Supers小宇宙
做飯，是每個家庭生活不可缺少的一部分，一個環節。當今社會，會做飯已經不是女人的“本領”了。本人打從小就““混””出發長大的，該怎麼做就怎麼做。
每個家庭都有自己愛吃的菜系，不同的菜系有不同的做法，也有就不同的食材的選用。如我是廣東人做菜基本不放辣。自己去菜市場購買好自己要做的菜，回家就是開搞了。
現在網上那麼多美食博主，應該想找你愛吃的菜不難。網絡這麼發達。我說說我自己的吧。現在一週做飯次數還是蠻多的，基本上能自己做就自己做。週末的或者下班後都是自己做的飯。不過最近搬了住的地方比較遠，現在工作日晚餐比較多是她在做，我負責洗碗。小日子就是這樣過的了。
電氣鋼鐵俠
一個人在家，吃飯的確是個問題，一個是太麻煩，再一個就是把握不住量，最重要的是有可能連自己都不知道吃什麼，作為一個資深單身青年，我來說說自己的經驗。
首先，要預計一下自己的飯量，在做的時候避免做的太多，第二頓不得不吃剩菜剩飯的感覺太不爽了，我剛一個人做飯的時候，每次都會做多，做一次要吃兩頓，不過，如果不怕吃剩飯，這個倒是省事兒了，我現在已經完全掌握了做一份飯的技能，每次不管煮粥還是煮麵出鍋必定是一碗，炒菜也正好是自己能吃完的量。
其次，想一下自己平時喜歡吃什麼，說到這點，一個人吃飯就這點好，可以不用吃自己不喜歡的飯菜，想吃什麼就做點什麼，比如我最喜歡番茄雞蛋麵，和炒土豆絲等，我就可以在這些喜歡的飯菜上發揮:
番茄雞蛋麵會把番茄用蒜片和幹辣椒熗鍋，碾成番茄泥，讓湯汁更濃郁，放上雞蛋和青菜，麵條是我喜歡的稍細一點的那種，出鍋的時候看個人喜好，可以任意放上切好的小蔥或者辣椒油，如果喜歡吃香腸，那就可以提切片用油炸一下，最後出鍋的時候再放上，酸酸辣辣多久都吃不膩。
我本人吃素比較多，素菜的炒法也都是尋常方法，我喜歡在土豆絲里加青椒，一定要按個人口味喜好把握火候，如果喜歡吃脆一點的，八成熟就可以了，少放一點鹽，最後放醬油和醋，像味精雞精這類調料，看個人喜好就可以啦，不加也可以很好吃的！
最後，這可是關鍵一步，那就是克服懶惰，自己在家的時候想吃什麼飯，很容易想著想著就嫌麻煩放棄，拿起手機點外賣，這真的一點都不健康，我自己做飯久了，外賣真的吃不下去，油太重了，都感覺對不起自己的胃。
總之，自己在家的時候，想吃什麼就做什麼，稍微花點心思就是美味，如果本身不會做飯，可以上網查做法，這樣不僅可以學會生存技能，還可以吃的健康。
如果是女孩子那就更要掌握做飯技能，不是為了以後給誰做，而是當真的一個人的時候，不至於餓著自己。
楚二姑娘
在家裡.我會自已做飯吃的..首先去菜市看看.有家人.自己喜歡吃的菜沒有..如果有中意的萊.買回來做好.等待家人一起分享自己做的飯菜.這樣很的...日常生活裡.我也很喜歡做飯..有時是一種享受.不管是家人.或者親戚.明友來.做好一桌子菜.看著他們邊吃邊豎著手指.好吃.好吃.心裡挺爽的.😄
陶欽孝
我自己一個人在家的時候，會做一份炒飯，再炒兩個菜，其實做法不難，而且很有趣
炒飯我比較喜歡做西紅柿雞蛋炒飯，菜可以做一些比較簡單的，比如青椒炒香腸和培根炒土豆，做起來簡單省時，好吃下飯，大家動手製作一次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【培根炒土豆】
土豆削皮切塊，培根切成小片備用
鍋中倒入寬油，將油燒至六七成熱後，放入土豆塊，用中小火炸，將土豆的表皮炸至顏色金黃，將土豆炸至斷生後撈出
鍋留一些底油，放入培根片，將培根片煎出油後放入土豆塊，淋上一點醬油，放入一些食鹽和黑胡椒粉，大火翻炒均勻後即可出鍋擺盤
【西紅柿雞蛋炒飯】
西紅柿清洗乾淨後切成小塊，碗中打入兩三顆雞蛋，將雞蛋液攪散，蔥切蔥花備用
起鍋燒油，將油燒熱後倒入蛋液，大火將雞蛋液煎至膨發，煎至定型後將蛋餅盛出。鍋中再倒上一點油，將其燒熱後，放入西紅柿塊，將西紅柿塊炒得出汁後，放入煎好的蛋餅，將其炒散後，放入大米飯，倒上一點醬油，放入食鹽和白砂糖以及雞精，大火快速的將米飯炒散，放入一點蔥花，翻炒均勻後即可
【青椒炒香腸】
青椒切小片，香腸或者臘腸切成薄厚適中的片備用
鍋中倒油，將油燒熱後放入香腸片，大火翻炒片刻，將香腸片炒出香味後放入青椒，撒上一些食鹽和胡椒粉，倒上少許米醋，將青椒炒至斷生後即可出鍋擺盤
簡單好吃又下飯的青椒炒香腸就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
自己在家就簡單一點吧，來一份炒飯，再來一個涼菜，再來一罐啤酒怎麼樣！
食材：大米飯，瘦肉，蔥薑蒜，玉米粒（一定要用熟的青玉米粒，可不能用老玉米哦），胡蘿蔔，生抽，鹽，雞蛋，乾紅辣椒，苦瓜，白胡椒粉，植物油，花椒，麻椒，白糖，啤酒。
第一步：小半碗大米洗淨後放到電飯煲內，按下煮飯鍵，半小時後就可以用了。
第二步：瘦肉切丁，蔥蒜一半切片、一半切碎，薑切片，苦瓜切絲，胡蘿蔔切丁，一顆雞蛋打到碗中並攪拌成糊狀。
第三步：鍋內放清水和一點鹽，燒開後將苦瓜放到水中，用滾水焯2分鐘，讓苦瓜內的草酸充分溶解到水中，去除苦味（當然，如果喜歡苦味的也可以不用焯水，但是草酸會與食材中的鈣質結合形成草酸鈣，要慎重哦），撈出後控幹水分，放到盤中。
第四步：炒鍋開火放適量油，熱鍋涼油放入幾粒花椒和麻椒，再放入乾紅辣椒和切成片的蔥薑蒜，慢慢煎製出香味後，加入少許白胡椒粉、生抽、白糖、鹽和水，燒開後倒入盛放苦瓜的碗中（涼菜做好了，是不是很簡單）。
第五步：大米飯熟了以後，盛出放到碗中，用筷子打散晾一下備用。
第六步：炒鍋開火放適量油，油溫燒至五成熱時，倒入一半的雞蛋液，然後用筷子迅速攪拌炒制，大概用不了半分鐘就可以成熟了，盛出放到盤中備用。
第七步：炒鍋繼續加熱放油，放入切碎的蔥蒜，煸炒出香味後，放入瘦肉丁炒至變色，再放入胡蘿蔔和玉米粒炒至八成熟，將米飯放入鍋內炒制，然後放適量的鹽、生抽調味調色，翻炒均勻後，將另一半雞蛋液倒入鍋中，迅速用筷子攪拌炒制，讓蛋液均勻的掛在米飯上就可以起鍋裝盤了，然後散上點蔥花就可以吃了。
怎麼樣，一碗炒飯、一個小涼菜、一罐啤酒，是不是覺得很爽呢？既保證了營養，又清涼解暑。
糖餅加糖
自己做飯無疑是在飲食方面省錢又健康的最好選擇，如果自己居住的環境允許，而自己又有自己做飯的打算，那麼不妨開始準備用具。下面就個人經驗來說一說，提供借鑑。
首先，你需要買上基礎廚具，電磁爐或者電熱鍋或者其他設備都可以選擇。
其次，鍋碗和其他餐具是至少需要一副的，而選鍋方面個人建議買不粘鍋，清洗起來會很省事。
另外，一次性手套和圍裙看個人需要，但如果從衛生方面來考慮還是有為好。
調味料的選擇，鑑於現在的醬很豐富多樣，想要省事的話可以準備一些製作好的瓶裝醬料。
菜譜，這對於新人來說是能夠讓人進步最快的東西了，所以不妨準備一本以備不時之需。
常備菜品的儲備要有一點，例如干菜和不易腐壞的食材，這樣可以避免由於天氣等因素不想出門而又沒有食材的問題。
上面就是我對你問題的回答，希望能夠對你有所幫助。歡迎你關注我的“連陽地區第一吃喝玩樂”頭條號，裡面還有更多的美食食譜等著你哦！！！
連陽地區第一吃喝玩樂
這個提問本身就太籠統了，真不知道該怎麼回答。
說到吃，不得說我國飲食文化，源遠流長。博大精深。地球上沒有一個比中國還會吃的國家。
在國內流傳比較廣的菜系，閩菜、魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜，及一些特色地方菜，如，新疆大盤雞，東北大雜燴……
正所謂一方水土養一方人，除了以上比較出名菜餚以外，還有一些特色地方小吃，比如川地的擔擔麵，跟串串，廣東地區竹升面跟煲仔飯跟廣式早茶，河南燴麵片，甘肅的地區漿水面，雲南地區的過橋米線，廣西的桂林米粉，陝西的肉夾饃跟擀麵皮……好吃的真是太多了，說也說不過來，此處省略幾萬字。總體而已國人的家常菜一般都是以南米北面為主。
至於樓主所提供的一個人在家該怎麼做飯，這個真的是因人而異。對於我這種吃貨而言，一天做一種，一年做360天都可以不重複。當然對於部分人而言，寧可吃泡麵不動手做飯，尤其面對當下快節奏的生活，大部分人根本沒有多餘的時間去動手做可口美味的食物，只能選擇將就吧。但是對於我這樣的吃貨而言，還是很樂意自己動手。
粽子是甜的好還是鹹的好？？豆腐腦是加辣椒還是加糖好？？
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生活需要儀式感，即使一個人我也會下廚做點自己喜歡吃的，一盤螺螄、一杯啤酒，日子舒服的不要不要的。[淚奔]
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建議選擇專業的培訓來學習吧，如果是家庭做菜，可以選擇短期的培訓班來進修一下，如果是想要從事餐飲行業，可以選擇一年制及以上的專業
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