戴玲为英

几乎所有的人都喜欢看吃什么食物能治病的文章，而且写具体食物的文章都有非常大的阅读量。

可是我们是在科普，我们不是为了流量，如果只是为了赚流量还不如去写八卦新闻，那样流量大。

科普要说实话，这样才是科普，科普如果是为了满足大家的愿望，取悦大众，那还科普个毛。不管是清理血管垃圾还是清洗肝脏，通过食物都很难直接办到，但饮食健康是人体健康的基础。

现代医学认为肝脏是人体最大的消化器官

脂肪、碳水化合物代谢离不开肝脏，很多种蛋白质靠肝脏合成、多种激素在肝脏灭活调节，肝脏还参与维护免疫系统功能，很多种药物也在肝脏代谢分解。所以要从饮食上保护肝脏，就是两个方面，一方面是限制一些食物或药物的损害，另一方面是摄入一些健康食物。

减少这些摄入，减轻肝脏负担：

1、少吃辛辣的、高脂肪的食物，减轻肝脏负担；2、减少长期饮酒或酗酒等损伤肝脏的行为；3、避免长期服用抗生素、镇痛药或长期服用不必要的药物等；这些行为都是为了减轻肝脏负担。

吃哪些食物利于肝脏保养呢？

对于肝脏来说，最容易缺乏的是优质蛋白质和维生素。所以吃优质蛋白，吃各种维生素是利于保养肝脏的。我们平时常见的食物含优质蛋白：鱼虾、鸡蛋、牛奶、白肉、适量瘦肉、豆制品。维生素丰富的食物就更多：各种新鲜的蔬菜水果，五谷杂粮。至于很多人提到的具体食物，诸如:西红柿、大蒜、芥菜、蘑菇、海藻等等蔬菜只是普通蔬菜的一种，无需过多扩张，第一我们每个人不可能每天吃这几种菜，第二你随便上网搜索几乎每种蔬菜都有神奇的效果，感觉都能治病一样。所以，我们无需夸张，把握健康饮食的原则，蛋白质＋维生素为主，那就是我们平时强调的健康饮食，而绝非几种蔬菜就能搞定。健康饮食，保护肝脏，要在蛋白加维生素的基础上，保证多样化饮食。

传统医学认为怒伤肝

传统医学《素问》说：“肝者将军之官，谋虑出焉”。《灵枢身》：“肝气虚则恐，实则怒”，反映了人的精神情志与肝脏的关系，肝疏泄正常，气机调达，则精神畅悦，疏泄失其常度则引起神志方面的改变，反过来，任何情志的刺激则都可导致肝气的郁结和逆乱，二者互为因果。正所谓“怒伤肝”，因此平时要注意控制自己的情绪。长期精神抑郁或突然怒火中烧都会导致肝脏气血失调，影响肝的疏泄功能。

所以从传统医学讲，养肝首先是调整心态，大怒会伤肝，因为愤怒会导致肝气上逆，血随气而上溢，从而损伤肝脏功能。养肝先做到心平气和、乐观开朗，从而疏肝理气，肝气正常生发、顺调。

传统医学还认为:人卧则血归肝，人在休息的时候，尤其肝胆在晚上11点至凌晨3点，各个脏腑的血液都经过肝，此刻肝脏的解毒作用也达到了最高峰。因此，人在此时也应顺应自然，保证充足的休息，养肝的最佳方式之一就是规律休息。

总之，不管是现代医学，还是传统医学，都告诉我们养肝先要健康生活，从心情上、饮食上、作息上都给出了我们具体的建议，养肝不能仅仅依靠某几种养肝的食物。

养肝简单的说就说莫生气，好心情，少喝酒，多吃菜，常运动，足睡眠，这才是养肝的真谛，这才到“洗”肝的诀窍！

心血管王医生

其实养肝并不是什么难事，日常一些常见的蔬菜、植物，就能帮助我们把肝“洗”干净。

今天和大家分享6种蔬菜和5种植物

常见的6种“洗”肝蔬菜

【1】胡萝卜

胡萝卜大家都吃过，它是一种很好的养肝护肝食物。胡萝卜含有大量的维生素、胡萝卜素，经常吃，可以帮助我们的身体补充维生素，还能帮助预防皮细胞发生癌变，对身体蛮好的。

【2】西兰花

西兰花是一种常见的蔬菜，它本身含有植物营养素、黄酮类化合物、维生素C、类胡萝卜素、萝卜硫素以及吲哚，常吃西兰花能够促进肝脏的排毒。家里的老人和小孩也可以经常吃，能够帮助孩子促进生长发育，帮助老人提高免疫力。

【3】番茄

番茄在烹饪中的用途是非常多的，不仅可以做配菜，还可以做主菜，番茄本身就含有丰富的营养，可以帮助人体补充维生素、胡萝卜素以及其他的无机元素，能够帮助肝细胞的修复，能够保护肝脏的健康。

注：番茄不可以一次性吃太多，因为吃太多很容易上火哦，空腹的情况下，也是建议不要吃，比较伤胃。

【4】冬瓜

冬瓜比较利尿，吃冬瓜可以帮助我们清利湿热。像一些有肝炎的人，可以吃一些冬瓜，能够利尿消肿。

【5】绿豆

夏季大家吃绿豆会多一些，什么绿豆海带啦，绿豆沙啦，都是很好的消暑食物，绿豆本身的“本事”也不小，吃绿豆能够帮助我们促进身体里面的有毒物质排出体外，促进机体的正常代谢。

【6】莴笋

莴笋是很多人比较喜欢的食物，因为它清香脆嫩，口感非常不错。吃莴笋能够生津养肝，也有利于不吃一些身体需要的营养素。

5种植物

【1】决明子

决明子中含有的大黄素清肝保肝作用极强，可用于肝阳上亢、除肝热、助肝气，含有的大黄酚对损伤的肝细胞有保护作用，能抗肝毒。

【2】枸杞

枸杞大家都很熟悉了，它含有的多糖、甜菜碱等成分能促进肝损伤的修复，防止肝功能紊乱。

【3】菊苣

菊苣为药食两用植物，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。

【4】蒲公英

蒲公英入肝、胃经，能够帮助我们清热解毒，利尿散结。

【5】白茅根

白茅根归肺、胃、膀胱经，能够帮助我们凉血止血，清热利尿。

这5种植物大家都很常见，它们配成的 仰/甘花草/茶 ，能够帮助调理肝脏，保护肝脏的健康。

仰/甘花草/茶 制作：

1、准备决明子、菊苣5克，枸杞、白茅根、蒲公英3克；

2、小火将决明子炒香备用；

3、其他植物提前清水泡好（30分钟）；

4、将所有的植物一起煮水；

5、过滤渣不要，直接喝水。

最后唠叨一句，想要肝脏好，坚持才是关键，每天吃一点绿色蔬菜，喝一点仰/甘花草/茶，简简单单，帮肝排毒。

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1如果说什么蔬菜呢，让肝保持干净

首推金针菇

营养学家认为，金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用，长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者，会发生血液中氨浓度增高而中毒，由此而引发肝昏迷。所以经常食用金针菇能明显地解除氨中毒，对预防肝昏迷的发生有积极的效果。

2.其次是木耳

木耳作为中药来讲有中药的性质：木耳性甘平，质滑利。木耳能够利五脏，宽肠胃。通六腑、畅血脉。排出浊气，还人轻松。

3.还有中药枸杞

枸杞中含有多糖和多种生物碱，它能增强人体的免疫功能，有效地防止各种有毒或有害物质对肝脏保护作用

4，肝不好的人要着重疏肝，可用柴胡，黄芩，蛇舌草，车前草等煲水

5，为了避免肝脏疾病的产生，最常用的预防方法有二

一是在冬秋时节，避免过度饮酒，或控制暴饮暴食，减轻肝脏的负担，或避免造成对肝脏的损害

二是在冬秋之际，注重有针对性的使用对肝脏健康有益之品，以达到对肝脏的调养保护作用，古人就特别强调了枸杞对肝脏具有很好的养护保健作用

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把肝“洗”干净，这就可以涉及到养生了。养生还是很有讲究的，而因时养生可以说是我中华民族古代圣贤的智慧结晶了，数千年来，它对中华民族的生存、繁衍和发展，乃至今天的社会生活，都起着不可磨灭的作用。“因时”也就是说，让我们应顺应一年四季的阴阳变化，要依照不同季节从饮食上进行调补。

而在春季和夏季我们要特别注意保养心肝，在秋冬责注意保养肺脾肾。说了这么多就让我们来说说吃什么才能“清肝养肝”吧

1:枸杞头

枸杞头也叫枸杞菜，为春季时令性野生佳蔬。能补虚益精、清肝明目。春季时人阳气发越，尤其是肝阳偏旺之人，以及高血压和高血脂症，整天容易头昏脑胀或是头晕炫目，目赤红肿者。食之更为适宜，也可凉拌，或煮汤代茶饮，颇有裨益。

2:马兰头

也叫路边菊或田边菊，也是一种时令蔬菜，常于春天摘其嫩茎叶做时菜食用。春天肝木易旺，患有肝胆疾病或黄疸型与无黄疸型急性肝炎，食之最宜。

3:荠菜

荠菜为春令时菜，常于初春采其嫩苗食用，清香可口，食之有明目、养胃、利肝、止血的作用。

4:大蒜

春天气候转暖，各种病菌也开始活跃，人们因细菌感染性疾病增多。大蒜是一种广谱抗菌食品，对多种致病菌有明显的抑菌或杀菌作用。所以，春季宜常吃大蒜，对肝脏的清理还是很好的。

5：菊花脑

菊花脑是我们江苏南京地区常吃的蔬菜，于春季摘其嫩苗炒炸做菜，或煎汤食用。肝火偏旺之人食之尤宜。可以起到降低血压、清肝明目的效果。

6:田螺

无论是螺狮或是田螺，功用相近。性寒，味甘，有清肝、养肝和明目的效果。清明前，螺未产子，体内壮实，且寄生虫少，故宜在清明前服食。

6:蒲公英（这个效果最好）

蒲公英也可以是大家常吃的一种野菜，还记得小时候自己还会经常去地里采摘，相信大家大部分人都是吃的蒲公英的叶子，而丢掉甚至不会挖出蒲公英的根部，其实，蒲公英根部对于保肝护肝排毒有大大的作用。蒲公英根可保肝，清肝毒，预防肝损伤。常用在需要去肝毒的病患身上，是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤 ,解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用 ,故可保肝，且能增强肝脏再生能力。

最后在提醒几句，清肝养肝，不是一朝一日的事，凡是贵在坚持，再好的菜也不能一下子就能把肝脏清理干净，关键在于你的饮食习惯，和长期的坚持……

就和大家分享到这吧，有喜欢是的或者是喜欢养生的，都可以关注我哦😊

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吃什么能把肝洗干净，我推荐的是～茵陈。

民间素有正月茵陈二月蒿的说法，那茵陈有什么用呢？用处太大了！

茵陈是春天常见的野菜，虽然可以随意采到，但它的功效却不“随意”。茵陈性苦，微寒，归脾胃，肝胆经，可清热，利湿，退黄。入中药是清肝利胆的首选。茵陈秉承了初春的少阳生发之气，所以有疏肝解郁，清热利湿的作用。

正月这种草药刚从地里长出来，其鲜嫩的叶片和细茎才能入药，称为茵陈。二月以后就叫白蒿了，就失去了药用价值。

食用方法有很多，最简单的就是煎水喝。还可以做茵陈粥，用茵陈煮鸡蛋。还可与蒲公英，车前草，玉米须，红枣等配伍食用，分别有不同的疗效。其中，茵陈红枣汤是治疗肝炎的偏方，用茵陈，艾叶，侧柏叶，菖蒲煮水洗澡泡脚，可疏肝解郁，祛除肝胆湿气，对小儿湿疹，黄疸也有一定疗效。

今年我们本地的新鲜茵陈已涨到15元一斤的价格，各位朋友也可自己采摘，即可春游锻炼了身体，又可一饱口福，两全其美，岂不比吃药强百倍？如果实在采不到，就到药店买一些煮水喝，也有很好的效果。

时光的消息

肝脏是人体最大的解毒器官，在人体内起着举足轻重的作用，肝脏的功能是万万不能缺少的。但是现在不管是生活环境的恶化还是生活习惯的不规律，对人体的肝脏都是十分有害的，肝脏里面堆积了很多很多的垃圾，那么生活中有什么蔬菜是可以“清洗”我们污浊的肝脏呢？

第一，“多吃性属温和的蔬菜。虽然说人生没有酸甜苦辣是不完美的，但是能不吃酸苦等重口味的东西那就尽量不吃。“性情温和”的食物是十分有利于我们肝脏健康的，这种类型的食物是可以滋养我们的脾脏。性情温和的食材主要有：南瓜、菠菜、胡萝卜、芋头等等，多吃可以滋阴滋燥，舒缓肝脏，养气补血。

第二，有一句俗话是这样说的：吃什么补什么。那么既然是想清理肝脏，那么自然是可以选择肝脏了，正正是会得正的。动物的肝脏对人体的肝脏细胞具有显著的修复作用。

第三，富含维生素E的蔬菜或者是其他食物是可以在适度适量范围内多吃，比如说马铃薯、黄豆之类的，对肝脏的保护可以说是“真爱”。

第四，可以适当选择一些安全无害的山茅野菜食用，比如说常见的蒲公英、马齿笕之类的，天然无公害，既是美味佳肴又是天然的肝脏“保镖”。

第五，多吃新鲜蔬菜和水果。很多人喜欢吃干菜，虽说干菜是蔬菜，但是它已经不是真正意义上的蔬菜了。新鲜蔬菜具有清热生津的作用，特别推荐西红柿。

擅长：推拿养生及治未病，尤其是颈椎病，腰椎病，四肢疼痛，经络不通等疾病的康复理疗。

医联媒体

吃什么能把“肝”洗的很干净？

人体的肝脏，大家都知道是人体的垃圾处理器，它的功能健全直接影响人的身体健康。因此，保障肝脏干净、正常运转，是非常重要的。那么，平时吃什么能把肝冼 干净呢？在这里山村梅花为大家分享一些养肝的常识。

第一，在农村，荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等野菜因生长在郊外、山野处，无污染，属天然绿色食品，营养丰富，保健功能明显。经常吃一些山菜野菜，可以对肝脏有很好的保肝护肝的作用。因为肝脏喜绿色食物，要顺应肝脏的生理特征，因此要经常吃一些时令的野菜。

第二， 经常吃一些富含维生素C、维生素E的新鲜蔬菜。如西红柿、马铃薯、豆制品等。西红柿中含有丰富的维生素C，具有清热解毒的作用，能提高人体免疫力，对肝脏的排毒有一定的帮助。而马铃薯和豆制品中富含蛋白质、铁、磷及维生素E，对清理肝脏的毒素和肝脏的修复有很大的帮助。 还有句老话叫，吃什么补什么。经常吃一些动物的肝脏，对肝脏的修复、促进肝细胞的再生有较好的促进作用。另外，常吃水果、水产品，对肝脏也能起到保护和排毒的作用。

以上是山村梅花对吃什么能把肝洗干净的解释，如果你觉得有道理，对自己的肝脏有益，请点赞。愿大家通过饮食来保护和调理好自己的肝脏。

山村梅花

肝脏是人体内最大的器官，它是人体的解毒工厂，构造极其复杂，至今为止，人类也无法设计出人造肝脏，它的复杂度仅次于脑组织。

肝脏可以使激素、酒精、以及某些有害物质在体内失效，各种人体无法代谢的毒素都由肝脏代谢。所以让肝脏维持正常功能直接关系着人体的健康，为保证肝功能正常运行，不妨吃些清肝解毒的食物，现在就来具体说说，哪些菜可以对肝脏有着清洗作用。

1.大蒜

首先说说大蒜。经多项研究证实，大蒜含有的那种呛鼻的蒜素可维持巨噬细胞活性，增强杀菌能力和促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪堆积，增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好切片，放置10-15分钟再吃，这样有利于蒜素的生成。

2.洋葱

洋葱所含的硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基，洋葱中的活性成分能促进脂肪代谢，对脂肪肝的防治有一定作用。

3.胡萝卜

胡萝卜是有效的排汞食物。内含大量果胶课与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能协助肝脏排出体内毒素，减少肝脏中的脂肪，纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，加速将毒素排出。胡萝卜内的胡萝卜素是脂溶性的，因此最好加油烹调，或跟含脂肪的食物一起食用效果更加。

4.黄瓜

黄瓜也有很好的保肝作用。黄瓜性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、烟酸，其纤维具有促进肠道毒素排泄和降低胆固醇的作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

5.空心菜

空心菜有解毒、凉血等作用。

6.荠菜

荠菜适合慢性肝病，有鼻出血、齿龈出血症状的。

7.花椰菜

花椰菜内含丰富维生素C和胡萝卜素，能抗氧化，帮助清楚体内的氧自由基，对组织细胞起到保护作用，可增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力。

8.海带

海带内含丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇。海带含有食物纤维褐藻酸，可抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

9.茄子

茄子纤维中含有抑角苷，具有降低胆固醇的功效。脂肪肝患者选择食用茄子，坚持一定运动量，有利于疾病恢复。

10.也可多食用些动物肝脏和奶制品，这对于保护人体肝脏，促进细胞的修复和再生具有一定作用。

另外日常饮食中可适量的吃一些食醋，能很好的起到保肝护肝的效果。也可以喝些白色菊花茶，白色菊花具有去火、清肝作用。一些苦寒食物对肝脏不好，尽量少食或不食。

中医认为，“肝喜调达而恶抑郁”，心情抑郁或爱生气会使肝脏血气不畅，如果心情舒畅，心态平和，肝气就能正常生发和调节，所以遇事一定要放宽心，心情好了，肝气也就正常了。我的健康我做主，希望每一个人都有健康的身体。

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今天给大家介绍几种“洗”肝食谱，让肝脏彻底排排毒吧。养好肝才有好气色。

一、金针菇猪肝汤

金针菇：金针菇富含蛋白质，钙，磷，铁，维生素A、B族维生素，维生素C，脂肪，天冬素等。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，可以增强机体对癌细胞的抗御能力。常吃金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和胃肠道溃疡，增强机体抵抗力，防病健身。

猪肝：猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，较多的维生素A、B1、B2、C，菸酸等，能补肝明目，养血。

二、炒甜菜根

甜菜根：甜菜根是补充机体矿物质的食物来源。它富含钾，磷，钠，铁，镁等矿物质。可以排出肠胃的酸性废物，能使我们的肝细胞活跃起来，确保输送胆汁的管道畅通， 还可辅助治疗一些肝胆疾病。常吃甜菜根有助于保护肝胆的健康。

三、番茄鲈鱼

番茄：番茄含有丰富的维生素及蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，磷胆碱。番茄树等。番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的作用，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果高于被打胡萝卜素。

鲈鱼：鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

四、姜汁红枣糕

姜：姜油中的姜酚、姜醇等成分有抗氧化及增强肾上腺皮质功能的作用，具有非常好的保肝功效。姜有利胆作用，能防止胆结石进而也间接起到了保护肝脏的作用，对于乙肝病人来说适当吃姜对身体有好处。

红枣：红枣中所含的糖类，蛋白质，脂肪，是保护肝脏的营养元素。能促进肝脏合成蛋白质增加血清红蛋白和白蛋白的含量，有预防输血反应，降低血清谷丙转氨酶水平的作用。红枣中所含的皂类物质有调节人体代谢，增强免疫力，抗炎降低血糖和胆固醇等作用。

胃肠肝胆外科曾医生

肝脏是人体的排毒器官，并且多数时间都处于工作状态，很难有绝对意义上的干净，我们通过食疗等手段，实际上要达到的是养肝护肝的作用。比如减小肝脏的排毒压力，保持肝脏的年轻活性等，避免毒素沉积对肝脏造成不可逆的伤害。

1、花椰菜、卷心菜等

它们都属于十字花科蔬菜，特点就是含有黄酮类化合物、类胡萝卜素、吲哚等植物营养素，对肝脏排解化学毒素及致癌物有一定帮助。

2、蓝莓、紫葡萄等

主要是利用其丰富的花青素和多酚含量，产生的强抗氧化功效，能够防止肝脏及人体其他细胞免受自由基的攻击。

3、洋葱、大蒜等

它们有一个共同的特点，就是具有一定的刺激性，而这种刺激性来自其所含的硫化物，硫化物则能够促进肝脏生产一种清除我们肝细胞中自由基的物质，进而起到保持细胞活性的作用。

4、海带、紫菜等

这一类海产品主要是能帮助肝脏分解铬等重金属毒素，避免沉积形成伤害。

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