大家覺得,西安羊肉泡饃真的好吃嗎?

再接再厲00ooo


來到西安旅遊,最不能錯過的,當然是古城西安的特色美食小吃了。


這其中,羊肉泡饃算是西安美食的典型代表了,在最近熱播的電視劇《長安十二時辰》裡,張小敬大快朵頤的就是水盆羊肉和羊肉泡饃,他的吃相可以說是吃出了羊肉泡饃的精髓,也代表了很多老西安人對於吃羊肉泡饃的感覺。



其實,不光張小敬愛吃羊肉,導演曹盾也很愛吃,畢竟也是從西安走出去的人才,對於西安的美食當然是有感情的。


正宗的泡饃吃法其實是比較講究的,這要從掰饃開始算起,先把餅對半分兩次成幾塊,然後拿其中一塊再從中間撕開成兩層,再拿其中一層用手指慢慢的掐成黃豆大小的均勻小粒,這整個過程,對於講究的吃家來說,甚至長達將近一個小時,但對於急於進嘴的人來說,可能也就十幾分鍾。

饃掰的好不好,決定了味道和廚師對你的態度,吃的講究不將就,其實也很重要。


吃泡饃講究蠶食,拿起筷子從上面一角開始慢慢往嘴裡面刨,因為要保持泡饃的鮮香味道,所以不能在碗裡攪拌,否則的話會越吃感覺越沒味,湯汁也會變稀。


當然了,因為饃和羊肉的關係,很多其他地方的人不一定吃得慣,但是對於第一次來西安旅遊的遊客來說,還是有必要嘗一嘗的。


浪西安


西安羊肉泡饃我和老公一般不吃,除非我老家來人帶著嚐嚐。一碗泡饃二十幾塊,就一點點肉,不夠塞牙縫的。剛結婚也在鐘樓吃過老孫家泡饃,十年前就42塊錢一碗,我老公說修先人哩

反而是在寶雞一些地方吃的不太正宗的羊肉泡更合口味,裡面可以泡餅絲或者鍋盔片,肉也多一些,加上紅油,我能吃一大碗,前幾年也就18塊一碗,現在估計20左右。

還有澄城水盆羊肉也還可以,都比回民的羊肉泡饃好吃很多


智商被摩擦


這是我吃三個饃,自己手動掰了一個半小時,加上製作和吃飯,總共花了兩個多小時,我想這也是羊肉泡饃走不出陝西的一個重要原因。曾經去上海,看路邊有家西北迴民開的蘭州拉麵,裡面有羊肉泡饃,結果一上來,真沒認出來,就是羊湯泡餅。好吃肯定要去西安。去別的地,你不會去花那麼多時間去吃,別的地方廚師,也不會做的太認真。



無雙酒酒


作為陝西人 不愛吃西安的肉湯煮饃 太難吃了 各種講究自己掰饃根外有慫關係呢 羊肉泡饃自小我就記得飄香十里 一條街道有一家羊肉館 你就不管了整條街都是香的 西安這回民做的實在無法接受這種味道 吃不慣 可能我是渭南長大的吧 煮饃就是煮饃 泡饃就是泡饃給你月牙餅一碗湯自己泡著吃 也叫水盆 下圖是蒲城的羊肉煮饃 和葫蘆頭 因為我食素 所以不見啥肉 但是味道只有吃過的人才知道 真香







大和鳴族族長兼靈魂精神領袖


現在弄的都不好吃,煮一份泡饃一般都是用一勺子高湯,而一勺子高湯裡面加兩勺子水煮的泡饃,味道淡的很,我那次去吃,感覺像是白開水煮的泡饃,肉也給的太少了,不好吃,唯一就是調料味道和牛油的味道,我家原來是賣泡饃的,現在我都很少吃。其實,真不如自己燉一鍋牛骨頭湯,再在裡面燉點牛肉,吃了美,真的。最起碼真材實料啊。


廬山百龍霸1


我是西安人,本喜歡西安的牛羊肉泡饃,然而一次去平涼吃了一回泡饃,我對西安泡饃再也不感興趣了!平涼25元一碗,一碗肉啊!西安兩片肉,價格還高的憎慫!平涼泡饃味道還好!西安完全的白開水煮饃,味道差滴太遠了!太讓人失望了!


JYSHO


羊肉泡饃我沒吃過正宗的西安風味,還是1992年出差在山西永濟車站吃的,饃是切成小塊的,湯的味道也很一般,當時是六塊錢一碗,比其它地方小吃貴多了,但是,我還是相信正宗的西安羊肉泡饃肯定是很受北方人歡迎的。


雪原68187542


好不好吃是一個很主觀的問題,很多地方的吃食,有些人覺得好吃的,有些人吃了會吐出來,我第一次吃放白糖的豆腐腦就差點反胃吐了。羊肉泡饃味道咋樣,只能你自己去吃一回,覺得好吃就常來吃,覺得不好吃以後就不吃了,西安那麼多的羊肉泡饃館子,也不會因為多了一個喜歡吃的就生意興旺,也不會因為少了一個不喜歡吃的就倒閉關張。到了飯點去看看那些有名的泡饃館子裡熙熙攘攘的食客吧。記住一點,不管什麼東西,都不可能讓所有人說好。


無所謂0627


我記得我剛參加工作時一個前輩天天要回家吃飯 吃他老婆做的飯 在我看來 中午那麼緊張的時間趕回去吃飯還不如買點現成的 他說的一句話我印象深刻 他說你不知道胃是有記憶的 吃慣了的就是最好的 同理羊肉泡饃沒有好不好吃 只有吃不吃得慣的問題


狸裡大花貓


吃飯這個東西千人千味,不能一概而論,你喜歡吃這東西就好,不喜歡吃就不好,沒有必要非要分出來個好或者不好。

我是陝西人,羊肉泡這東西我從小吃到大,我喜歡吃,我覺得好,但是不一定所有人都喜歡吃,所有人都覺得好。一方水土養一方人,我們所能做的就是不人云亦云,不從別人的嘴裡去了解這個世界。


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