現在又快到了柑橘大量成熟的季節，那麼隨之而來的就是柑橘保鮮的問題，今天我們就一起來看看柑橘的保鮮的方法有什麼呢?

　　1.留樹保鮮，又稱掛果保鮮，就是在果實基本成熟時向樹體噴灑一定濃度的穩果劑，使果實在樹上安全越冬的保鮮方法。

　　方法：柑類果在成熟前一個月和12月、次年1月，分別用30毫克/升的2.4-D+20毫克/升的赤黴素（920）和0.2%的磷酸二氫鉀對掛果樹進行一次全面噴灑，留樹保鮮2～4個月，自然落果率僅為9.6%～26%。橙類果在當年12月、次年1月和2月，分別用20毫克/升的2.4-D穩果劑噴灑掛果樹，且對每株掛果樹施2.5公斤草木灰，可留樹保鮮至次年3月採收，穩果率達95%，且對次年產量影響不大。

　　2.松針保鮮。松針又稱松葉，有抗菌殺蟲、延緩果實成熟的作用，用於保鮮柑橘的松針要求新鮮乾爽、無枝梗。

　　方法：將採摘下的八九成熟的柑橘先擺放在陰涼室內晾3～5天，讓其蒸發少量水份待貯。貯藏前7天把木箱、什筐等容器洗淨、消毒、晾乾後，內襯1張無毒塑料薄膜或牛皮紙。貯藏時先在容器底部放一層1～2釐米厚的松針，然後整齊擺放一層柑橘，果蒂向上，再放一層松針，又擺放一層柑橘，依次裝至略低於容器口，頂層履蓋2釐米厚的松針。將裝滿柑橘的容器置於5～12度的室內貯藏，注意定期檢查，遇寒流天氣要增加覆蓋物防凍。該法可使柑橘保鮮到次年3月，好果率在85%以上。

　　3.草木灰保鮮。利用草木灰具有吸溼、吸熱、保溫和抑制微生物活動的特性保鮮柑橘，貯存120～150天仍然色豔味美。

　　方法：將採摘下的八成熟柑橘發汗3～5天待貯。貯藏前7天把簍、筐、箱、缸等容器洗淨，用波爾多液或洗潔劑消毒後晾乾；備好潔淨、冷卻的草木灰。然後用無毒塑料薄膜襯墊容器，按草木灰-柑橘-草木灰的順序逐層擺放，以放10層果實為限。裝好後置於涼爽乾燥的室內貯存。

　　4.高良薑保鮮。用中草藥高良薑汁液塗果，防腐保鮮效果好，每天人均可塗果1000公斤。

　　方法：將高良薑幹品1公斤，切碎後加水10公斤熬煮45分鐘，約得7公斤汁液，然後在薑汁中加入1.5公斤漂白蟲膠和3公斤水溶化攪勻，將藥液趁熱過濾，冷卻後可塗果1000公斤。果實塗抹藥液後襬放在陰涼通風處，待果面藥液晾乾後，即可裝入潔淨容器內，置於陰涼通氣的室內，並適時調節溫溼度。貯藏90天后，果實外形仍然飽滿、色豔味醇，且較好地保持了原有的糖份和維生素。爛果率僅為7.8%，與未塗藥的果實相比，降低20%。