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芸豆，又称四季豆、刀豆等，是性喜温凉、四季都可栽培的蔬菜作物，北方大多春、秋两季栽培，冬季可大棚种植。芸豆是人们喜爱的蔬菜之一。

芸豆属于侧枝萌生较强的植物，为了使其更好的生长，多结荚，需要整枝和掐尖。因为芸豆品种不同，管理方法也不一样。下面先了解一下芸豆品种。

芸豆按着茎蔓区分有三种类型

芸豆按茎蔓可分为三种品种，分别是长蔓型、中蔓型和矮生型。

长蔓型一般蔓长2~3米，分枝少，有早熟和中晚熟品种，早熟品种采收期短，中晚熟品种采收期长，产量高。早熟品种一般春、秋季栽培，植株3~4个分枝。中晚熟品种生长势强，基部分枝多，生长期长达90~120天，采收期长达40~50天。

矮生型芸豆，植株直立，分枝多，株高40~60公分，主枝4~8节开花封顶，生长期短，早熟，一般播种后50天左右采收，采收期集中，适宜春季和秋季栽培。

矮生型芸豆的管理技术

1矮生芸豆整枝与打顶

矮生型芸豆属于侧枝萌生能力较强的品种，如果生育期内不及时的进行整枝打尖，容易出现枝叶密集、郁闭不透风的问题，导致芸豆发生落花落果、病虫害频发的问题，会造成芸豆减产。因此，在芸豆长到50公分左右高时进行打顶摘心，连续把枝蔓顶部1公分左右的顶尖剪掉，以抑制营养生长（控制枝蔓生长）、促进生殖生长（促进花荚生长、促进早熟），促使芸豆形成矮灌丛状株态；对于整枝管理上，可以在保留芸豆主蔓下部1-2节粗壮侧蔓的基础上，把其他多余生长的侧蔓剪除，以此来降低养分无效消耗量、改善田间通风透光环境，为芸豆开花、结荚创造良好的生长环境。

2，矮生芸豆露地栽培管理

矮生菜豆即地芸豆，株高５０厘米左右，分枝性强。结荚集中，生育期短，节省架材。近几年发展较快。春露地矮生菜豆的栽培措施主要有以下几项：

（１） 选择优良品种：可选适宜本地气候的高产，抗病性强的优良品种。（注意品种标明为矮生型）

（２） 播种育苗及移栽：一般采取直播和移栽相结合的方法。即在播种畦内先按３５厘米的行距开沟，播前沟内浇水，水渗下后按１５厘米的穴距播种，每穴播种４～６粒。全畦播完后盖薄膜，苗龄２０天左右。露地气候适宜时移栽，移栽时不浇水，干挖，隔一穴移出一穴，移植于定植畦内，行距３５厘米，株距３０厘米，播种畦　的株距也变成３０厘米。播种畦挖苗后，施入捣碎的圈肥，结合中耕松土，把畦整平。定植畦内先开穴栽苗，然后浇水。

（３） 中耕松土：前期要勤中耕，使土壤疏松，以利提高地温和保墒，促进根系生长。从定植到团棵要连续中耕３～４次；团棵后，不便操作，可停止中耕。

（４） 施肥浇水：团棵前一般不浇水。团棵时土壤墒情不足可以浇水，浇水后及时中耕松土 。现蕾前进行追肥，每亩施氮素化肥２０公斤。结合施肥浇１～２次水。开花期不浇水，结荚后再浇水，促荚生长。以后可采收１次浇水１次，必要时可在浇水前进行追肥。

（５） 促进结二茬荚：矮生菜豆的采收期很短，一般从开始采收到收完只有２０天的时间。而这时植株茎叶仍保持旺盛的生长状态。当第１茬嫩荚基本收完后，每亩地入２０～２５公斤尿素，并连浇两次水，促使植株各叶腋抽出新的花穗，结二茬荚。管理上注意及时防治蚜虫和红蜘蛛，新花穗开花期控制浇水，座荚后要保持地面湿润，可显著提高产量，并延长供应期。

蔓生型芸豆的管理技术

蔓生型芸豆即可露地栽培又可大棚栽培。我下面以大棚种植为例说一说蔓生型芸豆的管理技术。

大棚芸豆与露地芸豆栽培环境条件不同，由于棚内气温较高表现生长速度快，容易出现株型徒长结荚少的现象。为了提高大棚芸豆的产量，采取掐尖的办法，可以调节芸豆上下枝蔓的合理布局。据观察，大棚芸豆从第三组叶片形成后，节间明显拉长，蔓子生长速度加快，根据这一点确定适时掐尖的时机。从第三组叶片现形后开始掐尖，可以控制主蔓的徒长，促进下部侧枝的萌发。相反，如果掐尖节位过高，主蔓生长旺盛得不到控制，侧枝萌发也很缓慢，侧枝出现后不必掐尖。但到了顶部距棚面20厘米高度时要及时掐尖，防止上部枝叶繁茂影响光照。 根椐植株生长情况，把基部过多的侧蔓剪去，当主、侧蔓缠绕到杆顶时，把蔓顶剪除，使其不再生长，抑制其营养生长，使营养集中于开花结荚，以提高产量和品质。

总结:芸豆生长期内需要整枝和打尖，调整植株型态，控制其长势，多开花多结荚，提高产量。

农人小匠

东北农村种植的芸豆，不是我们吃的新鲜的各种豆角，而是要吃豆角中的豆粒，东北地区农村种植的芸豆，不光只有我们常说的大红芸豆，芸豆粒有白色的，有黑色的，也有其他颜色的芸豆，不管是哪种芸豆，都是非常好吃，而且也是非常有营养的，其实，东北地区种植的各种芸豆，从来就没有剪枝，掐尖，打蔓子的，都是任由其自由生长的，一直到秋天芸豆角变黄干燥之后，芸豆才成熟了，才会一鼓作气把成熟的芸豆收获回来的！

东北地区的农村，家家户户都种芸豆的，因为芸豆是要爬蔓子生长的，所以我们都是在玉米地里种植芸豆的，在种植玉米同时，也扔进两粒芸豆的种子，芸豆发芽出土之后，就随着玉米的管理一同管理了，也就是芸豆同玉米一起，吸收着玉米地里的肥料和水份，享受到与玉米同样的待遇的，玉米能长多高，芸豆的蔓子也根着长多高的，有时候芸豆的蔓子要长的比玉米高，芸豆的蔓子只能低下头从玉米茎株的上部往玉米的下部爬下，继续生长的！

芸豆伴随着玉米，在玉米地里生长， 是不影响玉米产量的，而且芸豆的蔓子可以从这棵玉米株茎上爬到另一颗玉米株茎的，这样芸豆的蔓子也就会把众多的玉米连接在一起的，这样的效果，对预防玉米的倒伏起到了重要的作用，凡是在玉米地里种植了芸豆的，既使有风有雨，玉米也不会倒伏的，这一点，在我们当地的农村，这都是成熟的经验，所以东北地区的农民，家家户户的芸豆都是种植在玉米地里的。

所以，在我们东北地区种植芸豆，从来也没有剪枝，掐尖，打蔓子的，这一点，东北地区农民都清楚的，芸豆的枝蔓越多，芸豆的产量也会越高的，在秋天玉米收获之前，芸豆也就全部成熟了，这个时候，要先把芸豆收获回来，芸豆收获完之后，也就可以收获玉米了，在东北的农村，芸豆是非常好吃，也是非常受欢迎的，家家户户都离不开芸豆的，做各种粥的时候，是离不开芸豆的，每年到了这个时候，东北地区的农村开始大量的蒸粘豆包，撒年糕，那更是离不开芸豆做馅的！

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从善如刘L

一般主蔓长到吊绳附近的时候就需要掐尖了，主蔓掐尖过晚时侧蔓就会生长缓慢。如果主蔓掐尖太早的话，就会影响侧蔓的数量。掐尖时我们需要注意，第一花序以下的侧蔓要除去，以上的侧蔓可以留着。

侧蔓也需要掐尖，只是掐尖的部位不同。下部的侧蔓长出10节左右时就需要掐尖了，中部的侧蔓长出5到7节时就需要掐尖，上部的侧蔓只需要留2到4节就可以掐尖了。

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