快乐人1755931
铁皮石斛是非常好的一味中药材，具有滋阴清热，养胃生津的作用。常年饮用铁皮石斛泡的水，可以清胃热，养胃阴，生津止渴。而且铁皮石斛的做法吃法很多。可以搭配不同的材料做成美味的药膳。下面给您介绍几款铁皮石斛的药膳：
第一个，铁皮石斛麦冬瘦肉汤
配料有铁皮石斛，瘦肉，麦冬，枣几颗
做法：瘦肉洗净，剁成块。放到水中浸泡20分钟后，把上面的所有材料一起放进盅里炖3个小时就可以食用了。
第二个，铁皮石斛麦冬炖水鸭
配料有铁皮石斛，麦冬，枸杞，鸭子，陈皮，生姜等。
做法：将鸭子洗净焯水，去除鸭子的血腥味。然后将洗干净的全部材料一起放入盅里，跟鸭子一起炖2-3个小时候，放盐调味即可食用！
第三个，铁皮石斛花旗参清火汤
配料有铁皮石斛，花旗参，蜜枣，适量的瘦肉和去皮鸡肉。
做法：把上面的材料一起加入砂锅中，加入开水5碗，文火慢炖一夜就可以食用了。
如果嫌太麻烦，也可以用带电的紫砂煲设置好之后效果差不多。
要注意的是任何东西都要循序渐进，不能贪功一次性吃太多的铁皮石斛。进补调养是个漫长的过场，要慢工细活慢慢的调养食用，才能够起到真正的作用。
吃货大侠
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于煲什么汤可以加石斛这个问题，我来分享我的看法。
石斛的营养成分
要知道石斛可以加入什么汤里，首先应该了解一下石斛的营养成分。石斛含有多种多种营养成分和微量元素，以及较为独特的石斛碱。可以增强体质和免疫力，对胃、肝、骨骼、眼睛都有较好的维护修复功效。石斛性温和，有滋补养阴的功效，是一种可以用于日常养生保健的药材。近年来还研究出石斛有抗肿瘤、将血糖血脂等功效，所以石斛在市场上近年来很是红火，价格也涨了许多。
石斛的吃法
石斛的吃法很多，新鲜石斛可以榨汁，泡茶。干石斛可以泡茶、煲汤、打粉、泡酒。石斛本身是药材，也可以按照药方制作药膏，或者煎制服用。
因为石斛外皮较硬，俗称“铁皮石斛”，个人觉得泡茶、煲汤算是以柔克刚，是能够很好的析出石斛有效成分的方式。而且作为普通家庭，用各种食材煲个汤，全家人补一补，也是很好的进补方式。
石斛煲汤适宜的搭配
石斛适宜与性温、养胃、滋阴的食材和药材搭配，能够起到更好的滋补功效。
1、主料可以选择肉类：猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、乳鸽皆可。
2、搭配的药材类可选择：西洋参、枸杞、虫草、麦冬、菊花、玉竹、黄精、茯苓、海马等。
3、食材类：山药、薏米、花生、莲子、百合、大枣等。
此外也可根据个人口味，传统配方，搭配一些水果、谷物和杂粮、蔬菜类食材。
石斛煲汤禁忌的搭配
1、石斛不适宜和寒凉性的食材搭配：如蒲公英、鱼腥草、桑葚等。
2、石斛不适宜与具有解药性功能的食材搭配：如萝卜、绿豆等。
3、石斛不适宜与寒性、泻下的药材搭配：如石膏、巴豆、僵蚕、雷丸、大黄等。
关于煲什么汤可以加石斛的总结
石斛可以搭配的食材很多，只要记住以下三点就好：
1、石斛适宜搭配性温、养胃、滋阴的食材和药材，能够更好的发挥滋补功效。
2、石斛忌讳搭配寒性、凉性、泻下的食材和药材，会造成腹泻等不良症状。
3、石斛不要和绿豆、萝卜这一类具有“解药性”功能的食材搭配，否则就没有效果了。
石斛虽然有好处，但是也不要吃得太多，过量也同样会对身体产生不良影响，还是要多加注意。
以上就是关于煲什么汤可以加石斛这个问题的回答。如果你有更多的搭配方法，欢迎来留言分享。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。
食言素语
您好，我是悠悠。若想知道煲什么汤可以加石斛（hú），就要首先了解一下石斛的作用。石斛近年来颇受人们的青睐，有养阴益胃、清热生津的作用，当加班熬夜引致口干舌燥、长期对着电脑以致眼睛干涩或者胃热唇干等，煲汤时便可加点石斛下去。
石斛种类众多，其中要数铁皮石斛的补益效果较好。用石斛煲汤，可以搭配一些养阴健脾胃的汤料，如党参、太子参、西洋参、沙参、玉竹等，另可再加一些肉类下去增加汤水浓度及口感，如鱼肉、瘦肉、猪骨、鸡肉、老鸭等。
现已是秋风送爽时节，今天介绍一款石斛太子参瘦肉汤，有益胃补脾的作用，适合秋天时节饮用。现在一起来看看做法吧。
－石斛太子参瘦肉汤－
【材料】
猪瘦肉、铁皮石斛、太子参
红枣、姜片
【制作步骤】
▼1．处理食材：猪瘦肉洗净切成大块；铁皮石斛、太子参预先浸泡一下后洗净备用；红枣切开两半，去掉枣核。
▼2．猪瘦肉先飞水：将猪瘦肉块及2块姜片放进锅里，添加适量的凉水，煮至水开后，再翻滚大约2分钟左右，捞出来洗净表面浮沫。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有食材，再添加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火煮开后，再转小火煲大约1~1.5小时。
▼4．调味处理： 时间到，看到瘦肉变绵软就可收火，放点盐调味即可饮用，不用再添加其它调味料。
【干货总结】
▼1．此款汤水用了干制品的铁皮石斛，若家里有新鲜的石斛也可用。
▼2．通常我们购买到的石斛干制品，会像蜗牛那样蜷缩起来，其实是用新鲜的石斛茎株扭成螺旋状或者弹簧状，再经多重工艺干制而成，干制品称为枫斗或耳环石斛，这样便于运输和储存。
【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】
悠之美食日记
煲什么汤可以加石斛？为什么？阅读前点“关注”，每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。
石斛可以跟很多食材搭配煲成美味汤品。至于为什么，得辛苦小伙伴们自己去查询各种食材的作用了。
因为这是美食领域问答，官方是不允许涉及健康、疗效等等话题出现的，不然会面临封号，所以咱们只做一名合格的吃货。
花旗参石斛炖瘦肉
准备：猪腱子肉6两，花旗参10g、石斛10g、麦冬10g，桂圆肉、枸杞、蜜枣、生姜各适量，食盐少许。
步骤：
1、将猪腱子肉清洗干净后切成小块。水锅注入清水，大火烧开后放入猪腱子肉过水，再冲洗掉杂质、血污。
2、花旗参片、石斛、麦冬、桂圆肉、枸杞、蜜枣分别清洗干净后，连同猪腱子肉一起放入炖盅内。
3、生姜洗净切块放入盅内，注入适量清水，盖上盖子大火隔水炖一个半小时，根据个人口味加入食盐调味。
石斛雪梨炖水鸭
准备：水鸭半只，雪梨一个、石斛5g、麦冬10g，生姜、食盐各适量。
步骤：
1、将水鸭肉肉清洗干净后切成小块。水锅注入清水，大火烧开后放入水鸭肉过水，再冲洗掉杂质、血污。
2、石斛、麦冬分别清洗干净后，雪梨削皮去芯，切成块。生姜洗净拍松，切成片。连同水鸭肉一起放入炖盅内。
3、注入适量清水，盖上盖子大火隔水炖一个半小时，根据个人口味加入食盐调味。
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野蔬叔食记
wo我是用石霍跟三七磨粉冲水喝。
用户6051310836068
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用户8832501182652
石斛性平味甘，具有养胃阴、润肺补脾的作用，可以用来炖鸡
高唐农民老王
石斛花旗参灵芝煲乌鸡，有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效，经常外出有工作应酬，或平时工作经常熬夜的人，可以尝试着用它做日常的调养
LYJ----
石斛可以炖老鸭、炖鸡，炖排骨、炖牛肉，还可以泡水喝等等。石斛是一种药材，有相当高的药用价值，味甘性平、健脾胃、抗衰老，除虚热、清相火等功效，素有“救命仙草”之称，对身体调节有非常好的效果。
美食爱上美食客
石斛养胃生津，宜于和鸭子一起煲汤用于胃阴不足的人。
