奶油蛋白糖霜材料：
蛋白三顆
糖
鹽一小撮
話說為什麼不寫糖的分量？因為我不知道自己加了多少，只知道看起來很多很多大概有蛋白的三倍這麼多。(我做糖霜就是因為馬芬不夠甜啊，還做個不甜的糖霜不是整人嗎？) (加越多糖霜會越硬，請自行增酌)
奶油(有的網站說要無鹽奶油，我不小心拿到有鹽的，結果做出來出乎意料的好吃，就像海鹽口味的焦糖蛋糕那樣好有衝突感，大家可以試試看)
香草精數滴
做法：
蛋白加糖，隔水加熱並攪拌均勻讓糖融化。(但是請不要太燙，不然蛋白熟了就只能做甜湯了)
糖融化了之後，使用攪拌器開高速大約攪打個十分鐘，打到像畫面上那樣滑滑順順不滴落即可。
攪拌器改開中速，邊攪拌邊加入切小塊的奶油
最後加入香草精攪拌均勻，完成。
大部分的食譜都說奶油是糖的兩倍，可是我只想增加甜味並不想中風，所以大概我的糖和奶油比例大約是1:1，雖然不像市面上賣得那麼濃稠，我個人認為吃起來也是很夠味了。
又再試吃一個(下午跑跑步機消耗了118卡，試吃兩個馬芬應該就1000卡了吧)，甜甜帶有香草味的糖霜和微酸的藍莓馬芬真是大絕配！成功地撫慰了我受創的心靈啊!!!
後記：
這個杯子蛋糕放冰箱會越放越硬，通常要用烤箱烤熱，但是這上頭糖霜又會融化，沒有辦法烤，所以吃到第三天超硬的！要嘛就是蛋糕本身甜一點不要加奶油糖霜，要嘛就是兩天之內要吃完，切記。
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