帶大家“嚐嚐”來自甘孜州九龍縣的兩種美食

帶大家“嚐嚐”兩種

來自四川省甘孜州九龍縣

特 色 美 食

外加雙十二難得特惠

邂逅成倍美味

帶大家“嚐嚐”來自甘孜州九龍縣的兩種美食

九龍花椒

帶大家“嚐嚐”來自甘孜州九龍縣的兩種美食

九龍花椒呈鮮豔的色澤,顆粒碩大飽滿,麻香濃郁,味道純正,是九龍縣“五朵金花”之一。你或許不知,九龍是最純正的花椒母本種源地,花椒在這裡有著悠久的種植歷史與廣泛的種植面積,產地範圍覆蓋全縣18個鄉鎮。

帶大家“嚐嚐”來自甘孜州九龍縣的兩種美食

此外,九龍花椒又名“雪域貢椒”,為宮庭御廚調味必備品,久負盛名。都說“全國花椒看四川,四川花椒看九龍”——九龍縣位於四川省西部,甘孜藏族自治州東南角,是藏、漢、彝三個民族聚居區的接合部,屬於高原藏區縣,冬季較長,無霜期較短,日照豐富,具有日溫差大、年溫差小和冬無嚴寒、夏無酷暑的特點,非常適合花椒的生長。

帶大家“嚐嚐”來自甘孜州九龍縣的兩種美食

可以說,九龍是得天獨厚的“花椒之鄉”——位於長江中上游生態保護核心區,海拔在2200米至2800米之間,環境空氣質量優良率、飲用水源地水質達標率一直保持在100%,種植過程中僅施有機肥,不用化肥及農藥,保證花椒純正的品味達到綠色食品AA級標準。2012年,原國家質檢總局批准對“九龍花椒”實施地理標誌產品保護。2018年,九龍縣乾花椒產量為310噸,花椒油產量為35噸 。

帶大家“嚐嚐”來自甘孜州九龍縣的兩種美食

值得一提的是,九龍花椒的全部原料萃取於七八暑月新鮮的花椒,手工採摘,手工晾曬,保留花椒應有的粒粒香麻味,再經人工篩選,取籽除雜,保證每一顆花椒都是去蕪存菁的成果,呈現的是九龍花椒極其優良的品質。


九龍犛牛肉乾

帶大家“嚐嚐”來自甘孜州九龍縣的兩種美食

九龍犛牛位列“五朵金花”之首,九龍縣是其主要產區,這裡水資源豐富,氣候條件宜人,乾溼交替現象明顯,分別由高寒山區、灌叢草地和高山草甸等組成,地處雪域高原,氣候宜室宜居,非常適於九龍犛牛生長。

帶大家“嚐嚐”來自甘孜州九龍縣的兩種美食

在九龍縣得天獨厚的自然環境中孕育出的犛牛肉,肉質鮮美、紋理自然、肉用性能高、安全健康。2014年,原中華人民共和國農業部正式批准對“九龍犛牛”實施農產品地理標誌登記保護。作為地理標誌產品的九龍犛牛名副其實,其體型碩大、肉質鮮美、產肉率高、遺傳性能好,被國家命名為“中國犛牛——世界之最”。

帶大家“嚐嚐”來自甘孜州九龍縣的兩種美食

九龍犛牛肉乾採用的是新鮮的犛牛肉,運用古法來製作,選取天然香料,醃製至絲絲入味後風乾,保留九龍犛牛肉乾的天然風味。

吃過九龍犛牛肉乾的朋友,都會為其嚼不盡的無窮風味嘖嘖稱讚:入口不油不膩,只有牛肉本身的香味,沒有多餘的香精和添加劑,也沒有多餘的水分,味道純正,越嚼越香。



分享到:


相關文章: