你印象中的20年前是什么样的呢？
20年前，我刚搬到人民路，
彼时年纪尚小，印象模糊，
所有深刻的记忆都是关于这条街。
那时候的人民路尚能通车，
金华联广场还是一片平地，
百货大楼是全市最洋气的商场，
里面的电梯我能玩一整天。
像样的饭店少之又少，
最出名的应该就是天台里的那家惠园。
惠园在很多老一辈人的心里地位很高，
像我爸，至今出去吃饭总念叨着去惠园。
不过很多年轻人却觉得
惠园“老了”，跟不上时代了。
但是今天我要告诉你，
并！不！是！
惠园20年后重新升级，
洋气到你不敢相认！
这还是我们知道的那个惠园吗？
印象中的惠园似乎一直很“接地气”，
暖黄色的灯光，金色的桌布，
配上些红红绿绿的装饰，
亲民中透着一些质朴……
然而经过升级之后的惠园，
完完全全变了模样，
说是脱胎换骨也不为过啊！
从门头开始便古色古香，
徽派风格被彰显的淋漓尽致，
要是不知道的还以为是哪家的古宅呢。
进门之后更是让人无比惊艳。
白墙黛瓦、叠落的马头墙，
以及空中若有似无的云朵，
一瞬间好像误入了烟雨中的徽州。
褐色的屋檐与木色的桌椅相得益彰，
给屋内增添了一丝庄严稳重。
最吸引我的是这颗枫树，
高约莫两丈有余，
树影斑驳，错落有致。
青枫叶赤天雨霜，十分应景。
雅座之间都有轻纱相隔，
若是讲究私密可以将帘幕放下，
细节处的用心可见一斑。
二楼是一个个独立包厢，
站在走廊上俯瞰楼下全景视野极好，
建议大家可以上楼看看。
包厢的牌匾也各不相同，相当精致。
包厢宽敞大气，可容纳10-12人，
家庭聚餐选择这里
一定会被家里长辈狠狠表扬的呀！
惠园不光是环境升级，
菜品也紧跟着推陈出新。
以前只知道松鼠鳜鱼，
今天居然尝到了松鼠鲈鱼！
鲈鱼刺少鲜美，鱼肉洁白肥嫩。
最特别的地方在于他家的鲈鱼，
居然是两种口味鸳鸯双拼的！
一边是番茄味，一边是橙味，
融合在一起，肆意你的舌尖。
同样都是酸酸甜甜，
但细品之下味道却甚有差别。
橙味偏向于果味的清香，
番茄味则更传统，老少皆宜。
这样一道菜做起来也是费时费力。
新鲜的鲈鱼去骨后，
将鱼肉片个花刀，
鱼皮相连，每一块鱼肉大小相仿，
是极考验刀工的一道菜。
片好的鱼片裹上淀粉，
每一块鱼肉都要被裹得均匀细致。
进入油锅大火炸至金黄便可出锅。
淋上特色的鸳鸯酱汁，
光是看着就让人垂涎三尺。
这样的松鼠鲈鱼，
外脆里嫩，香甜可口，
谁能顶得住啊！
简直迫不及待就想来上一口了！
冬天是最适合喝汤的季节，
即便外面天寒地冻，
只要喝上一口热汤，
瞬间全身都暖和和的了。
01
汤焗雄鱼头
要说滋补养生，首当一提的
必须得是鱼头汤了！
试问谁能不爱鱼头tōu豆腐呢？！
锅盖一掀，香气瞬间扑进鼻腔。
雄鱼味甘性温，最宜冬季食用。
还有手工肉圆相佐，
有鱼有肉，还要啥自行车了？
不过最精华的地方还是鱼汤啊！
汤色金黄，回味绵长。
一口鱼肉一口汤，
才是冬天喝汤最正确的打开方式。
说到鱼头汤深受喜爱，
牛肉汤表示不服！
作为高汤界巨头之一，
牛肉汤也是必须要有姓名的。
02
南门牛肉汤
惠园的牛肉汤选用的都是
大南门黄牛肉的牛大骨和牛腩，
经过8小时的小火慢炖，
大骨的精华融进汤中，色清却味醇。
每份汤还配上一份炒米，
安庆人喝汤的标配~
舀上一勺他家特色的手工辣椒酱，
再撒点香菜，热汤一浇，
出人意料的好吃！
稍稍搅拌一下，
让辣椒酱和牛肉清汤完美融合。
最美味的食物应该就像这样，
简单却富有生活的滋味。
一定要再夹上几片牛肉！
都是精选的牛腩肉片，
喝汤也别忘了吃肉的快乐哦~
马上过年了，家家户户都开始操办起来了，
必不可少的一样一定是什锦菜了！
01
卷饼什锦菜
别看这什锦菜只是一道素菜，
但制作起来却并不简单。
光是原料便要准备十样。
竹笋、胡萝卜丝、木耳、黄花菜、
黄豆等十样菜，经小锅翻炒，
再将火候与油温的恰到好处，
上桌时淋上些许麻油，
顿时觉得香味四溢，
吃起来口感丰富，味道极好。
什锦菜单吃可能差点感觉，
最好的方法便是包成春卷。
一口咬下去，心满意足。
黄鳝是我从小就爱吃的一道菜，
最好是直接做成鳝糊，
免了吐骨的困扰，真·懒人必备！
02
红房子鳝糊
新鲜活鳝用竹片刀片成丝，
加酱汁烩成糊后淋上食油，
葱蒜的香气瞬间就弥漫开来。
入口细腻滑嫩，余味回甘。
虾也是聚餐约会必备的佳品，
尤其是蒜蓉虾！
他家每一只虾都很新鲜，
而且洗净去了虾线，
吃起来很放心哦~
03
惠园火焰虾
最厉害的就是上桌之后腾腾冒火，
蒜泥的香味渗进虾肉里，
是一种华丽的鲜美。
很多老店多年来一直生意很好，
其实不光是因为味道好，
更多时候还是有一种情怀吧。
它们见证了我们的成长，
我们也见证着它们的变化。
在很多老安庆人的心中，
“惠园”两个字定义了他们
对于饭店的认知。
年底饭局多，
可以带上亲朋好友来体验一下
这个焕然一新的惠园了！
ANFANS TIPS
安 粉 贴 士
1.爱吃甜的宝宝或者小朋友一定要试试松鼠鲈鱼，酸甜可口非常开胃！
2.雅座可容纳8人左右，适合聚会。两人餐位较少，去之前可以先电话咨询一下是否需要等位。
3.惠园是可以根据价格进行配菜的哦。而且现在已经开始预定年夜饭了，有需要的宝宝们可以去订位啦。
【惠园·宜之味馆】
人均消费参考：￥60
地址：安庆市迎江区建设路102号
营业时间 ：10:00-14:00 16:30-21:30
预定电话：0556-5513420
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