剛來石家莊的時候就聽說藁城宮面挺出名。在超市也經常見到宮面，但是一直也沒機會嚐嚐。因為，我吃麵條要不就在外面吃，要不就是自己做面片。
後來，別人給了兩包宮面，有一天家裡沒饅頭了。為了圖省事，我就煮了點兒宮面，這才發現宮面真的挺好吃。我就是白水煮的，放了個雞蛋，最後是用生抽、醋、鹽和香油調了個料兒放進去的。我也沒有抱太大的期望，結果給了我一個大大的驚喜。
首先，給我的第一感覺是比較爽口，宮面想比其他麵條吃起來有韌勁有嚼頭，而且不粘牙。其次，細細的去品能感受到淡淡的麥香。再說說外形，個人感覺麵條粗細均勻，讓我都有點兒懷疑是不是手工的，如果真是手工的，那麼太佩服師傅的手藝了。最後，也是藁城宮面的一大特點，那就是宮面面條是空心的，起初我認為煮一下的話就沒空心了呢。可能空心能夠使麵條更加入味，也使宮面有韌性而不沾牙。
聽說清朝的時候，藁城宮面是向宮裡進貢用的，也叫貢面。現在咱們老百姓也能吃上當年皇帝吃的貢品了。下面咱們就說說宮面的製作吧，它是以精粉、精油、精鹽為原料，經獨特工藝（好像比較保密）而製成。
藁城宮面既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和產婦食用。因其系手工製作，故耐火而不糟，回鍋而不爛，較有口勁，食用簡便，富有營養。
美食既是歷史的傳承，也是與時俱進。希望藁城宮面發展的越來越好，也一樣傳統工藝能夠不斷髮揚光大。關注我，獲取更多美食，
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