只為__的杜雯潔
重慶的美食文化最出名的就是火鍋文化了,而除了火鍋的麻辣文化之外,重慶的小吃也一樣的令人著迷,其中蘊藏著的每一個故事同時也能讓我們一起慢慢欣賞這座山城的獨特魅力。下面讓我們細數一下到重慶非吃不可的小吃!
【雞絲涼麵】雞絲涼麵當屬重慶的一大特色,麵食中得佼佼者,在重慶有專門吃麵食的各種檔次餐館,最上口的還是丘二館咯。丘二館算是老店了,開了好多年了,環境不是很好,桌椅有點舊,他家的雞做的很有名,在門口就能聞到他家的香味,雞絲麵很好吃,怪味雞也不錯。
【擔擔麵】擔擔麵是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣,由此得名。此面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味麵食中的佼佼者。
【麻圓】每到四川旅遊都要品嚐當地的小吃——重慶麻圓。用糯米麵包甜餡,外粘白芝麻炸至棕紅色成熟。個大、皮脆、色澤微黃,一層芝麻緊緊的鑲在皮面上,口感香甜綿軟！
【燙鬥糕】燙鬥糕,屬於南岸的特產。將米、面、蛋、糖漿用鐵烙烙熟食用,因其烙制的器具很像老式熨斗,故名。製作分甜鹹兩種,外酥內嫩,甜香爽口。
【香山蜜餅】香山蜜餅產於重慶忠縣。相傳,與唐代詩人白居易有關。年青時的白居易,曾避亂江南,並對社會生活和人民疾苦有較多接觸和了解。香山蜜餅就是他幫一個沒有得到父母技藝的烤餅小後生製作出的一種香甜味美的蜜餅,從此,受到顧客歡迎,做活了生意。後來,忠州人民為了紀念白居易,便特用詩人晚年“香山居士”之雅號,將此餅命名為“香山蜜餅”。從此,世代相傳,成為忠縣人們歡迎的名點。
【油茶】饊子油茶（又叫擔擔油茶）是川渝兩地的風味小吃，油茶是四川地區的特色早餐，在重慶的地位也絕不亞於小面。四川的風味小吃饊子油茶與在不同侗、瑤、漢族及著名的有武陟油茶等，在原料配方與製作方法都有不同之處。油茶其實就是像藕粉一樣的食物，稠稠的，很好吃，吃起來又很舒服，很享受，像喝茶一樣，顏色又像油的顏色一樣，黃黃的。油茶端上桌，被掐碎的饊子堆成金碧輝煌的“冒兒頭”，饊子下面是搭配精緻的各類調料，最後才是澄黃色的煳狀油茶。當用細瓷調羹伸入碗內攪拌，一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、誘人食慾的美餐便可享用了。 旅行科技我的愛
陳涼粉
1，渝中區：
魯祖廟的大排檔；民生路的山城羊肉館；家樂福對面巷子裡的老火鍋；中華路上的燃面
，胖子媽抄手，銀絲雞湯麵（凌晨去那裡還有黑多好吃的哦）；臨江門的奇奇火鍋；凱
旋路的鐘鯽魚；下半城的鼎食居，白家羊肉館；長濱路的洞子鯽魚，鱔段，青蛙，海螃
蟹；捍衛路對面的金王燒烤，劉老七飯館館，純陽酒家，美美火鍋；大黃路對面的綦江
白渡魚（重慶最正宗的哦）.
想喝雞湯的朋友可到人民支路的曾家巖小學旁，左側居民樓一樓有一家家庭作坊雞湯館
，你喝過後才知道其中滋味，他的紅燒牛肉、紅燒肉等都可值得嚐嚐
兩路口體育館背後的九根毛（賣雞和魚鰍片）；兩路口桂花園九根毛魚鰍，但我覺得真
正好吃的是那裡的冬菜雞，現殺現煮，嫩!而且味道香辣不躁，比火鍋強多了, 吃完雞同
樣可以點菜當火鍋煮，而且菜品很豐富，素菜二塊，葷菜四塊.
上清寺往曾家巖那條支馬路進去一百米，有家沾水米線，相信很多人都去過的，四塊一
鍋，只有粗細之分，品種只有一個.老闆有時候奇兇，不喜歡，但是吃了會上癮，所以還
是會再去.以前在上清寺上班二年，幾乎每週去三四次都吃不厭.
上清寺附近有兩家非常好吃的面管，一家是在太平洋廣場停車場旁邊，叫巷巷面，地方
很小，而且不是很乾淨，但面的味道不錯，面比一般的小面要粗點。向大家推薦一下他
的幹熘小面，味道不錯。另一家在曾家巖，以前的鮮雞湯旁邊，名字叫馬記雞湯，只賣
早上一頓，中午是炒菜，向大家推薦他的黃豆紅燒肉面和牛肉麵。
大都會對面的小巷子裡東拐西拐有個“三三火鍋”，味道好得很！
解放碑的牛山老火鍋，也是不擺了哈！
渝中區的太平門，大多的人都找得到吧。哪有一家叫鼎食居的小餐館的，到了哪在往上
走大概15m就到了，這是一個很小很小的早餐店，可哪的包子好吃很呀，只有鮮肉的，這
的吃法在重慶也可以說是沒有的，你可以在你的一個小盤子中倒出醋，在放點味精和辣
椒，=著老闆在把哪2元一籠（8個）的包子放在你面前，看你哪口水掉下來不。呵呵，吃
完了還有一碗送的豆牙湯，不說了說得我都想吃了！
大都會外婆橋，蠻特別的自助餐，乾淨，新鮮，最喜歡吃裡面的鴨舌，一次可以吃七份
。大坪九坑子的蔣平火鍋，3拖1，絕對美味，就是太多人去，太難找位。
解放碑來龍巷的葉氏口福米線，尤其是三鮮和肥腸，三鮮米線的材料和其他的三鮮米線
有所區別，他加了酸菜在裡面的，分量也很多，現在又推出了湯鍋系列，米線也不貴5元
一鍋，保證吃後回味無窮。
石油路長航醫院對面的漆家雞. 石油路的大盤雞 很不錯的,價格合適,上次我們8個人才
吃了60大洋
