口感，小編不得不佩服廚師的刀工，看這魚片，魚肉薄厚剛剛好，配上芥末蘸水，鮮嫩無比。
採用新鮮冰塊墊底，可以長時間保持魚的口感和鮮度，雲南多數傳統生魚片做法採用冰袋墊底，上桌半小時後魚片會升溫變形鬆散影響口感。
吃法2：涮肉
魚頭及其他骨頭部位用來熬湯再合適不過，生魚片吃的差不多，把部分魚片和魚頭魚骨等部位放入鍋底中，喝上一碗魚湯，那叫一個安逸！
吃法3：魚皮
魚皮部分用油炸出來最好不過，吃起來嘎嘣脆，用來做餐前小食，佐酒必備。
魚肉吃的差不多，湯底正好已經煮的很濃郁，此時下入蔬菜拼盤再合適不過，蔬菜充分吸收魚湯的鮮美，吃起來更加爽口。
新品：鱘魚
最近店裡又新增了鱘魚，為喜歡吃魚的朋友提供了更多的選擇，鱘魚都是現殺現煮，味道鮮美。而且很多人吃魚，最怕的一個問題就是“卡魚刺”吃鱘魚完全不需要擔心這個問題。
鱘魚：48元/斤
鱘魚是食用價值極好的大型經濟魚類，全身除體表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，營養價值極高，被列為高級滋補品。 鱘魚不僅營養價值高，它還有美容的功效呢，長期食用可消斑去皺、平衡油脂，使面色紅潤、肌膚富有彈性，消除“痘痘”，亦是研製美容化妝品最好的生物原料。
更多推薦
除了吃魚，店裡還有很多特色菜可以選擇，
比如魚肉餃子，油炸排骨，紅糖餈粑等。
還有雪花肥牛，小黃牛肉片等涮菜，
鍋底也有很多選擇：養生清湯，泡菜酸辣，激情麻辣，青椒麻辣
陽溪三文魚，見證各種吃魚紀事。
於是一切關於吃魚美好的事情，都在這兒發生了。吃魚，本來就是要跟情投意合的人，為美好相聚而沸騰呀。
而我唯一的願望就是：希望排隊能輕鬆些兒……
【陽溪三文魚】
【地址】：大理下關新四中寵物市場下段23路公交車終點站旁
【營業時間】：週一至週日 11:00-14:00 16:00-21:00
【電話】：18608851788
店外可以免費停車
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