一抹阳光57581214

肝炎是肝脏炎症的统称。通常是指由多种致病因素--如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精、自身免疫因素等使肝脏细胞受到破坏，肝脏的功能受到损害，引起身体一系列不适症状，以及肝功能指标的异常。

那么，今天我们就来聊聊这个话题：有肝炎不能吃什么？肝炎患者日产生活中应该多吃些什么？接着读下去，让小康在这篇文章里面告诉你答案吧！

有肝炎不能吃什么？

1、动物肝脏

我们都知道肝脏是代谢和解毒的重要器官。但是，动物肝脏并不能完全的将毒素排出，其余残留的毒素对人体的伤害是极大的。另外，动物肝脏含有铜金属元素，而肝病患者无法协调体内的铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血。

2、松花蛋

皮蛋中含有丰富的蛋白质元素，当蛋白质被肝脏分解后会产生大量的氨基酸。若肝病患者过多的进食，容易导致氨中毒和肝昏迷，严重者还会出现死亡。

3、韭菜

肝硬化、慢性乙肝的患者应警惕。韭菜，中医称其为发物，内含有丰富的粗纤维，并且较为坚韧，不易被消化吸收。

4、生姜

生姜中含有一种可怕的成分，这种成分能使肝病患者的肝细胞发生变性、坏死、间质组织增生以及炎症浸润。如果进食生姜过多，会出现病情的恶化。

5、甲鱼

由于肝病患者的消化功能减弱，甲鱼中含有的优质蛋白质难以被人体消化吸收，这样就容易增加肝脏的负担，延长了肝功能恢复的时间。

肝炎患者日产生活中应该多吃些什么？

1、富含维生素C的食物

富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。

2、绿色食品

绿色食品是养肝护肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，应多食用一些绿色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。

3、奶制品

主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。

4、鸡蛋

鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多会影响消化。

建议大家平常一定要注意饮食方面的问题，少抽烟酗酒。多吃一些果蔬来增强抵抗力。同时多加锻炼，运动才是生命之本。

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很多人都知道，生病了是需要忌口的，因为一旦饮食不当，可能反而会加重病情，让疾病难以康复。

每种疾病需要忌口的食物也有差异，今天我们特地整理了一些肝炎患者尽量不要吃的食物清单，希望对大家有帮助。

肝炎患者要忌口，少吃这些更健康！

1、辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物会刺激胃黏膜，使胃酸分泌增加，从而加重肝脏的负担，因此，乙肝患者要少吃青红辣椒、鲜干辣椒、芥末、花椒、胡椒、姜、葱、蒜、香菜、洋葱等。

2、油腻性食物

乙肝患者进食油腻性食物，会使肝脏产生不适，从而加重病情，因此，要少吃肥肉、炸鸡、鸡排、油条等。

3、加工类食品

这类食品多含有添加剂、防腐剂，食用的多容易造成肝损伤，加重肝脏负担，常见的加工类食品有罐头、方便面等。

4、高脂肪类食物

高脂肪类食物会导致人体脂肪摄入量增大，那么合并脂肪肝的风险就高，这类食物主要有肥肉、甜食、饼干、巧克力等。

5、腌制食品

各类腌制食物盐分太高，多数腌制食品含有数量不少的味精和防腐剂，乙肝患者食用过多腌制食品易影响水、钠代谢，肝硬化患者应完全禁食腌制食品。

以上这些食物，乙肝患者要尽量少吃。另外，在日常生活中，应以清淡饮食为主，最好戒烟戒酒，平时注意劳逸结合，适当锻炼身体增强免疫力，定期检查，保持心情愉悦，这都对病情的稳定与恢复有帮助。

肝病医生许玉华

肝炎患者不能吃哪些食物？

1、含糖量高的食物

很多肝炎患者会认为平时吃一些含糖量高的食物，可以帮助缓解营养不足的现象，其实这个想法是非常错误的。摄入过多的糖分不仅不能补充体内的营养，还会大大加重肝脏的负担。

因为肝炎的患者本身肝脏功能就处于异常的情况，体内的许多酶类活动是异常的，而本身的糖代谢也会处于紊乱的状态。在这个时候，摄入过多的糖分，会导致体内的血糖上升，长期如此很可能会导致糖尿病的发生。

2、酒

酒也是肝炎患者要禁止的一个食物，虽说酒是日常聚会中的惯例，但是对于患有肝炎的病人来说，一定要清楚自己是不能喝酒的。因为喝酒之后，酒内所含有的酒精需要经过肝脏进行代谢，而在聚会上喝酒多数的量都不会少。

过量摄入酒精，对于肝炎患者本身就比较差的肝脏功能来说，无异于是雪上加霜，会导致患者的病情变得越来越严重，甚至会逐渐的发展成为酒精肝、肝癌等疾病。

3、大蒜

大蒜具有可以抗菌消炎、抗病毒的作用，很多人肝炎的患者食用大蒜可以去除体内的一些病菌，对于肝炎患者的病情很有利。其实这个做法是非常不可取的，对于本身肝脏健康的人群来说，吃大蒜确实可以起到一定的预防肝炎作用。但是对于本身就患有肝炎的人群，吃大蒜会给肝脏带来一些不良的刺激，甚至会刺激到胃肠道，影响病情的恢复。

以上~

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肝是我们人体十分重要的一个器官，古来就有人体五脏的说法，对于我们身体的重要性可谓是不言而喻的，民间更是有肝不好人难长寿这么一说，从这两个方面就可以看出，肝对我们的重要性了，而现在现代虽然物质条件提升了，但是人们的饮食生活习惯是越来越不好了，很多人患上肝炎还不忌口，这样就会加重肝炎这个病症。

患上肝炎，这些东西碰都不要碰

1、冰爽啤酒

酒中含有酒精，其成分主要是乙醇。肝脏是处理乙醇的主要场所。乙醇代谢的大概过程是乙醇乙醛乙酸。乙醛活性很高，可以与蛋白质结合形成乙醛-蛋白质结合物，这个东西对肝细胞有直接损伤作用。

2、美味烤串

很多人喜欢晚上和三两好友吃点烧烤，聊点人生，但是烧烤其实是会加重肝脏的负担。肉的温度过高，特别是因为夹杂有脂肪，高温下滴油，与高温炭火产生反应生成强致癌物苯并芘。而肉中所含的蛋白质在两百度以上也会产生的杂环胺也属于强致癌物。

不仅仅直接食用者对身体健康造成较大的危害即使周围的路人，被烟雾笼罩吸入后也会造成巨大的健康隐患。

3、霉变食物

就是发生了霉变的食物，肝脏不好的人也是不能吃的。最常见的就是发霉的花生、玉米，甚至是夏天的时候过夜的剩饭也很容易霉变，这些食物会产生一种叫做黄曲霉素的致癌物，对于肝脏的健康威胁很大，会损伤肝脏细胞，特别是肝脏如果本来就不好，那么身体出现的问题会更严重。

患上肝炎，2句护肝金言，牢记心中，肝脏悄悄变好

第1句：经常补硒，提高肝功能

缺硒是肝病变的重要因素。缺硒会导致肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低，使肝细胞的防御力受到破坏。而一旦肝有损伤，就更容易沉积毒素，就像坑洼的路面容易积水一样。补硒，说白了就是补充抑制肝病变的物质。

补硒可以补充 体 恒 健 养肝片，硒麦芽中富含硒元素，有利于养护肝脏，保护肝脏功能，而养肝片是硒麦芽和五味子搭配而成的，能清除自由基、修复肝损伤，恢复肝功能。

第2句：多运动，促进肝脏排毒

运动是提高身体新陈代谢、加速肝脏排毒的重要方式。但是随着工作节奏的加快，很多人没有时间外出运动，或者不知道何种运动方式适合自己。建议，运动量较少的人群，刚开始运动时最好从简单的运动开始，比如：走路。循序渐进，慢慢增加运动量。走路是最不受地点、时间、空间限制的运动，饭后走路半小时，保护肝脏，还可预防静脉曲张。

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肝炎就是肝脏损伤，当发生肝炎时，减少肝脏的工作负担，让肝脏有时间和机会去恢复，就是对肝脏最好的保护。就好比人累了就要休息是一个道理。

肝炎患者平时饮食上应该注意：

（1）戒酒：酒精是直接损伤肝脏的，因此，肝炎是必须做到滴酒不沾的。

（2）少吃油腻食物：比如油炸、油煎、烧烤等食品，含有油脂太多。[注]尽量少在外就餐，因为饭店中的菜放的油很多。

（3）少吃腌制食品：腌制食品中含有过多的亚硝酸盐，对肝脏有害。

（4）少吃葵花子：葵花子含有很多不饱和脂肪酸，消耗肝脏的胆碱，加重肝脏负担。

（5）少吃味精：味精中含有很多的谷氨酸钠，增加肝脏负担。

（6）少吃松花蛋：松花蛋中含有太多的铅，对肝脏有害。

肝炎患者的饮食原则：

（1）清淡饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜。

（2）蛋白质以优质蛋白为主，如鱼肉、大豆类食品、牛奶、鸡蛋等。

（3）多吃菌类食物。

（4）多吃含纤维和维生素丰富的食物。

（5）多喝水，不仅废物的排泄。

肝脏是非常重要的脏器，在没有发生肝炎时我们就要保护它，当肝炎发生时我们更应该提高警惕。

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肝炎患者更需要营养，那么我们应该如何进行饮食治疗？能吃什么不能吃什么？

营养素是维持肝脏正常结构与功能的物质基础，肝脏作为参与物质代谢最活跃的器官，对于营养素的要求也最高。肝脏具有管理各种营养物质的新陈代谢、分泌胆汁、解毒及吞噬细菌的作用。肝脏发生疾病，会影响蛋白质、脂肪、糖及维生素的代谢。

病毒性肝炎主要是由肝炎病毒引起的传染病。肝炎患者常有高热或低热的症状，感到全身乏力，出现恶心、呕吐、怕油腻、食欲不振、胃肠胀气、消化能力减弱、便秘或腹泻等消化系统症状。

对肝炎患者有以下的饮食建议。

热量不可过高

适当的热量有利于肝组织细胞的再生和肝功能的恢复，既可以节约蛋白质的消耗，又可以保证损坏肝组织的修复，还可以使肝脏活动有足够的热量支持，以增强体力，促进机体康复。若热量过高则易引起肥胖，肥胖常常会导致肝炎并发脂肪肝。成年人每日适宜的热量摄入为2200～2500千卡。老年肝炎患者以2000～2400千卡为宜，当然还要考虑个体差异，具体情况具体分析。

碳水化合物要适量

肝炎患者的饮食治疗，过去常强调用高碳水化合物饮食，原因是高碳水化合物能保持肝糖原的量，使其可以用于肝组织的构成和再生，起到保护肝脏的作用。但过量的葡萄糖，会妨碍肝炎患者消化酶的分泌，从而影响患者的食欲。过多的糖发酵，还会引起胃肠胀气。同时，过多的糖在体内氧化产生的能量过大，会影响脂肪代谢，使脂肪储存过多，易引起肥胖，而肥胖又会加重肝脏的负担，会导致高脂蛋白血症及脂肪肝等疾病。因此，碳水化合物也不宜摄入过多，一般以占总热量的65%～70%最为适宜。

脂肪不必过分限制

脂肪代谢在肝脏中进行，肝内的脂类主要是磷脂。肝炎患者限制脂肪摄入主要在急性期，肝病恢复期脂肪摄入不必过于限制。脂蛋白的合成、脂肪酸的氧化与酮体的生成等都是在肝脏中进行的，当糖类氧化不足时，脂肪组织中的脂肪在肝内进行氧化，因而使肝内脂肪增多。卵磷脂是合成脂蛋白的重要原料。如肝内脂肪过多或磷脂减少，脂肪便不易从肝内运出，致使脂肪在肝内堆积，引起脂肪肝。但若烹调用油太少，会影响患者食欲，没有食欲会导致脂肪摄入不足，脂肪不足则会引起热量过低、必需脂肪酸缺乏。因此，中等量脂肪对于肝病的治疗更为有利。肝炎患者每日脂肪需要量以占总热量的10%～20%，即在60克以下较为合适。

以优质蛋白质为好

肝脏是体内蛋白质代谢的主要器官，尤其是白蛋白，每天在肝内可以合成11～14克。应给予肝炎患者高蛋白饮食以保护肝脏，促使已损伤的肝细胞恢复和再生。但供给蛋白质的量，应根据个人情况及具体病情而定。一般没有并发症的肝炎患者，每公斤体重可按1.0～1.5克供给。如有发烧、感染或腹水等，就应增加一些蛋白质的供给量。肝炎患者除了注意蛋白质的量以外，更应注意其氨基酸的含量和比例。总体说来，针对肝病患者供给的蛋白质应为优质、足量、产氨少的蛋白质。供给肝炎患者的蛋白质应多用动物蛋白质，如牛肉、鸡肉、鱼肉和鸡蛋等。

维生素供给要充裕

肝脏是贮存多种维生素的器官，所以在患肝炎时，常会引起各种维生素的缺乏，而维生素会影响肝脏的生理功能，它们是相互作用的。对于肝炎患者来说，应及时补充相对缺乏的维生素，以利于疾病的治疗。

维生素C 维生素C主要储存在肝内，与肝糖原的分解、合成有关。大量摄入维生素C，能增加肝糖原的合成。肝脏有病理变化时，会引起肝内维生素C含量的下降；肝炎严重时，可引起维生素C的缺乏，而维生素C缺乏时能引起脂肪肝的发生。在新鲜蔬菜和水果中富含维生素C。

维生素A 维生素A大量储存在肝内，约占体内总量的95%。肝细胞能将胡萝卜素转变为维生素A，体内各种组织都需要维生素A。肝脏有病时，会影响维生素A的吸收，但一般急性肝炎患者不会出现明显的维生素A缺乏症，只有慢性肝炎、肝硬化、胆汁淤积性肝炎才会引起维生素A缺乏。缺乏维生素A时会出现眼睛干涩，严重者还会有视物不清、角膜软化等。维生素A主要存在于奶类、蛋类等食物中，而菠菜、空心菜、菜花、雪里蕻等蔬菜里含有丰富的胡萝卜素，也可以补充体内缺乏的维生素A。

维生素B1 维生素B1在肝内最丰富，比肌肉组织中含量高10倍。维生素B1的主要作用是参与糖代谢，保护肝糖原。当肝脏受损时，常常会引起维生素B1的缺乏。缺乏维生素B1的主要原因是其不能在肝内进行正常代谢，另外肝炎患者食欲不佳也会导致维生素B1摄入不足。这时应多补充全麦、豌豆、花生、新鲜蔬菜和水果等富含维生素B1的食物。对于严重肝炎患者如果需要大量输入葡萄糖时，应注意补充维生素B1制剂。

维生素B2 肝脏内含有较丰富的维生素B2，因此人体一般不会缺乏维生素B2。但对于黄疸型肝炎患者或有严重肝损害的患者来说，因为食欲不振或吸收不好，会引起维生素B2缺乏。含维生素B2丰富的食物有肉、蛋、乳和小米、大豆、绿色蔬菜等。

维生素B6 维生素B6有促进脂肪代谢的作用，在肝脏中色氨酸转变为烟酸时，需要维生素B6的参与。缺乏维生素B6时，会引起脂肪肝。含维生素B6丰富的食物有米糠、麦麸、动物肝脏、花生、土豆、香蕉、鸡肉等。

维生素K 维生素K有促进凝血的作用，所以缺乏会导致出血时间延长，不易止血。维生素K被吸收后，都集中在肝内，若肝脏受损会导致维生素K的缺乏。卷心菜、菠菜、菜花、花生油内含有丰富的维生素K。

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肝炎饮食注意事项

1、少量多餐，食易消化、少脂肪、低盐食物;

2、不宜高蛋白饮食，因在蛋白质的代谢过程中会产生许多有害的毒素，会加重肝损伤;

3、以新鲜、天然、平衡饮食为主;

4、进食富含维生素的食品：维生素在物质代谢、转化、合成过程中可作为辅基、辅酶，每天补充一定量的维生索有利于肝病康复;

5、少吃或不吃辛辣或其他刺激性的食品;

6、补充水分：以帮助毒性物质及胆红素排出体外;

7、每天适量牛奶，以酸牛奶为佳，每天可吃0.5-1个鸡蛋;

8、每周可吃1—2次鱼，以鸭肉代替猪肉和鸡肉;增加豆制品摄人量;

9、进食易消化的新鲜蔬菜、水果。菌菇类食品不可少。

肝病饮食禁忌

1、肝病饮食禁忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。

2、忌生冷：肝病患者本来正气不足，脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水或腹水量增大，故肝病饮食禁忌食用生冷和不卫生食物，以免出现腹水或腹水量增大。

3、肝病饮食禁忌油腻，鸡蛋，豆制品：肝病患者往往伴有胆囊炎，特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变，油腻，鸡蛋，豆制品有碍胆汁的排泄，所以过食这类食品会出现胁痛，腹胀，嗳气或加重症状，故应尽量少吃。

4、忌辛燥：肝体阴而用阳，性喜条达而恶燥。肝病饮食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大碱、雄鸡、红鲤鱼等辛燥食物，食后会引起肝病的反弹或病情加重。

5、肝病饮食禁忌食动物肝脏：肝脏作为解毒器官，一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，100克猪肝含胆固醇高达400毫克，大量摄入会增加肝脏负担，因此肝病患者不宜多食动物肝脏。

6、忌盐：肝腹水的患者，盐要先炒后再放入各种食品，尽量少食，因为食言有碍腹水的消退。这也是肝病饮食禁忌事项。

7、肝病饮食禁忌乱用补药：饮食平衡是保持身体的基本条件。若滋补不当，打破平衡，会影响病情反复。应慎用补药。

8、忌生活无规律：“十分病，七分养”因此，充足的睡眠，合理的营养，规律的生活对肝炎病人的康复至观重要。因此，对于该肝病饮食禁忌日常应注意。

9、肝病饮食禁忌滥用化学药物：化学药物对肝胃多有损害，肝炎病人要在医生指导下合理用药。

10、忌吸烟：烟草中含有多种有害物质，能损害肝脏功能，因此，肝炎病人必须戒烟。对此肝病饮食禁忌一定要注意。

易造成肝损害药物

1、抗生素类中的有：抗结核药物如利福平、异烟肼等，大环内酯类药如红霉素、螺旋霉素，四环素类的四环素、土霉素，抗真菌药物二性霉素B、酮康唑等，青霉素，磺胺类及头孢菌素类除过敏反应，肝损害相对较小。

2、解热镇痛药物：阿司匹林、保泰松。

3、抗精神病药物：氯丙嗪、奋乃静、三氟拉嗪；抗抑郁药物阿米替林；搞癫痫药丙戊酸钠；镇静药苯巴比妥类；麻醉药物氟烷、氯仿等。

4、抗甲亢药物：丙基硫氧嘧啶、他巴唑、甲亢平等。

5、抗肿瘤药物：环磷酰胺、卡氮芥、更生霉素、丝裂霉素。

6、降糖药物：优降糖、拜糖平等。

7、心血管病药物：安搏律定、α-甲基多巴、普鲁卡因酰胺、异搏定。

8、抗病毒药物：砷化物无机类、锑剂和治疗原虫类药物。

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快乐的小大夫

我给你们回答，有肝炎并不规定不能吃什么的！只是说，肉食，海产品少吃点，因为这些食物加重肝脏负担！还有就是，小心蔬果的农残！个人建议用巴马藤茶泡水喝，如果说治好乙肝那是夸张，不过长喝。精神状态都大不同，这说明对肝脏有很大好处

關鍵字: 多吃些 健康 肝炎