油麥菜是很多人愛吃的蔬菜之一，特別是在我國南方，冬季不是特別冷，也可以露天種植油麥菜，冬季裡包括過年那段時間摘葉來清炒或者打火鍋都非常的不錯；
油麥菜是挺好種植管理的一種蔬菜，移栽後隨著生長可多次採摘葉子吃，是採收期長的一種蔬菜，當然了，就因為好種植管理，移栽了若是忽視些細節的管理，油麥菜雖然沒有病蟲害，但是出現細莖中空、植株抽薹的現象，沒得采摘菜葉幾次就要整株拔掉了，採收期短，是不是挺可惜的呢？有沒有什麼方法延長油麥菜的葉子採收期？其實，想要延長油麥菜葉子的採收期，從移栽開始，我們要重視些細節、加強管理，下面分點來說，包括選擇移栽種植地、間作套種、澆水等幾方面：
細莖、抽薹結花蕾的油麥菜
一、選擇移栽種植地
之所以要考究選擇移栽種植地，是因為移栽了，油麥菜生長就固定在一個地方了，種植地環境怎麼樣會影響到植株的生長，而這裡說的環境一般是指土壤、光照、溫度。
1、土壤
油麥菜適生力挺強的，對土壤要求不高，但油麥菜是根系發達的鬚根系，分佈在土層裡比較淺，吸收肥水能力比較弱，土壤深厚、疏鬆透氣、乾硬板結少，更利於油麥菜生長，如壤土、沙壤土、沙土。
當然了，不是每個地方的土壤都那麼符合，若是土質比較粘的土壤是可以種植油麥菜，但因為土層粘、不夠透氣，不利於油麥菜根系延伸生長、吸收利用水分養分，植株生長慢、細莖，採摘葉子次數也少，應該怎麼做呢？
疏鬆透氣的菜地泥土
其實，比較粘的土壤裡含水太多、不透氣，我們可以這樣改善：在移栽之前先翻耕暴曬7-10天，讓土壤沒那麼溼，之後細耕一兩遍整壟，在壟上施適量的草木灰或者腐熟的雞糞、腐熟的鴨糞、腐熟的鵝糞之類的家禽糞肥，把肥料均勻的拌入土層裡。
移栽的時候，油麥菜植株要定植的地方施些腐熟的家禽糞做底肥，覆蓋層薄土了再把植株放上去用細泥土覆蓋住根部（若是壟上沒有事先用草木灰、腐熟的家禽糞拌土，定植的穴溝裡就要多施些腐熟的家禽糞）；隨著油麥菜的生長，平時施肥選用腐熟的糞水、家禽糞、草木灰，不用或少用化肥。
農家肥——草木灰
之所以強調選擇腐熟的雞糞等家禽糞、草木灰來施肥，是因為腐熟的禽糞、草木灰含水比較少，尤其是草木灰是乾燥的，吸收溼土層裡的水更強，此外這類的肥料本身比較疏鬆透氣施到土壤裡，讓土層變得疏鬆透氣，利於油麥菜根系、植株生長；而糞水又肥又水，施用了可以不用再澆水，土壤沒那麼溼，透氣性得到改善。
2、光照及溫度
太陽昇起就會有光照，然而不同的地方得到的光照不一樣，地溫也不一樣，而影響自然光照、地溫的除了地勢高低還有就是菜地周邊的樹木等遮擋物影響；油麥菜生長喜溫暖氣候，需要充足的光照，油麥菜有一定的耐陰性、耐一定的低溫，但太廕庇的地方油麥菜生長是生長，但是偏細莖，莖上下葉間間距增大，葉子不夠茂盛，因此，要移栽油麥菜種植到的地方，應該是容易得到光照、光照多的高地勢、樹木等外物遮擋少的菜地。
拔出來的細莖油麥菜
油麥菜生長適宜的溫度在10-25度，若是當地溫度過低，低於10度，可以通過根部培土即在油麥菜根部周邊剷土堆高3-5cm這樣來增溫保暖；而若是溫度過高，超過25度，則有必要通過拉遮陽網、勤澆水溼潤的方式來降溫，不然油麥菜容易抽薹，植株長高而細之後開花，而土壤水分不足時容易莖部中空；植物一旦抽薹、莖中空，可摘葉就沒幾次了，所以要注意。
小結：綜合以上分析，種植地對油麥菜生長影響大，選擇油麥菜移栽種植地，不單要考慮土壤因素，還要考慮光照等自然條件影響，總的來說就是土壤疏鬆透氣、樹木等遮擋少、採光好的高地勢地更適合拿來移栽定植油麥菜，以獲得更長的葉子採收期。
二、油麥菜合理間作其他蔬菜
間作是種植常見的一種方式，蔬菜種植中也常用，是指在同一菜地裡同一生長期內分行或分帶相間種植兩種甚至兩種以上蔬菜；而可以跟油麥菜間作的蔬菜可不少，如萵筍、生菜、蒜苗、娃娃菜、菜心、芥菜、芹菜、白菜、韭菜、四季小香蔥等等，這些蔬菜中，植株大小高矮茂盛程度不一樣。
油麥菜跟蒜苗間作
油麥菜跟其他蔬菜間作時，主要考慮的是光照方面的影響！太陽東昇西落，油麥菜生長需要比較多的光照，地裡間作時把油麥菜種植在容易得到光照的壟上，如早上最開始得到光照的東南面；此外，種植油麥菜的壟的旁邊壟種上植株比較矮小、沒那麼茂盛的蔬菜，如生菜、蒜苗、菜心、韭菜等等，而若是同一壟上間作，那就把油麥菜種植在比較容易得到光照的壟邊，或者是油麥菜居中幾行種，其他矮小不茂盛的蔬菜種壟邊。
平時採摘油麥菜葉子吃，其他蔬菜也可以採摘來吃，若不急著採摘來吃，有老葉要摘走，讓菜地植株間環境更適合蔬菜生長。
莖、葉都嫩嫩的油麥菜
別小看這些細節，處理好了，不單油麥菜生長得好、可以採收多次，而且其他蔬菜的生長受到影響也小，達到共贏的好結果。
三、其他蔬菜套種油麥菜
蔬菜套種是指在前季蔬菜生長後期的株、行間播種或栽植後季蔬菜；平時人們種菜，同時間作油麥菜、萵筍、生菜、蒜苗等蔬菜很常見，而其實，在其他蔬菜生長後期，移栽套種油麥菜也不少；前季蔬菜的株、行間間距是固定的，而且處在生長後期了，植株本身比較茂盛，套種油麥菜時，我們也是要注意些細節。
摘前季蔬菜老葉後鬆土
1、摘前季蔬菜老葉
前季蔬菜生長後期了，植株很茂盛，有老葉也是不少的，老葉的存在除了分一部分的水分養分，還比較擋光、植株間不夠透氣、潮溼，為減少對後季蔬菜——油麥菜的影響，套種油麥菜前先摘走前季蔬菜沒有必要留的老葉。
2、株行間鬆土
第二個要說的是，生長後期的前季蔬菜其根系已經很發達了，土層裡其根系根毛比較多，跟泥土粘著，一定程度上讓土層更結實、透氣性差了些，對將要移栽的油麥菜來說是不利的，所以，前季蔬菜生長後期的株、行間套種油麥菜前，先在株行間鬆土，把泥土搗碎細些，鬆土的範圍沒有具體的要求，寬大點更好施足底肥，也利於油麥菜套種後長根系，一般鬆土的範圍輻射直徑在10-15cm這樣（蔬菜種植間距一般在20-30cm這樣，鬆土不能鏟得離前季蔬菜根部太近，以免影響其生長）。
油麥菜套種在壟邊
3、油麥菜套種在壟邊或壟中？
跟間作一樣，套種油麥菜也是要考慮到採光的，而油麥菜套種在壟邊或壟中採光也不一樣；若是前季蔬菜矮小或者不茂盛如蒜地，那油麥菜套種在壟邊或者壟上其他地方株行間都可以；而若是前季蔬菜比較茂盛，如青白菜、娃娃菜，把油麥菜套種在壟邊更利於油麥菜生長。
油麥菜本身鬚根系的，移栽後紮根穩比較快，土壤疏鬆透氣、光照足，植株長得粗壯，植株上的菜葉也密，增加採收次數。
四、澆水保持土壤溼潤
1、疏鬆透氣土壤
油麥菜長葉多，生長需要比較多的水分，移栽後要勤澆水保持土壤溼潤；從土壤疏鬆度來說，比較適宜種植油麥菜的土壤是壤土、沙壤土、沙土，而這類的土壤保水性比較差，加上光照等自然條件影響，平時澆的水流失比較快，要勤澆水些，看情況兩三天澆水一次，間隔太久澆水，對油麥菜生長不利，最壞的結果就是焉葉、莖中空嚴重。
澆過水的油麥菜
此外，像沙土保水性能是特別差的，移栽後等油麥菜長穩些可以考慮通過培土加厚土層的方式來蓄水保水，不用隔天就澆水。
2、比較粘的土壤
而若是土壤比較粘的，本身土壤水分多，不宜澆水過多，土壤水分過多，容易漚根，芽苗菜長得莖葉細小又慢，影響平時採摘菜葉吃；澆水間隔的時間應稍長些，如五六天澆水一次；當然，還要注意的一點就是，隨著土壤澆水次數的增加，土層變得更實，而土壤透氣才於油麥菜的根系吸收利用水分，所以，隔段時間如10-15天這樣查看菜地土壤，必要時鬆土。
黏土有些粘實，鬆土
鬆土是在油麥菜根部旁邊四周進行的，在光照沒那麼強的時段如下午三四點，慢慢的鏟開，以免弄斷油麥菜比較多的根系，鏟開的泥土搗碎小些，稍微晾曬一兩個小時再覆土到油麥菜根部，這樣土層就不那麼粘了；鬆土不限次數的，覺得有必要就鬆土，像鄉居小菜種油麥菜的地方，有些是水稻田土，比較粘，平時我發現泥土又壓得比較實了就拿鏟子鬆鬆土，經過鬆土處理，後面再澆水、施肥，油麥菜生長更旺了。
此外，還有一點就是，比較粘的土壤水分多，也容易長雜草，而雜草一旦長多，其根系粘連著土層，菜地土壤變得更板結不透氣，所以發現油麥菜菜地長有雜草，早點拔走或者剷掉。
五、多施農家肥
油麥菜不斷長葉子就可以多次的採收，為滿足其長期的生長需要，多施農家肥為好，原因主要是農家肥比化肥肥效長，不用那麼擔心缺肥；而農家肥的種類也不少，除了上面說到的家禽糞肥、草木灰、糞水，還有腐熟的幹豬糞、幹牛糞、其他的土雜肥（如用蔬菜葉、雜草、樹葉、泥土等做成的堆肥、池塘底的泥肥）等等。
施用農家肥上，疏鬆泥土跟比較粘的泥土也是有差別的，在前面說到比較粘的土壤的改善時有說了怎麼施農家肥，這裡再說下疏鬆泥土的施肥。
挑糞水施肥
疏鬆泥土縫隙大，保水性能差，保肥力也不夠好，施肥上應該多施用又肥又水的農家肥更合適 ，比如人糞尿腐熟成的糞水、腐熟的豬糞水等等；當然了，這樣的糞水含氮比較多，屬於氮肥一類，可以促進長莖葉，想要油麥菜植株長得粗壯些、葉子更茂盛，可以多采摘，還要施一定的草木灰、雞糞等含磷鉀營養元素比較豐富的肥料，如在剛移栽的時候，穴溝裡最底部施適量的雞糞覆層泥土後再施糞水然後放油麥菜幼苗覆蓋好根部泥土；平時施肥頻率一般隔十天或者半個月這樣，採摘後追肥更常見；施了三次糞水，施一次草木灰或者雞糞追肥。
六、怎麼採摘菜葉
採摘油麥菜菜葉誰不會呀？然而有小夥伴注意過沒有，油麥菜植株本身有一定的白色乳汁，摘掉菜葉之後，葉柄、莖部外皮那裡就會有白色的乳汁流出來，其實那地方就是一個傷口，若是被感染容易引發病害，植株生長受阻甚至焉掉，不能多次採摘了。
摘葉後葉柄流白色乳汁的油麥菜
所以在採摘油麥菜葉子時，我們不要整葉的摘掉，而是在葉柄跟莖部接合的地方留一點葉柄不摘掉，這樣不用擔心影響到油麥菜莖部，植株正常生長，而隨著傷口癒合，那小截葉柄會一直留在莖上或者自己凋謝掉。
最後，還要再說的一點就是，油麥菜不是十字花科蔬菜，本身適生力強，冷涼季節裡種植十字花科蔬菜比較多見；經過種植發現，同一塊地裡間作或套種油麥菜時，當地裡有常見的蚜蟲、地老虎、軟腐病等常見病蟲害時，最容易遭病蟲害的是十字花科蔬菜，油麥菜受影響很小甚至不受到影響，我們要做的就是做好上面提到的土壤、施肥、澆水、摘葉等管理，這些細節做好了，不用刻意用藥防治病蟲害，依然可以多次採摘油麥菜菜葉吃。
十字花科蔬菜——青白菜遭蟲害，油麥菜還好好的
總結：油麥菜是一年生或二年生草本植物，本身好種植管理，若是忽視些細節管理，會出現細莖中空、植株抽薹的現象，採收次數下降或停止；其實，從移栽就開始加強土壤選擇、間作、套種、施肥、摘葉等細節管理，油麥菜植株長得粗壯、菜葉茂盛，採收期長，可以多次摘葉來吃，很划算。
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