山东新东方厨子
枣庄辣子鸡，临沂光棍鸡，德州扒鸡，青阳炒鸡。单县羊肉汤，莒南大锅全羊。潍坊朝天锅，淄博酥锅，胶东海鲜。广饶的驴肉，莱芜的风干肠。
小七沏旗舰店
山东有名的小吃，我只听说过煎饼卷大葱，过去的山东穷的要死，人多地少，没有多余的土地种值蔬菜，更没有多余的粮食养殖禽畜，食物单调的很，顿顿煎饼卷大葱，就着面糊糊，就这样一有灾荒，还会饿殍遍地，要不当初怎么会背井离乡闯什么关东呢，煎饼这种东西也算是粗粮细做，又省柴禾，又耐储存，摊上一筐，够吃半个月，虽然我们现在吃起来，确实有几分香甜，但也只是偶尔，想想当年的山东人，天天吃这个，顿顿吃这个，是有多么的无奈，多么的辛酸，他们也想吃鸡鸭鱼肉，鲜瓜嫩菜，米饭馒头，可惜没有啊，如果有，又有谁会希望像牛吃干草一样，咀嚼干硬难咽的煎饼呢，现在的山东人，日子比过去强多了，煎饼卷大葱已经不是他们的主食了，更没有听说有几个山东人说喜欢吃煎饼卷大葱了，他们已经飘飘然了，趾高气扬，摇头尾巴晃，天天吹牛皮，黑完这个，又黑那个，完全是上午扔了要饭的棍，下午就嫌穷人多了。
山的东面有群狼
山东一共又十大名小吃，没有最有名的都持平，山东十大名吃之威海鲅鱼煎包色泽金黄、皮薄馅大，鲜嫩可口。被称作“山东十大名吃”之一。山东十大名吃之济南拔丝山药，到鲁菜馆吃饭，除了吃九转大肠、糖醋鲤鱼等主菜外，最后的甜品往往是拔丝菜肴。山东十大名吃之一便是这道济南拔丝山药了。
枣庄菜煎饼以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香，老少兼宜，俗称“鲁南热狗、汉堡包”。菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭，制作简便快捷营养丰富，最适合快节奏工作人们的即时快餐。
青岛饭店的三鲜大包因皮薄、馅嫩，一时名满岛城，成为青岛小吃的代名词，也入选山东十大名吃。那时候要买到青岛大包，可能要排上一小时的队。但是青岛大包也犯了中国小吃的一个普遍问题，那就是名誉上去了，质量下来了。于是乎，曾经风光一时的青岛大包，逐渐消失在了人们的视野中。
潍坊肉火烧在山东，火烧是一种非常平民化和廉价的小吃，几毛钱一个。吃起来外焦里嫩，顶饥耐饿，实为就餐之最佳面食。潍坊肉火烧也是潍坊当地人的早餐。凭借良好的口碑入选山东十大名吃。济宁甏肉干饭为传统特色小吃，号称"中华第一甏"，起源于元朝。名列山东十大名吃之一。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱。
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1、莱芜烧饼
莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”，上层“洒着细细的芝麻”，薄且香脆，当中有“很大的空心部分”，下层“软中带脆”，“百吃不厌”。咸的“夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬下去“满口溢香”。莱芜烧饼没什么特别的材料，椒盐面团油，主要是烤制的家什比较特别，是个类似镂空抽屉样的炉子，期间还要不停的翻烤，刚出锅的最好吃，酥酥的有点椒盐的味道 。几乎所有小羊汤馆都供应莱芜烧饼，挂炉烧饼外焦里嫩。
2、周村烧饼
周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。周村烧饼，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。吃起来，入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻，若失手落地，则会皆成碎片。
3、红烧兔头
红烧兔头是山东省临沂市著名的传统小吃，深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头，在注重色香味调配的前提下，遵循中医养生保健原理和现代营养学的有关原理，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，浓香扑鼻、且具有滋补养颜，健脑明目之功效，素有“闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌”的赞誉，被评为“山东地方名小吃”。
4、魏集驴肉
俗话说，天上龙肉，地上驴肉，2011年，惠民县魏集驴肉被山东省评为“到山东100种不得不品尝的美食”之一。魏集驴肉有悠久的历史。起初先祖采用的是走街串巷的经营方式，因家族为贾姓，故十里八乡的乡亲们称之为“贾氏驴肉”，后经数代人不断的摸索改进，最终形成了远近闻名的乡土风味。清同治十二年(1873年)，魏氏驴肉作为贡品被举荐至京城，同治皇帝食之龙颜大悦，被钦点为御厨专用膳食。自此，魏氏驴肉进入京城宫御膳房，魏氏驴肉的名声在全国张扬开去。
5、签子馒头
签子馒头又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等，山东省特色传统名点，起源于山东平原县恩城镇。历史悠久；好看 好吃 好拿；孩子特别喜爱吃，因地处鲁西北平原上，物产丰富，所产小麦优良，此馒头的起源据说有五百年的历史了，兴起于清乾隆年间，直到现在每到过年家家户户都蒸食，记的小时候每到过年就等着馒头出锅，争着抢吃馒头尖，因为当地流传着一个说法：吃馒头吃尖，长大了做官。
6、清油盘丝饼
清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的造型特色。它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。然后，提起中间把饼拉散，散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。
7、沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。1995年，在国家工商局进行了商标注册。而今，临沂、济南、北京等地均有其分店。口味特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。曾多次被中央、省、市领导称赞为“炒鸡一绝”。
8、枣庄菜煎饼
菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市。20世纪80年代，菜煎饼从难登大雅之堂的农家餐桌，流传走向城市的餐馆和星级酒店，街头出现无数经营菜煎饼的店铺、摊点，十几种菜品由食客根据其口味选择，现做现卖，热煎热吃，简易灵活，深受国内外美食家的好评。枣庄食香菜煎饼曾在CCTV致富经栏目中进行报道。
9、济宁甏肉干饭
甏肉（bèng ròu）干饭是济宁地区特色传统名小吃，是济宁首屈一指的小吃。甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。
10、潍坊肉火烧
潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧， 主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。潍坊肉火烧把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里，收边做成扁圆形的火烧坯，再放进炉里。潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。
11、青岛大包
青岛大包是青岛十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎，先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”。说起“青岛大包”，青岛人老少皆闻，94、95年是其鼎盛时代，那个时候买包子的队伍“首尾不相望”。它曾连续10年被列入青岛10大名小吃的名单，作为一个响当当的招牌，在诱惑广大消费者的胃口时，众多加盟者也蠢蠢欲动，想要分得一杯羹。
12、济南拔丝山药
拔丝山药，传统名点，年节食品，是过年迎春菜式中的一道甜点，又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜。山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时又因避宋英宗赵曙讳而更名山药。“拔丝山药”为素馔名品，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜爽口，为压桌甜菜。到鲁菜馆吃饭，除了吃九转大肠、糖醋鲤鱼等主菜外，最后的甜品往往是拔丝菜肴。济南拔丝菜肴是山东十大名吃之一。
韦氏竹鼠
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山东的十七个地市分别都承载了哪些让人赞不绝口的美食呢？
1.济南（九转大肠）
这道菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创的，集合了酸甜苦辣咸的味道，出国后撒上香菜，色香味俱全！
2.青岛流亭猪蹄
猪蹄处处有，流亭猪蹄更美味。流亭猪蹄起源于1881年的复盛饭庄，是岛城老字号的地方特色名吃，外表红润、肉汁香浓、口感酥嫩、骨肉分离享有“天下猪蹄，惟有复盛”的美誉。
3.淄博豆腐箱
从清康熙年间流传至今，豆腐箱可以制作成三鲜豆腐箱、海鲜豆腐箱、三素豆腐箱等系列，外型美观，色泽金黄。
4.枣庄辣子鸡
枣庄辣子鸡，是当地人酒席中必不可少的一道菜，枣庄辣子鸡色艳味重，嫩鸡肉加大量新鲜辣椒、酱油、米醋爆炒，具有香辣可口、色香味俱全的独特风味。
5.东营黄河刀鱼
香煎黄河刀鱼采用鲁菜传统烹调技法，慢火煎制而成，味道鲜美无比，食后终生难忘，称得上人间珍馐。
6.烟台鲅鱼水饺
鲅鱼饺子是胶东的风味特产，鲅鱼加一点韭菜做成的水饺，白色中偷着一点鲜绿，咬一口鲜嫩清新，香而不腻，仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出，回味无穷。
7.潍坊朝天锅
潍坊朝天锅用鸡肉、驴肉煨汤、以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料和冷菜。
8.济宁甏肉干饭
甏肉干饭是济宁民间家庭中的一道美菜，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜;汤浓味厚，咸香可口。其中还有一些豆皮，卤蛋以及海带结这几种配菜，荤素搭配刚刚好。
9.泰安三美
泰山三美是指泰山的白菜、豆腐和水。泰山的白菜炖豆腐加上泰安特有的清水，那炖出来的汤真的是特别美味。汤汁带着白菜的甜味，豆腐吃起来又很爽滑。
10.威海手撕鲅鱼
手撕鲅鱼是威海最具特色的美食之一，因为鲅鱼刺少优质鲜美，又含有丰富的蛋白质，所以深受人们的喜爱。
11.日照锅贴子
日照属于沿海地区，大部分的口味是咸鲜微辣为主的，因为海鲜本身就比较鲜美，制作出来的都带有一点辣，所以配上锅贴子最好不过了，面粉做成的小饼，贴在做饭的锅边上也是一道十足的美味。
12.莱芜雪野鱼头
莱芜雪野鱼头用雪野湖花鲢鱼大鱼头，配上佐料，以木炭火慢炖缓熬，炖出的鱼头汤鱼肉滑嫩，鱼汤如奶，色鲜味醇，入口绵香，既饱口福，又具滋补功效。
13.临沂光棍鸡
光棍鸡其实属于沂蒙一带的，主要是蒙山土公鸡，和配料独特，炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌。
14.德州扒鸡
想必这个大家都知道，享誉整个中国的鸡，用起独特的做法完美的呈现出一直口味鲜美的烧鸡，很多人慕名而来，口味鲜美，肉质松软，就连鸡皮吃起来都是很入味的。
15.聊城呱嗒
聊城沙镇呱嗒，是一种煎烙的焰类小食品，所制馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅（又名“风搅雪”）等多种。食之香酥，味道适口。
16.滨州水煎包
水煎包以馅好、面细、皮佳、火候巧、纯香宜口闻名乡里，吃起来酥香宜口，回味无穷，素有美食之称，被当地人誉为煎包一绝，一直传承至今。
17. 菏泽羊肉汤
其实就是单县羊肉汤，喝过他们这里羊肉汤的人都很难喜欢上其他的口味，单县羊肉汤独具特色，色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜洁爽口，开胃键力。
总之，山东的美食真是太有魅力了，来山东旅游一定要吃这些！
吃大姑和扒大姨
首先我需要一张山东地图。
然后慢慢说吧。
1 、菏泽。
菏泽比较出名的就是单县羊肉汤了吧。山东很多地方都有单县羊肉汤的店，但是没有在菏泽喝的正宗，另外曹州烧饼，郓城壮馍，水煎包，曹县烧牛肉等等。
2、济宁。
济宁比较出名的好像是甏肉干饭吧，不过搞不懂济南把子肉跟他啥关系不经常吃。
3、泰安。
在泰安上学的时候老师说泰安有三宝，白菜豆腐水。不知道泰山煎饼算不算。
4、聊城。
高唐驴肉，是山东省高唐市远近闻名的汉族传统名吃。也称鬼子肉。早在乾隆年间就曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。可治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等多种疾病。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。当地有名的驴肉加工生产商有鲁庄驴肉、潘佳驴肉，老王寨驴肉，申广驴肉等。
5 德州。
我就不说了，放个图吧
6、滨州。滨州锅子饼是山东省滨州市的特色小吃。锅子饼呈蛋黄色，饼美味香。以其做法精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老少咸宜而久负盛名。滨州“邢家锅子饼”被审定为“省级非物质文化遗产”。
7、东营。黄河口大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称毛蟹、清水蟹等。被1999 年和 2001 年中国国际农业博览会认定为名牌产品，有位非著名人物说过：不吃黄河大闸蟹，纵使英雄也枉然。
8、烟台。红富士苹果。烟台有很多苹果园，在路边买果农的价格比较实惠。
9、青岛。如果青岛啤酒不算的话，青岛大虾算不算，38一只O(∩_∩)O哈哈~
10、日照。日照绿茶。很贵。。。
11、潍坊。朝天锅。朝天锅肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷。 吃过一个店里加碎辣椒的，美味。感觉比夹肉的好好吃。
12、临沂。 临沂糁(sa）汤。记住，泡大油条吃。
13、枣庄。必须是滕州菜煎饼了。
14、淄博。 周村烧饼，个人感觉不怎么好吃，还没学校边的博山肉烧饼好吃，也是淄博的。
15、济南。济南的名小吃有很多，像甜沫、把子肉、油旋等。不过最火的还是夏天的烧烤。个人爱吃黄焖鸡，大米面皮。
这一次花海
1.济南：九转大肠 2.青岛：流亭猪蹄
3.淄博：豆腐箱 4.枣庄：辣子鸡
5.东营：黄河刀鱼 6.济宁：甏肉干饭
7.莱芜：雪野鱼头 8 临沂：沂蒙光棍鸡
9.泰安：泰山三美
莫小兮
1、青岛大包
青岛大包老少皆闻，据说以前买大包的队伍都是“首尾不相望”。个大松软、馅肉鲜嫩，是青岛大包最大的特点。许多高级饭店都把它纳入菜单之中呢。
2、利津水煎包
东营人早晨的最爱，当数利津水煎包啦。滋滋作响的平底锅上煎着金黄热乎的水煎包，一个个水煎包好似裹着黄金甲，扑鼻的香气久久不散。咬一口皮儿脆肉香。
3、乔庄水煎包
鲁北一个不起眼的小乡镇乔庄，却有着一道全国闻名的百年小吃——乔庄水煎包。底部饹馇呈浅黄色，表皮呈现乳白色，外形上酷似盛开的菊花，而口感上油香满口、又香又脆，回味无穷。
4、博山火烧
博山火烧那是相当出名。烤制的火烧外皮酥脆筋道，丝毫没有油腻之感，肉馅鲜、香、咸、浓。轻咬一口，油水便滋溢而出，素馅也清淡有味。百吃不厌、好吃不贵。
5、莱芜火烧
莱芜火烧看上去十分普通，在实则大有文章。细细的芝麻洒在上面，椒盐面团和着油，在吊炉上翻烤，才让火烧薄且香脆，酥酥的还带着椒盐的味道。
6、潍坊肉火烧
潍坊肉火烧又叫老潍县肉火烧，在潍坊人的饭食中占据重要地位。上好的五花肉切碎，用花椒水腌渍入味，然后经历煎、烙、烤、烘、蒸五道程序，这样做出来的火烧才能皮酥柔嫩、香而不腻。
7、枣庄菜煎饼
“鲁南热狗、汉堡包”指的就是枣庄菜煎饼啦。煎饼为主料，配以各种蔬菜加以煎烤制成的菜煎饼鲜嫩可口、百里飘香。
8、沙镇呱嗒
沙镇呱嗒是聊城传统名吃，迄今已有200多年的历史，谓是历史悠久。如今已经被收入《中国名吃谱》，呱嗒食之香酥，味道可口。馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅，肉馅咸鲜味美，鸡蛋馅软嫩可口。混合馅味道独特，备受聊城人的喜爱。
周小超爱睡觉
第一个是鸡架，烤鸡架真的贼好吃，而且这种小吃是非常实惠的，十块钱就能买到三个，非常美味。
第二个是青岛锅贴，是当地的特色小吃，不同的季节时馅料是不同蔬菜的，而且它的形状类似于长长的饺子，吃起来有种水煎包的感觉，适合早上吃，
第三个是杂粮煎饼，是山东枣庄的一个特色小吃，现在几乎山东的各个城市都有这种小吃，无论在哪都能吃到，制作很简单，但是吃起来真的超级美味有没有！
第四个是潍坊肉火烧和豆腐脑，虽然现在很少找到正宗的老潍县肉火烧，但是只要是肉火烧就是美味的，两个酥皮肉火烧+一碗豆腐脑，绝了！
第五个是青岛野馄饨，在去青岛旅游的时候，如果吃腻了海鲜，可以尝试一下野馄饨
啊柴同学
济南（盘丝饼、荷叶饼、油饼、闷饼、把子肉、甜沫）——潍坊（金丝面、杠头火烧、酥皮肉火烧、朝天锅、诸葛小豆腐）——青岛（蛋酥炒面、四喜饺、鱼肉水饺）——烟台（福山大拉面、招远香肠、连展）——曲阜（脂油旋、闷角子）——泰安（神豆腐、泰安酸煎饼、香酥煎饼）——菏泽（老鸡汤混炖、红烧猪蹄、红烧乳羊头、红烧驴肉、红烧狗肉、单县羊汤） ---临沂(糁)--蒙荫(红烧免头)---淄博(豆腐箱、春卷、蛋包、酥鱼锅、周村烧饼、菜煎饼、博山烤肉、油粉、卤汁羊肉
